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樓主: SOGO-K

老農歷險記~蜂子出沒 [複製鏈接]

chensam1999

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發表於 2016-2-13 23:49:07 |只看該作者.....

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SOGO-K 發表於 2016-1-31 10:48
不合龜毛眼睛的都想要做改善!
1.洗臉台歪斜;再次確認櫃體水平垂直.拆除固定螺絲..墊出水平支點...更除原來 ...

SOGO-K大
看你的個性要求完美
何時來台南
整間就包給你做了!

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SOGO-K

入紅塵修行,才能體驗無我
千山我獨行,只是小乘
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petien

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發表於 2016-2-26 17:41:57 |只看該作者.....

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SOGO-K 發表於 2015-12-15 15:50
剛才下單的玩具
三段分離式燜雞桶(全配)

請問這款烤雞桶好用嗎?
可以開一篇使用心得嗎?
也想敗一台來玩玩?

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發表於 2016-2-27 00:10:50 |只看該作者.....

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petien 發表於 2016-2-26 17:41
請問這款烤雞桶好用嗎?
可以開一篇使用心得嗎?
也想敗一台來玩玩?

對了,忘了SOGO-K大有訂一個烤雞桶
不知來了沒?看起來應是物美價廉又超值
如果來了有操作過
可否分享一下專業的烤雞桶
petien 大沒提都快忘了
感恩啊!

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SOGO-K

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SOGO-K

萬分會員

樂觀好奇的流浪狗

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發表於 2016-2-27 11:52:53 |只看該作者.....

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烤雞桶來好久了喔~洗好晾乾後還沒開爐
因為要等到春天地乾再來試用
這款烤桶煎煮炒炸一體通用
我研究裡面附的各種機絲使用時機到頭昏腦脹
原來復健各有各的功能組合
比方說:
單要烤雞+烤番薯=烤網.平底盤就要取出來外放
要炒菜以及炒菜盛盤以後,馬上就可以直接做煮湯=所有爐上機絲(含烤網)都要移出來外放
烤桶配件單獨使用或組合使用千變萬化....
我好喜歡各個組件的精巧手工與魚鱗焊接技術
真的巧奪天工設計得太有才了!
去買~去買~ 趁產品還沒有下架停止販賣前快去買
哪天領頭師傅不爽不玩了!就好物失傳後繼無人了
天有不測風雲.師傅老了! 監獄巧手凋謝了就算再也有錢也買不到了說

快去買! 快去買! 快去買! 快去買.....

因為很重要說四遍還加上5顆循環點喔
買來不會後悔的
拿來傳家~後代子孫也會豎起大拇指的

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eastern

萬分會員

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發表於 2016-2-27 12:01:51 |只看該作者.....

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SOGO-K 發表於 2016-2-27 11:52
烤雞桶來好久了喔~洗好晾乾後還沒開爐
因為要等到春天地乾再來試用
這款烤桶煎煮炒炸一體通用

好像要先加入會員才可以購買...

的確,看他的另兩個產品: 烤肉爐,烤雞爐,都停賣了!

唯獨剩下幾台這個型式的

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要怎麼收穫?先那麼栽!

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s24lin

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發表於 2016-2-27 23:17:52 |只看該作者.....

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本帖最後由 s24lin 於 2016-2-27 23:20 編輯

petien 發表於 2016-2-26 17:41
請問這款烤雞桶好用嗎?
可以開一篇使用心得嗎?
也想敗一台來玩玩?

個人元旦假期前購買一組使用至今還摸索中，但其結果是滿意的，
使用過兩次，一次在台北烤兩隻雞、豬肋排，市區不敢用木材燒，
使用木炭燒火不大烤出來肉嫩汁多，唯一不滿意是外觀上色不均勻，
這月中旬在2home用木材燒，氣流通順火旺，烤出來上色均勻漂亮，
皮酥脆雞腿肉嫩汁多，但雞胸肉乾柴，不知是雞肉本身問題還是火候關係，
需再多次經驗來驗證，首次均選用仿ㄚ雞，第二次選用肉雞，
整組使用方便，有附鍋可炒菜，有附網利用餘火可烤肉，
個人覺得烤肉內桶不放有類似火箭爐的效果(如圖1)，可在上面放鍋炒菜應該不錯！

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樂活族

萬分會員

樂活族

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發表於 2016-2-28 20:19:22 |只看該作者.....

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s24lin 發表於 2016-2-27 23:17
個人元旦假期前購買一組使用至今還摸索中，但其結果是滿意的，
使用過兩次，一次在台北烤兩隻雞、豬肋 ...

首先這是好爐子但須要經驗的壘積才能知道
怎樣考出來的雞最好吃

首先要知道溫度200度左右 60分鐘應該就很理想了
不管您的爐長怎樣能做到那就能考好雞
1: 雞皮要薄脆但不能爆裂或像炸過
2: 肉好多汁不能乾柴
3: 上色要均勻最好黃偏紅
4: 至於要啥口味只能隨使用者調味了

再來您的好爐子您會運用嗎?
1: 您的雞皮出現炸過現象代表過程溫度過高
看您火焰衝天就知道了溫度過高就很多缺點了
2: 滴油盤黑黑的油水呢? 您或許沒放水或者水太少蒸發了
  若有放7-8分滿水應該雞烤好油水還有半鍋

以上其實您應該再多烤幾隻雞練習一下控制您的爐子
現在教您玩爐子
1: 重點在溫控所以木炭較好控制木材更難控制(所以等您簡單的木炭會控溫再玩木材)
2: 點燃約 2-3公斤木炭 (您可以慢慢減量找出最適當炭量以後就固定就好)
3: 上面有左右3孔共6口那是讓您控制煙囪大小控制氣流就能約當控制溫度
(您可以初火全開穩定後關閉幾孔看看火過大就讓排氣口剩一點點)
4: 當您會溫控滴油盤內的水就不會燒乾  油滴下去不會焦掉焦掉的油有很多缺點
(您要洗鍋子很久致癌物衍生量比木炭直接燒還要多)

現在您知道重點了嗎?  重點就是溫度控制
所以
用木炭時要怎樣控制  放多少? 多就動排氣口? 滴油盤內水要裝多少?  (這簡單先學應該烤3隻雞就會了)
現在難一點的用木材  重點卻簡單您多久送木材燃料進去? 送多少? (是不是簡單點啊? 但您要學會要烤5隻雞)

講的這麼多等於在放屁 "控溫? 我要怎樣控溫啊? 手去試嗎?)
其實這爐子好但缺個零件溫度計
您可以上蓋打個洞弄隻溫度計伸進去啦這樣就100分了
(不會加您多少錢的但爐子就能3級跳了不用烤3+5=8隻雞了 2隻就能結案)

我為何懂那麼多呢?  因為10年內我看N個達人玩烤雞爐了(大家的優缺點我都知道)

這爐子玉里滿滿五金行還有我有看到

SOGO-K 大開箱文應該可以簡單點練習看看如何控溫
(烤雞的品質要控制好 . 要每次都一樣)

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