整理香蕉園的長柄鐮刀製作分享∼∼

wandervoge

smhu 發表於 2013-9-12 20:31
不知道有沒有注意到---為什麼市場上賣的木瓜沒有紅妃？

有興趣的人在相同的條件下，各種一株比較一下就 ...

為什麼?
我只知道我連兩年買紅妃苗都種死了…
第二年旁邊我家機瓜籽自己長出來的卻活很健康,
今年就用它長出的木瓜取籽來種了七十棵…
已經可以收青木瓜了,
但我還是要跟你討教,

某人…唉…

nbb

Zefram 發表於 2013-9-11 23:52
令尊用的方法叫熱處理

處理的不好 刀子一樣會變脆

大大說的沒錯,過油這確實是熱處理的一種方法,但現在的熱處理,大多用在大量制刀時所使用的方法;一般傳統的打鐵匠,大部分還是用廢機油或是水來處理,強化鋼的強度;至於處理得好不好,這就要看師父的功力了.所以可以像另一位版友所言,買不鏽鋼的刀具,較不容易生鏽;不過,請記得要買不鏽鋼中間是有夾鋼材的,因為純不鏽鋼的只可防鏽,是比較不能久利的.

Zefram

nbb 發表於 2013-9-12 21:23
大大說的沒錯,過油這確實是熱處理的一種方法,但現在的熱處理,大多用在大量制刀時所使用的方法;一般傳統的 ...

1. 不過,請記得要買不鏽鋼中間是有夾鋼材的,因為純不鏽鋼的只可防鏽,是比較不能久利的.

複製代碼

三合鋼 好用又好磨


不鏽鋼 屬於低碳鋼 鋒利度不容易保持

不過手裡要是有一台好的磨刀機 其實也不是什麼大問題

smhu

目前在拍賣市場上木瓜只有四個品項，I1網室木瓜、I2紅肉木瓜、I3日昇種、I4青木瓜。一般而言台農二號通通交網室木瓜，不管它有沒有住在網室裡頭，基本的認知就是有種就把台農二號不種在網室內試看看，但就是有人能夠閃得過輪點病毒。日昇種(從夏威夷引進)是台北人跟日本人的最愛，也是台農二號的親本(另外一個是泰國木瓜)。

台農二號這個品種已經是算於穩定的了，所以台農二號可以直接由種籽育苗就可以。甚至由市售的木瓜果實挖下種籽來種一樣可以得到相同的品質...而實生苗最大的好處就是有一條軸根，這條軸根可以伸展到2尺長，因為提供了較佳的抗風性。由農友種苗公司所研發的紅妃價格比較高，原因是為了維持其特性，所以都是組培苗，因此它沒有軸根，也因此野放的紅妃種想要長得很高大是有一定的難度。科學的兩大基石一個是歸納法另一是演繹法，經常性的我們會認為演繹法由於是推論，所以風險較大，可從一堆的數據中找出其共同點，出錯的機會比較小。所以就會有人推論出中間有一根軸根的公的而沒有中間那一根的是母的...依現在的資訊來解釋的話，可以發現每一棵紅妃都是母的(它的果實外觀較圓，有點像台農二號的母瓜)，而中間有一根軸根長長的所結的果實都是較細長，所以稱它叫公花(其實台農二號正常瓜的外觀就比較長形一些些)。在生物學上所謂的雄雌花依外觀而言，不是有花藥(粉)的叫雄花，有花房的稱為雌花嗎？木瓜所開的花把花瓣剝下之後，可以看到花粉包著花房，這種的才會結成果實...與根長什麼樣子應該沒啥關係吧...

口感決定了木瓜果實的價格，從今天北一拍賣的均價來看，I1是24元，I2是11.7元，I3是48.4元，i4是11.9元。I3是I1的兩倍也是很正常，主因是I3的均重500克而I1的均重約0.9公斤，而紅妃正常在2~3公斤。紅妃如果混得進去的話一個方式是以紅肉木瓜，但是價格竟然比青木瓜還要低，所以目前也有人系統性的種植紅妃，主要是以供應青木瓜絲為主，反正弄成絲之後外觀就很難判別了...

木瓜是一種長綠熱帶植物，樹形、葉形也很美，如果能夠結果的話就更棒了，挺多人家裡會種上幾棵的，從盆栽的價格來說也是很伐算，最貴的紅妃苗一盆70元，不只樂趣很久，而且長得又快，算起來挺有成就感的...然後等到雨季時，由於紅妃沒有軸根，水積在表土上，氣根沒有辦法呼吸，以致於爛根，有些就掛掉了...沒關係...比一盆聖誕紅的價格還要低，死了再種就有啦...紅妃既提供了種植時觀賞與品嚐幾粒的樂趣，當然還會一直興盛下去。

smhu

印象中我買過的香蕉刀(不是要割香蕉用才叫香蕉刀，是外形)大概只有一支現在丟著在納涼(因刀尖被我拿去當一字鏍絲起子弄斷了)大多數都是工作時不知道掉到那裡去了(雖然我都有買刀套，但就是會從刀套掉出去)，其它還在著的，看來還好...因為香蕉刀實在太好用了，從割塑膠繩、纏草、畸形果、老葉到園中偷吃削皮都用得著。等到有一天找不到了，就再去買一支，在常用與常丟的情況下，只求它鋒利，至於生鏽是會有但不嚴重，所以也沒有想過是要怎麼樣的保養，對我而言比較有用的應該是怎麼樣才不會找不到它吧...

北蕉第一年株高可以到達近三米，但是那些都是有效葉，無效葉的割除部位應該是不會超過兩米，所以拿放大版的香蕉刀就可以了，在實務上還沒有需要用延伸桿的程度。而由吸芽繼續的第二年，株高就更高了，但是由於莖更粗所以耗肥量也更重，多數農民在第二年收完之後就全部翻土從新來過，所以第二年的香蕉樹要照顧的時候有根市售的長柄香蕉刀也可以輕鬆達成任務的。這個問題我曾問過了幾位蕉農，答案大致都差不多(市售的就很好用)。

wandervoge

smhu 發表於 2013-9-12 23:02
印象中我買過的香蕉刀(不是要割香蕉用才叫香蕉刀，是外形)大概只有一支現在丟著在納涼(因刀尖被我拿去當一字 ...

不是有賣現成的刀套?
把那爛爛的帶子換成8號鐵絲固定在S腰帶上就好了…

再不放心?
那就用4分或6分PVC管,
烤成剛好的刀形,
就不會容易掉了﹗

smhu

wandervoge 發表於 2013-9-13 08:18
不是有賣現成的刀套?
把那爛爛的帶子換成8號鐵絲固定在S腰帶上就好了…

不得不承認您真的是太神也太閒了...

可能是我個人習慣不良吧，香蕉刀一向不會是主角，它只是在某個過程中的一部份，所以就是在抽出來->用完再插回去...繼續做工...的輪迴...直到有一次手一摸...刀不見了才會發現它又掉了...回頭找...找到算賺到，沒找到就...算了...

wandervoge

smhu 發表於 2013-9-13 08:27 不得不承認您真的是太神也太閒了...

可能是我個人習慣不良吧，香蕉刀一向不會是主角，它只是在某個過程 ...

靠北…

不是容易掉我幹嘛自己做合身的,

後來我發現,現成刀套適用大支的,
而大支的比較好握,
所以拿來割草就比較不需使力,
因為割草而手腕受傷的情況就不容易發生了