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樓主: jonan

想要做醬油..... [複製鏈接]

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發表於 2014-6-16 23:24:32 |顯示全部樓層
jonan 發表於 2014-6-16 20:02
去年入甕的醬油 本周開缸!! 加入 冰糖 少許酒 煮過過濾  濃濃的黑都ˋㄒㄧ

way   因為想來拿來做醬油蛋~~
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發表於 2014-6-17 13:36:46 |顯示全部樓層
jonan 發表於 2014-6-16 20:02
去年入甕的醬油 本周開缸!! 加入 冰糖 少許酒 煮過過濾  濃濃的黑都ˋㄒㄧ

是先煮過 "放涼"後再過濾嗎?

請問您用甚麼器具過濾的?

我的醬油早就滿六個月了,但不曉得下一步該如何著手,一直沒去動它!

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發表於 2014-6-24 10:07:43 |顯示全部樓層
sunflower 發表於 2014-6-17 13:36
是先煮過 "放涼"後再過濾嗎?

請問您用甚麼器具過濾的?

我用 棉布袋過濾~~ 因為太燙濾不了  ><
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發表於 2014-7-3 15:13:19 |顯示全部樓層
我看鄰居是用篩子上放大棉布再倒入剛煮的醬油邊搖邊過濾

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發表於 2014-7-10 23:27:45 |顯示全部樓層
rain 發表於 2014-7-3 15:13
我看鄰居是用篩子上放大棉布再倒入剛煮的醬油邊搖邊過濾

  好方法  謝謝~~ 下周要煮醬油了 再來ˋ試試
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發表於 2014-8-30 17:42:57 |顯示全部樓層
abelchen 發表於 2013-7-8 09:08
本文章最後由 abelchen 於 2013-7-8 09:30 編輯

熊熊發現全部都是黑色的.



黑色食品 顧腎 ,比較不用擔心洗腎

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發表於 2014-9-10 10:46:35 |顯示全部樓層
brown發哥 發表於 2013-7-4 14:59
本文章最後由 brown發哥 於 2013-7-4 16:20 編輯

農產品草地博士--abelchen大

題外話~
相片中的手製竹杓好驚艷,好有藝術喔~
我也應該仿製一隻來用的.....不然每次用大湯杓撈得滿手都是溼答答的....
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人生如夢、夢如人生!

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發表於 2014-9-10 12:08:22 |顯示全部樓層
DIY最棒!!!!!

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發表於 2014-11-17 23:47:53 |顯示全部樓層
我也超想自制的, 還是等房子蓋好在說,目前居住地 不允許。

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