請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版
樓主: 872f457f

美食DIY~柴窯麵包 [複製鏈接]

Rank: 8Rank: 8

發表於 2013-9-19 15:53:10 |顯示全部樓層
872f457f 發表於 2013-5-19 00:30
這星期6試做柴窯吐司&熱狗卷麵包
看圖說故事~~~~

這烤窯旁的風景五星級 好美
1

查看全部評分

使用道具 舉報

Rank: 6Rank: 6

發表於 2013-10-21 21:54:32 |顯示全部樓層
本帖最後由 w4657 於 2013-10-21 21:57 編輯

看得口水直流,手癢癢的
請問這麼漂亮的柴窯是您自己做的嗎?
我也好想做一個來玩

使用道具 舉報

Rank: 2

發表於 2013-10-23 13:28:39 |顯示全部樓層
樓主: 872f457f大大請問:水泥部分是使用一般水泥嗎?磚塊約使用多少?

使用道具 舉報

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

發表於 2013-10-31 09:40:10 |顯示全部樓層
本帖最後由 yflin 於 2013-11-2 21:36 編輯

上週10/25頭份造窯比賽去拍了一些照片.提供給大家參考.
其中這一個窯我最有興趣!火不會直接接觸麵包.而且可以一邊取出麵包再放入麵糰重複烤(這一組是表演組)
他的設計是燒陶.烤麵包可同時進行.還要預約才買得到!窯烤麵包超搶手
看完後老婆說這個窯她很喜歡!明年2HOME誚n後也要我誘@個!
PS比賽完即拆除!所以各組外層未加斷熱磚及修飾材料.(石頭.磁磚.原木.......)




上層可烤全盤兩盤(整條土司共4條)下層烤陶杯陶壺等.燒陶用.

按這裡顯示圖片

晚上再去看800多度.據該組人員表示最高溫超過一千度!(主辦單位提供給各組.溫度計.耐火磚300個.耐火泥.基礎盤.空心磚等)
按這裡顯示圖片
這一張有該組名稱可以直接問他們想知道的訊息!要不就放去找!!!!

按這裡顯示圖片

耐火泥.耐火磚.基礎盤.空心磚
按這裡顯示圖片
8

查看全部評分

使用道具 舉報

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

發表於 2013-11-26 23:25:56 |顯示全部樓層
山形老麵牛奶葡萄吐司
dr. goods新烤箱測試初烤
溫度差還需適應
看看吧~!

4

查看全部評分

使用道具 舉報

Rank: 1

發表於 2013-12-6 09:10:30 |顯示全部樓層
請問 柴 窯用的木材選擇




















     

使用道具 舉報

Rank: 1

發表於 2013-12-6 09:23:18 |顯示全部樓層
相思園 發表於 2013-9-3 11:53
我作的土司就看起來不怎樣.(沒有油亮感)
用土窯烤的.
蠻香的就是.

看起來蠻好吃的,又很健康害我猛吞口水呢?

使用道具 舉報

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

發表於 2013-12-6 09:59:47 |顯示全部樓層
yflin 發表於 2013-10-31 09:40
上週10/25頭份造窯比賽去拍了一些照片.提供給大家參考.
其中這一個窯我最有興趣!火不會直接接觸麵包.而且可 ...

下次有這種活動...
請先出來...
有興趣的HOME可以也來參加...
~~~保持健康開朗的心情~~~
1home台北新店..2home苗栗三灣.
http://blog.xuite.net/b4591/blog/66277269
MAIL地址hgs.b4591@msa.hinet.net

使用道具 舉報

Rank: 2

發表於 2013-12-6 23:47:46 |顯示全部樓層
看起來好好吃喔!小弟目前的窯只有烤過pizza而已,下次也要來烤個麵包看看,不知道會不會很難!

2

查看全部評分

使用道具 舉報

Rank: 4

發表於 2013-12-13 21:19:28 |顯示全部樓層
本帖最後由 ivylee7323 於 2013-12-13 21:20 編輯
janey 發表於 2013-5-20 18:10
11# 胡媽媽
自己種的香蕉不用多棵
結一串就可以讓人吃到腿軟了


記得網上看過有人介紹的香蕉採收方法, 覺得很棒分享給各位大大:

因為香蕉會一排一排變黃, 等變黃後就用圓鏟刀將他鏟下(一次一排像市場賣的大小), 其他綠色的就留著繼續長, 這樣就可以慢慢享用, 而且是在叢黃的香蕉了.

1

查看全部評分

使用道具 舉報

2home站內搜尋



回覆:美食DIY~柴窯麵包

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊成會員

Archiver|手機版|2home 打造桃花源

GMT+8, 2021-11-28 01:16 , Processed in 0.057456 second(s), 9 queries
免責聲明:2home網站是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本網站之立場,2home網站對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 .

回頂部