樓主: bobhsieh

垂直進柴火箭爐 [複製鏈接]

bobhsieh

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發表於 2012-10-22 19:57:35 |顯示全部樓層 |倒序瀏覽

火箭爐與台灣傳統的大灶原理相同,都是非常有效率的熱能工具
只是國外料理簡單,不像台式料理有時強調小火慢燉
就少了風門這種可調節風量的設計!!

對火箭爐的興趣,源起於2009年11月參觀南庄八卦力的柴燒窯

當燒水要泡咖啡,足足燒了兩個多小時

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決定找方法來解決,於是第一個自製的火箭爐誕生了

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2009年底的農友聚會,還上場為大家煎了90幾個水煎包

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這時發現這種 L 型的爐還是不夠理想,掌爐煎包還得兼顧柴火,一不留意柴火沒順利接上火就熄了

希望能找到方便長時間使用的火箭爐,網路上找到這種 J 型垂直進柴暖爐很理想
rocket mass heater build and burn

用紅磚仿造做了一個,實證其可行性

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垂直放入長一點的薪柴,就不用守著爐火,拿來蒸饅頭正好用,還可以一邊烤 PIZZA

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bobhsieh

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發表於 2012-10-23 06:59:17 |顯示全部樓層

有興趣的話可以用紅磚試試看簡易型的
How to Make a 16 Brick Rocket Stove

當時在市郊租地種地瓜,夢想著未來自給自足的田園生活
更進一步想用來烤地瓜,所以醞釀改良版

原型試驗效果不錯,增加不少信心

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bobhsieh

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發表於 2012-10-23 14:11:10 |顯示全部樓層

鄉下竹子樹木多,林地上隨時有倒下的枯枝,不知該如何處理
拿來當柴燒煮洗澡水剛好.

過去鄉下的大灶會設計有兩口,一個煮飯菜,另一個燒洗澡水
飯菜煮好,水也燒開了,吃飽飯就可以去洗澡,真方便!!

有興趣大家可以交換意見,找出比大灶還要好用的最佳設計.

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bobhsieh

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發表於 2012-10-23 20:59:03 |顯示全部樓層

製粒機看起來好像蠻耗能的?!

假設一個狀況,大家比較能進入討論...

今天 2Home的朋友,如果在郊區有比較大的戶外空間
弄個戶外廚房,讓親朋好友有難得的戶外用戲g驗

所以來設計個戶外火箭爐大灶,可煎鐵板燒和煮湯...

照片中鑄鐵架的位置,就是預訂的火箭爐大灶之所在

搭配 PIZZA 窯,不就是很棒的 Outdoor Kitchen 嗎?

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bobhsieh

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發表於 2012-10-24 07:46:26 |顯示全部樓層

本文章最後由 bobhsieh 於 2012-10-24 07:49 編輯

感謝 shuai大提供這個熱能轉電能的訊息
有興趣的朋友可以持續追蹤
http://www.17inda.com/html/4/article-1584.html

烤地瓜改良版的排煙裝置

Rocket Stove Heater

將熱源留在鐵桶內,而把煙引導出去,最外層再罩上保溫的陶缸,
地瓜掛在陶缸裡面悶熟就是「烤地瓜版」火箭爐!

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bobhsieh

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發表於 2012-10-24 15:51:22 |顯示全部樓層

要鍋子不變黑,可能薪柴的本身因素比較重要
不夠乾燥及油脂太多的木頭都容易產生煙
就會讓鍋子變黑

其實黑鍋底就用炭灰清,很容易解決的

苗栗的紅磚好像比較平滑,我在桃園買的表面就很粗造
但是價格都差不多啊!

我猜應該是模子的關係,沒等級分別吧?!

最後「烤地瓜版」火箭爐還未完成,原型鐵桶就已經不耐火烤而解體
這是鐵桶火箭爐短命唯一的缺點

以前沒有自己的農地,無法試做耐用的磚造火箭爐
現在當然不可錯過,只是空地有限

唯一的適合的空間就是農具間前的紅磚鋪面,還考慮要加蓋屋頂來遮陽擋雨
變成西式的戶外廚房!

「戶外廚房」就另闢新主題來討論,避免失焦...

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陳青

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發表於 2012-11-11 20:14:49 |顯示全部樓層

11/17 chingwen大主辦的採橘樂活�,我準備了兩盒蝦來現蒸
於是火箭爐又要上場了...

材料:大中小4個鐵罐

製作工具很簡單:剪鐵用的剪刀、開罐器、大小鉗子及小鐵鎚

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熟練組合程序的話,十幾分鐘就完成開始試火

進柴口應該沒有火燄冒出

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火會由高起的煙囪口這邊出來

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透過五個蒸籠,熱氣還是很強,蒸蝦、蒸餃子、包子...都OK

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還是發現小缺點,當竹子擠滿進柴口時,煙囪效應減弱,火就會往上冒

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再增加一節鐵罐,加強煙囪效應,測試結果最底層第一籠蝦約5分鐘就熟

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兩盒100隻全部蒸熟預估需時15~20分鐘

先準備剖半的竹子,這些應該夠燒20分鐘

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bobhsieh

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發表於 2013-1-7 17:04:02 |顯示全部樓層

好像黑灰是無法完全避免,根據住在加拿大的親戚說
他們的鄰居大部分都改用瓦斯或是電熱不再燒柴了
就是不想自找麻煩的還得清理煙囪

我本身並沒有長期使用柴燒的經驗
更沒有清理過煙囪...

不過,我想木材本身是影響黑煙的最主要因素
去皮少油脂,充分乾燥應該能將問題減至最低

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bobhsieh

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發表於 2013-1-11 11:15:49 |顯示全部樓層

煙囪越高當然煙囪效應越好,可以避免煙倒吹回來

火膛大小與煙囪大小高度好像是有個比例公式
不曉得有沒有人知道?

在剛點燃或加柴時,因這時尚未完全燃燒都會產生較大的黑煙
所以起火加柴的技巧很關鍵

原則我想大家都知道,就是薪柴要由小到大
多練習熟能生巧,自然可以降低黑煙

最近在整理林地,倒下的枯竹很多,剖開來拿來當柴燒正好
否則數量這麼多要怎麼處理都很頭痛

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