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2home 打造桃花源 › 論壇 › 打造桃花源專區 › 美食DIY › 廚房中的小把戲~~燒製土窯~~

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樓主: limin

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廚房中的小把戲燒製土窯 [複製鏈接]

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31^#

發表於 2012-11-7 16:09:11 |只看該作者.....

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外國料理西班牙豪氣海鮮燉飯
材料: 番紅花透抽龍蝦雞肉彩椒西洋芹紅蘿蔔大蒜薑黃香菜葉
真是奓盤的料理

在我家可是要什麼沒什麼
菜園最近生產有豇豆秋葵
只好變變變
西班牙小氣海鮮飯
材料: 乾蝦 ...
limin 發表於 2012-7-12 09:13

喜歡這樣的感覺
沒有子彈了，改天再補給您

請問燉飯的煮法和電鍋煮不一樣嗎
有特別專門用來燉飯的鍋嗎？

努力打造我的桃花源。。。

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32^#

發表於 2012-11-7 16:22:05 |只看該作者.....

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PO一張我的廚房中的小把戲
2home自種的蔬菜
快炒一下配上買來的水餃 (看到limin大包的水餃在流口水啦)

一個人在2home工作時的簡單午�

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努力打造我的桃花源。。。

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33^#

發表於 2012-11-7 16:46:01 |只看該作者.....

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31# Daisy68

燉飯和電鍋煮的很不ㄧ樣喔
怎麼形容比較貼切呢?
這樣講好了
電鍋煮的飯就好像是未抹胭脂花粉的村姑
燉飯則是村姑抹上胭脂花粉也上了一段時間的美姿美儀課程
它所散發出來的味道是香料味道和肉類的鮮味怎個滲透到米飯裡
這米飯吃在口裡心理會說喔好幸福喔!
最近這燉飯在北部有慢慢的在流行起來
不妨找家店家吃吃看
有西班牙海鮮燉飯也有印度的咖哩雞海鮮燉飯

燉飯的鍋具在國外是平底鍋材質鐵鍋鋁鍋都可以
我燉飯則是習慣用平底厚底鍋(保溫省瓦斯)
我現在煮飯已經不用電鍋電子鍋了(電鍋電子鍋非常耗電)
完全改用燉飯方式來煮
煮飯速度超級快的連煮飯+帶炒菜同時做只需25分鐘

你的窯也可以做噸飯喔
也可以做紅酒燉肉
放在窯的外圍不妨試試

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34^#

發表於 2012-11-7 16:50:17 |只看該作者.....

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PO一張我的廚房中的小把戲
2home自種的蔬菜
快炒一下配上買來的水餃 (看到limin大包的水餃在流口水啦)
一個人在2home工作時的簡單午�

http://pic.2home.com.tw/2home/images/1211/eb2d14f57537913d11 ...
Daisy68 發表於 2012-11-7 16:22

哇! 這午壎i真是豐富啊!
幸福的食物。

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35^#

發表於 2012-11-7 17:35:31 |只看該作者.....

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33# limin

謝謝您用心的回答我的問題

經您這解釋
想起之前在西班牙吃的海鮮飯就是墩飯了

limin大真是美食達人
我要來向limin大學習了
要多PO些美食文章喔

努力打造我的桃花源。。。

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36^#

發表於 2012-11-8 15:15:36 |只看該作者.....

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33# limin

謝謝您用心的回答我的問題

經您這解釋
想起之前在西班牙吃的海鮮飯就是墩飯了
limin大真是美食達人
我要來向limin大學習了
要多PO些美食文章喔
Daisy68 發表於 2012-11-7 17:35

美食達人愧不敢當啦

不過碰到養生
我的烹調已經是簡化再簡化
看我的燉飯照片就知道啦
沒番紅花缺雞肉缺透抽缺奶油缺蝦子
只剩下豆子秋葵海帶芽乾蝦仁
雖然看起來不起眼
真的很好ㄔㄛ!

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Daisy68

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37^#

發表於 2012-11-8 16:37:03 |只看該作者.....

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今天是補冬我鬧笑話了
我竟然昨晚就做了冬至的系列產品
小湯圓客家鹹湯圓客家麻糬
唉 ! 就算是我為冬至暖壽好了

今晚只好將就到附近商家吃個薑母鴨來補救失誤了

http://pic.2home.com.tw/2home/images ...
limin 發表於 2012-11-7 15:51

limin大，您好賢慧呀！
能娶到您真是太幸福了！

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田園中生活，悠遊又自在！

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38^#

發表於 2012-11-8 18:18:30 |只看該作者.....

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本文章最後由 limin 於 2012-11-8 18:20 編輯

limin大，您好賢慧呀！
能娶到您真是太幸福了！
chingwen 發表於 2012-11-8 16:37

看到您的讚美醉了
還好沒有開車
不然被攔檢酒測值一定不通過

馬上請我先生過來分享
這歐以桑看完馬上說
請將我的相片貼上去
人是我娶的啦

他有糖尿病吃我做的飯菜飯前血糖只有90
哈哈哈想想我真是不錯啦!

你手上捧的是我最愛的花

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39^#

發表於 2012-11-11 17:05:51 |只看該作者.....

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本文章最後由 limin 於 2012-11-11 17:25 編輯

我們家歐以桑偶爾吃堅果會被堅果扎到牙齦

興起了我將堅果磨成泥的念頭
將手中的堅果松子核桃杏仁花生南瓜籽腰果芝麻
加少釭漣N壓橄欖油其它糖鹽都沒加
打成泥就成了堅果醬

這是專門做給糖尿病患也可以吃的醬料所以其他的都沒有添加喔!

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40^#

發表於 2012-11-11 17:17:51 |只看該作者.....

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本文章最後由 limin 於 2012-11-11 17:21 編輯

買了個拉麵食譜
每次都覺得做叉燒麻煩
往往就放棄了
今天下雨就做個叉燒和做個油悶節筍(之前有貼過圖)
做個叉燒乾拌麵來祭五臟廟
至於拉麵湯頭實在要燉太久
鉀磷含量過高想想就又簡化成了乾拌麵

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