蔬菜千萬不生食！不論有機，無機

swc

蔬菜千萬不生食！管它什麼有機，無機的。

﹝轉載﹞本文作者的工作是檢驗食品中毒案件人體檢體與從事食媒性疾病的研究，17年來看過無數的國內外案例。
心得：儘可能不要生食，無論在國內或國外，生菜少吃。
去自 ...
brown發哥 發表於 2013-5-27 18:02

台灣網路上常常有不同的專家提出所謂的權威報導, 有人強調豆漿的極好與牛奶的極壞對比, 可是最愛乳製品的西方人壽命未必比台灣人短; 有人強調素食的極好與非素食的極壞對比, 可是愛吃生冷魚的日本人壽命也比台灣人長;  有人強調中醫的極好與西醫的極壞對比, 可是西方人壽命未必比台灣人短....很多事物都是一體兩面, 豆漿&素食&中醫....都有好的一面, 但並非萬能, 凡事宜從多方面去觀察探就, 不然很容易被單一說法牽引

生吃有機果菜就像生魚片一樣, 最大的問題在寄生蟲與潔淨新鮮度問題, 必須特別注意. 熟食比較不會有蟲的問題, 但是人工添加物與潔淨新鮮度仍是必須注意的.

swc

最便宜的菜就是藥打最多的吧﹖
wandervoge 發表於 2013-5-27 23:54

對於生食，美國麻州大學食品科技博士、曾任台大食品科技研究所教授的郝龍斌也有疑慮。
他很少吃生菜，食用青菜多半都是用炒的；
不喝精力湯，也不特別選購有機食材，他奉行的飲食法則是「菜市場最便宜的菜就是好菜」，

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在大官與有錢人眼中, "最便宜的菜"定義可能與我們這些小老百姓不同, 很多話只是來形容他們的"隨和"普羅假像...