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吃愛玉天然ㄟ尚好 [複製鏈接]

Lynn70

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發表於 2013-8-11 11:53:23 |顯示全部樓層 |倒序瀏覽

愛玉，這夏日的必點甜品之一，還是吃天然ㄟ卡好!

剛看到這愛玉籽的外型時, ㄟ~~~說實話，給它有點嚇到, 感覺有點噁。
罷特! 摸下去軟軟地，居然粉好摸ㄟ，後來自己洗過一次愛玉後，就愛上這費工的玩意兒惹。現在的食品安全，處處有隱憂，所以我覺得要吃愛玉，自己來洗，還是親手做的比較健康，古早味吃法好玩又好吃，而且超安心。當然，還要加點檸檬汁~~~ 賣尬的，夭壽好吃‧的啦

挖攏冇歐北貢ㄛ，唔影架尬大聲。

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人生如夢誰都會說,終生作夢怎麼不醒 ----- 夢要醒著做築夢要踏實---

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Lynn70

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發表於 2013-8-11 23:59:55 |顯示全部樓層

Way 發表於 2013-8-11 19:08
所以是買回來自己搓的意思嗎

YES, WAY大

將愛玉籽(傳統雜貨舖有賣)，放進小棉布袋(小北有賣)，然後給它搓搓搓。莫約搓個15-20分鐘，就會有"濃稠"的膠質出現，此時就可以收手惹，然後放去冰箱冰鎮，同時間準備鍋熱水煮糖並放涼備用。等到糖水涼了，切愛玉加入，再加入冰塊and檸檬汁，就可以享用惹。

搓愛玉的比例: 25g愛玉籽，用1500cc的冷開水 (也可以用2000cc，果凍會比較稀一丁點，看個人喜好)
如果要加檸檬汁，糖水要更甜一點才會好喝，比例也是因人而異，要自己抓。

玩看看吧，親子一起玩，很有樂趣

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Ryan
Way

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Lynn70

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發表於 2013-8-12 07:59:35 |顯示全部樓層

阿妙發表於 2013-8-12 00:11
我想買愛玉子~
網購怕買到不良品
苗栗的商場沒見過~~

妙大

愛玉籽去傳統雜貨舖買，應該找得到。
我是在台南傳統雜貨舖買到的，一包600，大約洗個18-20次，每次洗出的愛玉量，比在市場買的多很多，所以滿划算的。不過，自己洗的愛玉，因為純天然又沒有化學的添加，也沒有啥凝固劑之類的，所以搓完要盡快吃掉，否則愛玉會慢慢出水，份量越變越小喔。

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阿妙

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Lynn70

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發表於 2013-8-13 11:24:47 |顯示全部樓層

chingwen 發表於 2013-8-13 10:09
因為喜歡吃愛玉冰，去年還特別種了一棵愛玉樹，
將它種在駁嵌邊，希望它能茁壯成長，爬上坡頂，
也許未來 ...

ChingWen大

我有幸可以分得一株來種嗎? hehehe
我粉愛吃愛玉喔

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Lynn70

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發表於 2013-8-13 11:53:59 |顯示全部樓層

黑色的大鳥發表於 2013-8-13 10:13
你會種到公的嗎?哈哈哈

我爬到的文章，真的要1公N多母耶，那怎麼分辨公母呢???
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1608122507304

Q1愛玉是全世界只有在台灣才有的嗎？
◎是的,它是台灣的特有變種。(大陸也有引入栽培)
Q2愛玉喜熱帶氣候嗎？那如果拿到馬來西亞去種可以嗎？種在一般家裡的後院或山坡地可以活嗎？會很難活嗎？需要常澆水或施肥嗎？
◎愛玉子Ficus pumila L. var. awkeotsang（Makino）Corner (070桑科) 別名:草枳仔. 原產:台灣.繁殖方法:扦插. 繁殖適期:春. 生長適溫:15~ 25℃ . 開花期:春~夏. 用途:採果,攀附牆壁.栽培:適肥沃之砂質壤土,全日照.半日照均理想,性喜冷涼。
○愛玉性喜冷涼,馬來西亞天候雖然不太適合,但應該還可以。後院或山坡地都可以種,成株以後靠自然雨水就可以活的很好。
Q3種愛玉一定要一株公樹，一株母樹嗎？
○在台灣一般是10株母株要搭配1株公株。

Q4樹會長很大嗎？結了果是會自己掉下來還是一定要用爬上去摘的？又怎麼知道它是否成熟？
○它是蔓性植物,旁邊沒有大樹,就不會長的很高。是否成熟要靠經驗。
Q5買愛玉子回去，用愛玉子來種得出來嗎？還是一定要用樹苗？
○新鮮的愛玉子,是可以種出來,但通常都用扦插繁殖。
Q6我想知道它可不可以帶到國外去種…可以的話要怎麼帶，怎麼種…
○以扦插或播種繁殖,開花結果時,再從台灣引入『榕小蜂』。
◎栽培愛玉開花期明顯分為春、秋兩季,可通過人工引入傳粉小蜂建立新種群,但傳粉系統修復比較緩慢,歷經4年花序著花率僅達51.11%、著果花序的平均結果率為64.37%,平均成蟲癭率為64.35%.花序發育的雌花期和雄花期重疊度低、小蜂出飛過於集中、進入花序的小蜂數量少或缺失是造成共生雙方繁殖率低下的原因。[栽培愛玉的傳粉生態]

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