1/19(六) 三灣頂寮咖啡小聚[苗栗縣三灣鄉]

brown發哥

這幾天假日、天氣一好一壞
12/31晚以短訊息通知abelchen
方便的話
1/1元旦上午來採咖啡豆
趁著下雨、帶友人到無畏居大農園
參觀＂藏綠石窯＂烤麵包、
製作牛軋糖
現場無畏大升火
現烤咖啡豆
手持鋼絲濾網、搖晃甩轉約10分鐘
咖豆已香氣噴鼻、磨豆沖泡
難怪手工烘焙咖豆那麼迷人！



按這裡顯示圖片

tomeplz

我的咖啡豆已經磨粉了
1號最細粉....雖然我是用錐形濾紙
如果需要美式懶人咖啡壺我可以帶
需要卡式瓦斯爐我也有....太久沒用都生鏽了
反正就在頭份很近....偉恩需要什麼東西問我吧

PS.缺現金缺明牌的就不必問我了....

wayneshen57

62# tomeplz

磨豆機，以及美式咖啡壺都不必帶來。
手沖壺我只有一個，三孔濾杯(含濾紙)有兩個，
若你有手沖咖啡的道具，請帶過來用！
卡式瓦斯爐，也可以帶來，以備萬一有人要熱菜用。

老林

62# tomeplz

磨豆機，以及美式咖啡壺都不必帶來。
手沖壺我只有一個，三孔濾杯(含濾紙)有兩個，
若你有手沖咖啡的道具，請帶過來用！
卡式瓦斯爐，也可以帶來，以備萬一有人要熱菜用。
wayneshen57 發表於 2013-1-2 22:08

煮沸工具 EX: peak1汽化爐  蜘蛛爐   自製酒精爐 和摩卡壺  偶都會帶

餐點部分 讓偶想一想  每次網聚都帶芎林新美珍蛋糕覺得有點老套了

abelchen

我帶diy烘焙機1台, 12/30已試機完成操作沒問題(部份修改儘量在1/19前完成), 有自家生豆的不妨帶來玩玩. 帶殼的也行, 我有高級脫殼機1台.

brown發哥

1/19因為是週(六)
2home資深網友無畏居大
那天要麵包出爐(固定在每週三、六 12:00~後)
不克前來表演深焙與淺焙、現烤手工咖啡
發哥上午一早起來、
會去巡園採鮮豆、
帶去三灣網聚處--沈大農圓
到時就請abelchen用去果肉機
當場操作、秀給大家看！

wayneshen57

66# brown發哥

人家說現代人吃豬肉沒看過豬走路！
我是喝咖啡沒看過咖啡樹上的咖啡果！
更別提如何將咖啡果實變成咖啡生豆了！
期待喔！

abelchen

1/19因為是週(六)
發哥上午一早起來、
會去巡園採鮮豆、
帶去三灣網聚處--沈大農圓
到時就請abelchen用去果肉機
當場操作、秀給大家看！ ...
brown發哥 發表於 2013-1-3 09:08

去果肉機才剛剛構思啦, 離成品還早得很. 現役的去果肉機是雙手萬能機. (昨天印尼朋友表演去果肉也沒多大看頭, 就是用洞洞板搓開而已)

wayneshen57

1/19因為是週(六)
2home資深網友無畏居大
那天要麵包出爐(固定在每週三、六 12:00~後)
不克前來表演深焙與淺焙、現烤手工咖啡
發哥上午一早起來、
會去巡園採鮮豆、
帶去三灣網聚處--沈大農圓
到時就請abelch ...
brown發哥 發表於 2013-1-3 09:08

發哥，
方便的話，剪一枝結咖啡果的枝條，
讓沒見過豬走路的朋友見識！

tomeplz

67# wayneshen57


如果有果實的話...建議你吃吃看
其實滿甜的....
生豆沾巧克力醬吃也不錯
烤過的就跟巧克力不搭了