1/19(六) 三灣頂寮咖啡小聚[苗栗縣三灣鄉]

wayneshen57

感謝沈大的咖啡,有一款曼特寧回家後還很懷念,當天沈大解釋說明一串來不及記,只聽到重點字曼特寧且不便宜,是黃金曼特寧嗎?
rain 發表於 2013-1-22 07:55

在北蘇門達臘(亞齊省Aceh)產的阿拉比卡咖啡豆都可以稱作「曼特寧」咖啡，
Mandheling 其實是當地一個種族的名稱。日本商社是最早經營曼特寧咖啡的大客戶，
日本商人不但收購蘇門達臘島所生產的曼特寧咖啡，還進行精緻化管理，
以日本式細膩的管理所培養出來的「蘇門達臘曼特寧」咖啡，
在印尼與日本申請了註冊商標「黃金曼特寧」Gold Mandheling，但並未在其他國家註冊。

它的味道濃郁，厚實香醇，適宜的甘苦味，幾乎不帶酸味，是品嚐重口味咖啡的最佳選擇。
由於市場接受度頗高，產量也隨著市場需求的增加而持續擴大，
目前已經擴展到爪哇、蘇拉威西等其他產區，但必須以日式的管理，
包括人工採摘與處理，才能稱為黃金曼特寧。

經過人工篩選分級後，市面上約可買到：曼特寧、特級曼特寧、黃金曼特寧等豆子。

wayneshen57

古代有把酒言歡,現代有把咖啡言歡,每次網聚不是只有吃吃喝喝,都還有主題,真不錯,有吃有學,這次網聚沒有跟到真是可惜,才去一趟花蓮回來,樓就蓋這麼高了!只好慢慢欣賞各位的文章了!
2home 發表於 2013-1-22 10:49

把咖啡言歡比較容易舉辦，歡迎站大來喝咖啡！
若要把酒言歡，還要提供住宿！

wayneshen57

所有人分享的照片都是吃的喝的~都很傳神~呵呵呵~真棒!
不過在看移民姊的影音後~
一直搞不清楚大家在做啥摸草?有長生不老藥草嗎?
原來是幫忙除草大隊喔~呵呵呵~
我也有小小的"白菜頭"菜園~可沒有讓野草撒野喔~呵呵呵~ ...
阿炮 發表於 2013-1-22 16:24

紅白蘿蔔從播種發芽到十幾公分高，每週都有拔草啦！
可，就是一付營養不良的樣子，後來看開點，就隨它啦！

wayneshen57

384# janey

原本計畫要 DIY蘿蔔糕讓家人重溫媽媽的味道，
所以種了兩畦白蘿蔔，
無奈白蘿蔔們不爭氣！