請教有關地瓜的品種

alpha

請教各位前輩有關地瓜的品種,小弟小時候家住台南,雖然五歲時父母親舉家北上,但是兒時記憶中常常吃到一種地瓜籤,就是地瓜收成後用機器刨成籤,曬乾後地瓜籤呈現白色,可以長久保存,印象中這種地瓜籤不會很甜,但是混在飯或是稀飯中吃起來很爽口,這種地瓜籤曾是父親小時候的主食(地瓜籤比米還多),想尋找這一種懷念的味道,請問一下這是那一種品種的地瓜,那裡可以買到這種地瓜籤

陳青

請教各位前輩有關地瓜的品種,小弟小時候家住台南,雖然五歲時父母親舉家北上,但是兒時記憶中常常吃到一種地瓜籤,就是地瓜收成後用機器刨成籤,曬乾後地瓜籤呈現白色,可以長久保存,印象中這種地瓜籤不會很甜,但是混在飯 ...
alpha 發表於 2012-10-3 20:19

其實，古早的地瓜簽，吃起來是那麼好吃，讓您回味無窮。
是因為那時候，食物缺乏，沒有更可口的東西吃，所以感覺特別美味。
現在的地瓜，大都是經過試驗改良的品種，應該是比早期的更好吃了。

宗達

我有在種地瓜 前後也種過很多品種
只是沒種過白地瓜
但有些品種的地瓜葉長出來的地瓜 確實是白肉的
例如 日本種地瓜葉
現在應該找不到白地瓜了 畢竟一直交配改良 可能要去找原生種來試看看了

陳青

請教各位前輩有關地瓜的品種,小弟小時候家住台南,雖然五歲時父母親舉家北上,但是兒時記憶中常常吃到一種地瓜籤,就是地瓜收成後用機器刨成籤,曬乾後地瓜籤呈現白色,可以長久保存,印象中這種地瓜籤不會很甜,但是混在飯 ...
alpha 發表於 2012-10-3 20:19

露天拍賣：西蒙一號白地瓜
巴西原產．日本強力推廣．西蒙一號．(白甘薯)．(白地瓜)．1斤只賣60元．免競標．

http://goods.ruten.com.tw/item/show?21201011090108

陳青

竹山產西蒙一號白地瓜：



巴西白地瓜的繁殖與推廣亦為竹山鎮之特色，國六十二年，於日本行醫多年的本鎮醫學博士楊天和(故縣長楊昭壁醫師之弟)，至巴西探望其子楊士文博士，發現巴西白地瓜含大量維他命K，具有止血效果，乃偕同其子作醫療紀錄，觀察白地瓜之療效，最後歸納結果如下l)對淋巴性白血病(血癌之一種)能正常控制。(2)具有止血功效。(3)肺癌及組織癌之恢復。楊天和將此醫療紀錄於日本公開發表後，轟動各界，NHK電視台亦曾專題報導。民國六十七年，本鎮員林客運站長林丕顯於楊天和在台族人處獲此地瓜，遂加以繁植，經血癌患者試用，果然有效，口碑立刻傳開，次年經新聞披露後，患者接踵前來索取，林站長均免費贈送，數年之中，救人無數。其後陳傅福將此地瓜大規模種植，並研發加工，取名西蒙一號白地瓜，作企業化行銷。

dance

1# alpha


小時候常吃地瓜簽 是從金門家鄉寄來的 .........滋味  蠻好的......

偶以為只有金門人才會吃它..原來台灣也有喔.....    <孤陋寡聞>

馬蹄

竹山產西蒙一號白地瓜：



巴西白地瓜的繁殖與推廣亦為竹山鎮之特色，國六十二年，於日本行醫多年的本鎮醫學博士楊天和(故縣長 ...
陳青 發表於 2012-10-3 23:04

alpha 大講的不是這種地瓜, 那種地瓜小時候我家種過賣給廠商,
那種地瓜產量超級大, 那種地瓜可以長到很大,
但是真的就如陳青大說的一樣,
那時候是因為資源匱乏的關係, 所以才覺得很好吃
其實, 真的不是種好吃的地瓜

alpha

alpha 大講的不是這種地瓜, 那種地瓜小時候我家種過賣給廠商,
那種地瓜產量超級大, 那種地瓜可以長到很大,
但是真的就如陳青大說的一樣,
那時候是因為資源匱乏的關係, 所以才覺得很好吃
其實, 真的不是種好 ...
馬蹄 發表於 2012-10-4 11:58

的確這種地瓜產量很多,小時候常常和阿嬤去撿地瓜,很多種地瓜的農夫會開放讓人撿地瓜,當然時地主先雇工採收一次,剩下的次級品就可以撿,當然不是人吃的,是要餵豬的

eastern

1# alpha
記得基隆廟口夜市有一攤在賣"豆簽"應該不是"地瓜簽"?...

飛蝴蝶

地瓜品種應該上百以上！光這樣形容很難找到答案。前鎮子網友分享給我的金時預地瓜今天早上給他醃了一條準備今晚烤來吃，據說這東西粉好吃