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2home 打造桃花源 › 論壇 › 打造桃花源專區 › 美食DIY › 薑黃的吃法與料理-料理DIY-18 薑黃蒜頭蛤蜊湯

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薑黃的吃法與料理-料理DIY-18 薑黃蒜頭蛤蜊湯 [複製鏈接]

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發表於 2013-10-29 18:24:14 |只看該作者.....

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ASO 發表於 2013-10-29 16:10
料理DIY-3 薑黃雞湯

作法: 薑黃切片約60公克與麻油(我用的是富味鄉的黑麻油)爆香慢火爆到乾扁

富味鄉的產品不是出包了您還敢用

運崧企業社網站
YouTubeu影片
https://www.youtube.com/channel/UC3cVr35DD47w042avYGLsYg
對流換氣輕鋼構節能屋http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... p;extra=&page=1

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12^#

發表於 2013-10-29 19:00:10 |只看該作者.....

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照像機發表於 2013-10-29 18:24
富味鄉的產品不是出包了您還敢用

買了當然要用完啊!換來換去都差不多
我跟種芝麻的農人買芝麻油一罐要500元
用起來也沒有特殊用完瓶底也會有沉澱物

怕毒就多吃薑黃保肝排毒

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發表於 2013-10-29 19:05:59 |只看該作者.....

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ASO大大, 我種的還沒挖, 但依去年的經驗也沒有您種得這麼好, 有什麼撇步, 教一下啦!

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14^#

發表於 2013-10-29 19:37:45 |只看該作者.....

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moth 發表於 2013-10-29 19:05
ASO大大, 我種的還沒挖, 但依去年的經驗也沒有您種得這麼好, 有什麼撇步, 教一下啦!

哪有什麼撇步都是懶人種植法種了就不理它
理它的話就會長得更好更有產量
我都沒有培土不知要教你什麼
有的話就是培土你可以去山上跟它們培培土
還有要施肥我也忘了我總是會忘了施肥這種事
主要是沒有多餘的時間我只知道種種種

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15^#

發表於 2013-10-29 20:37:52 |只看該作者.....

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請問ASO大大薑黃樹開白花了很漂亮 (種在盆裡)是否土裡的薑黃可挖了謝謝

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發表於 2013-10-30 16:05:15 |只看該作者.....

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mcc96 發表於 2013-10-29 20:37
請問ASO大大薑黃樹開白花了很漂亮 (種在盆裡)是否土裡的薑黃可挖了謝謝

要等葉子黃了就可以開挖
不挖也可以就一直放不作為像我一樣
等明年又會重新發芽長葉子
其實花與花莖都可以吃做涼拌做沙拉做炸物

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17^#

發表於 2013-10-30 16:47:57 |只看該作者.....

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本帖最後由 ASO 於 2014-9-27 15:02 編輯

料理DIY-5 薑黃飯(黃金飯)

作法: 白米清洗乾淨加薑黃粉少�(太多會像吃藥) 於水裡要攪拌一下
放入電鍋煮

按這裡顯示圖片

可做薑黃壽司薑黃飯糰....

按這裡顯示圖片

加入地瓜地瓜也變色了

按這裡顯示圖片

試吃結果: 甘甘的不苦有香氣米飯更香Q
已經做阿嬤的人可以做很多造型米飯給孫子吃
我的孩子都長大不趕快嫁人或娶老婆還怪我幼稚搞造型

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18^#

發表於 2013-10-30 17:00:52 |只看該作者.....

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本帖最後由 ASO 於 2014-9-27 15:30 編輯

料理DIY-6 薑黃羊肉爐

作法:  薑黃切片與油爆炒至薑黃素出來

      再加羊肉炒然後放入想吃的食材

試吃結果: 不錯吃竟然沒有羊羶味全家都喜歡

(andy999tw大大說薑黃的有效成分是脂溶性的.跟肉類一起煮效果會比較好)

這次我忘了想到時才半途加入薑黃

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19^#

發表於 2013-10-30 17:02:46 |只看該作者.....

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我也有種薑黃.但一直不知如何食用.如無法磨粉.不知是否有更多樣化食譜! 謝謝大大!

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20^#

發表於 2013-10-30 17:13:06 |只看該作者.....

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hwofs 發表於 2013-10-30 17:02
我也有種薑黃.但一直不知如何食用.如無法磨粉.不知是否有更多樣化食譜! 謝謝大大!

那你就繼續看下去我會慢慢做出好吃的料理來
不好吃不能PO 會鬧笑話

所以我都要自己親自試過才可以也才敢PO出來與人分享
還有觀迎其他的人也能上來分享好吃的料理

PS: 我要休息幾天每天都吃薑黃料理家人會抗議

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