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樓主: fums420505

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請教達人:浸泡的李子酒，喝完了，剩下的李子可有哪些料理? [複製鏈接]

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1^#

發表於 2013-1-7 20:41:37 |顯示全部樓層

請教大大李子酒的製作方法?李子和糖的比例是多少?
有加酒一起釀嗎?
謝謝!!

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2^#

發表於 2013-6-21 14:18:43 |顯示全部樓層

本文章最後由 csc720433 於 2013-6-21 14:21 編輯

前年釀的李子酒(李子8斤:冰糖4斤:米酒頭3.5瓶)
喝完一甕再開一甕
剩下的酒李曬成蜜餞(實驗中)

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3^#

發表於 2013-6-21 21:08:01 |顯示全部樓層

29# VC1234
十幾年前在鶯歌買的,價錢已經忘了,

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4^#

發表於 2013-6-26 19:59:26 |顯示全部樓層

前年釀的李子酒(李子8斤:冰糖4斤:米酒頭3.5瓶)
喝完一甕再開一甕
剩下的酒李曬成蜜餞(實驗中)

csc720433 發表於 2013-6-21 14:18

酒李蜜餞完成.
經過日曬再略為壓扁,增加了Q度,好吃極了!!

按這裡顯示圖片

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5^#

發表於 2013-6-26 23:14:05 |顯示全部樓層

32# csc720433
這幾天太陽正熾
也想給它曬曬看

請問：
曬之前還有一些湯汁，不知怎樣處理？
您曬幾天？
還有酒味嗎？
您放到甕裡，保存要注意些什麼？
fums420505 發表於 2013-6-26 22:49

剩下湯汁就把它喝掉啊!!

我曬的時候剛好碰到下雨,所以可以邊曬邊試吃看看,
李子曬過幾乎沒有酒味了,
裝甕後我是直接冰冰箱(第一年做不敢放室溫,怕會長黴)

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6^#

發表於 2013-6-29 17:49:33 |顯示全部樓層

32# csc720433

這樣晒成蜜餞，不會引來螞蟻嗎?
Tempocomputer 發表於 2013-6-28 12:58

螞蟻沒看見,倒是有看到蒼蠅(不過曬的時候有蓋了紗網)

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