廠商估價太籠統，懇請前輩們幫忙！

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15# 4w
4W大大，請教一個問題，我之前在鄉下看過鄰居的牆壁，一碰就好像沙沙的，調一些粉，他沒上水泥漆，感覺好像是細砂，這是水泥比利不對嗎?我當下有問他們，他說施做時太多水，我菜是不是水泥流失掉的關係，還是因為調和不均，或是放置太久之類。
另一個問題，水利橋施工請問水泥與沙或石的比例要多少，我之前去農地時看到隔壁施工他是現場拌水泥，是不是因為太少的關係才現場拌水泥。