古法醬油(黑豆蔭油)工法筆記

weichou

最近才和果園社團的朋友一起團購了古法釀造的醬油
也趁機跟醬油廠的老版問了很多關於醬油的事
一股腦把醬油包裝上標示的東西給弄清楚
其實很多古法釀造的醬油傳到後來為了拼通路
都會有一些質變，搶快搶高利潤
再回過頭看一些手工釀製傳承的小廠
標價其實和大廠都差不多，大廠真該摸摸良心了

能自己做真棒