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樓主: limin

廚房中的小把戲燒製土窯 [複製鏈接]

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發表於 2013-2-18 19:38:55 |顯示全部樓層

本文章最後由 limin 於 2013-2-18 19:46 編輯

古早味客家鹹年糕
               蒸好了放涼切一切
                  馬上東寄西寄
                     忘了拍成品
                     期待明年
                        做年糕
                        迎新年

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發表於 2013-5-23 13:10:51 |顯示全部樓層

本文章最後由 limin 於 2013-5-23 13:15 編輯

咱家種的豆子
咱家種的番茄
咱家醃的梅子
咱家包的餃子

輕淡飲食
淡淡的幸福

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發表於 2013-6-5 16:16:19 |顯示全部樓層

本文章最後由 limin 於 2013-6-5 16:19 編輯

碗粿
家中有一台磨米漿的機器
真是很方便
從磨米到蒸好也不過30分鐘

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發表於 2013-6-5 18:26:01 |顯示全部樓層

厲害的太太！超棒的！

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limin

身體健康腦袋靈光、一家子都平安，有個好莊園貸款都還清。

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發表於 2013-9-17 19:03:45 |顯示全部樓層

小兵立大�

  120公克的綠豆
  一大盆的綠豆芽

  孵豆芽真簡單

2 查看全部評分

aliver
sjju

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發表於 2013-9-17 19:10:31 |顯示全部樓層

  月餅貴
  自己做
  省金錢
  殺時間
  開心做
  真樂活

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發表於 2013-9-17 19:44:06 |顯示全部樓層

limin 發表於 2013-9-17 19:10
月餅貴
自己做
省金錢

中秋節吃自己做的月餅好幸福

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limin

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發表於 2013-9-19 16:05:56 |顯示全部樓層

本帖最後由 limin 於 2013-9-19 16:13 編輯

做月餅剩下一小包的綠豆黃

來做個台北有名的
綠豆冰糕好了
(放蔓越莓和自己醃製的紫蘇梅)

這放在冷凍庫隨時都可以吃
非常方便的健康零食

按這裡顯示圖片

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發表於 2013-9-22 08:47:23 |顯示全部樓層

版大分享一下作法就更棒啦!

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發表於 2013-9-23 07:40:03 |顯示全部樓層

moth 發表於 2013-9-22 08:47
版大分享一下作法就更棒啦!

綠豆冰糕的作法

綠豆黃泡水3小時
蒸熟
再用食物調理機打成泥
放入少許的奶油(可依個人的喜好)
少許的糖(可依個人的喜好份量)
揉成團時加入蔓越莓(添加物)
放入模子壓一壓
即可成方塊狀

重點是綠豆泥的水分油份糖分拿捏
這些都是會讓綠豆泥變軟的變因
所以要多做幾次
有經驗了就會有操作的經驗值喔!

我是靠經驗值來做(隨便做)
所以無法給個精確的數字

拍勢!

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