樓主: ojo24

廚具-不鏽鋼檯面問題請教 [複製鏈接]

margaret

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發表於 2013-3-29 09:56:48 |只看該作者.....

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本文章最後由 margaret 於 2013-3-29 09:59 編輯

大家都迷思在流理台的選擇花大把鈔票買烤漆夾板作的流理台台灣人料理習慣實在不適合美美的流理台台灣潮濕的氣候廚櫃內容易有霉味還有安全性是最重要的考量不鏽鋼廚具絕對是好的選擇很多人怕抽油煙機附近沾到油就用膠紙或保鮮膜貼在抽油煙機上或爐頭邊上其實如果沒選到防火材質是很危險的誰說廚具一定要配整套一套廚具幾年看下來自己都看膩了要是挑選時沒挑對顏色那就更嘔所以混搭對自己實用的廚具是有必要的因為一套廚具總有部份是派不上用場的何必把錢花在那人造石檯面和不鏽鋼最大差別在如果手中不小心拿到滾燙的鍋想找地方放不鏽鋼可毫不考慮就放下但人造石檯面你放下去時會想著是否會留痕價位不高的人造石檯面會面花的很快杜邦做的質好但很貴雖然留痕可請專人來磨去表層但總是麻煩和花錢自己裝修或貍苳l最好玩的地方就是選擇空間大有些東西不試就永遠不知它的好在那現在買現成的不鏽鋼廚具不鏽鋼都很薄內層都用厚板子撐住我見過用好料做的很精美的全套不鏽鋼廚具價位都要60萬以上如果以價錢考量一些二手店有早期自懦憬捲^汰的料理檯或洗碗槽或中島型的工作台有些料都很紮時不鏽鋼的厚度也夠因為早期大多是手工訂做不是量產有些的角度或收邊都做的很細因為我做過擬]所以我知道專業的不鏽鋼廚具是真的好用又好清而且安全度高爐連烤在台灣不普遍其實單座的爐連烤是很好用又好清潔的而且外型也美如果家中人口簡單或不常開伙那真是不需要裝洗碗機洗碗機要是沒常用打開也是會有霉味傳出如果用不慣用電的爐連烤也有瓦斯爐連烤的選擇廚具不需黏在一起所以單獨一座爐連烤好清其餘廚具可混搭某一件時間久了或看膩了隨時可做更換而不必花大錢整組換應該將錢花在常用又實用性高的機具上應避免花錢在整排掛在牆上廚櫃內裝了一堆用不上又捨不得丟的器具
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聞思修行

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janey

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發表於 2013-3-29 10:03:45 |只看該作者.....

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我的2home開放式廚房，約2.5坪，L型的空間。

我承認我是務實型，偏好櫥櫃檯面採不銹鋼，覺得這千年不敗(??)的不鏽鋼檯面好整理。
我家那口子喜歡人造石檯面，他說這樣的開放式廚房才會好看。 ( ~沒下過廚的傢伙 ...
ojo24 發表於 2013-3-28 16:06

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現在家中用的是人造石台面用了20多年了有iyson大說的缺失

以前的不銹鋼廚具真的不夠美觀
但現在已進步很多且美觀實用
好的不銹鋼廚具也是要價不菲的

雖然農舍還沒蓋但已想要全不銹鋼廚具而且要霚面的

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janey

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發表於 2013-3-29 10:08:24 |只看該作者.....

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這組廚具檯面"白色烤漆"，用久了，仍然容易刮花的。
我要的是類似這樣的fu，請點選
... 流理台面整個不鏽鋼，但不要太光亮，要有點霧面拉絲(增加質感，刮花了也看不出)
ojo24 發表於 2013-3-28 16:44

這款我是大大的喜歡

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ojo24

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發表於 2013-3-29 10:10:39 |只看該作者.....

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一般廚具好像都不到1MM.若是訂做的..很棒呢.建議不要用304的..因為那是最低級的..308.316都很好..我自己是做金屬的..可是我喜歡人造石的感覺..
aa520714 發表於 2013-3-28 21:20

316是最高等級的不鏽鋼~工業都愛用，因為真的不太會銹蝕 ( = $$$$$$ ，換句話說)
300系列或 400系列(430)都還可以接受，厚度要1MM起跳。彼岸不銹鋼材質常用200系列，聽說問題很多。

大哥，我也很喜歡"人造石的感覺"，可是"感覺"比不上"實用"阿。要採用人造石與不鏽鋼，現在是我與我家那口子的分歧爭論點，他沒下過廚，不知道流理台檯面的整理保養工作有多重要。人造石與水槽接縫處，藏污納垢(發霉)，或矽力控年久失修，接縫處會滲水。

一個常下廚的人，很注重的是灶咖ㄟ清潔簡易與保養的功能性呢!

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