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2home 打造桃花源 › 論壇 › 打造桃花源專區 › 美食DIY › 薑黃的吃法與料理-料理DIY-18 薑黃蒜頭蛤蜊湯

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薑黃的吃法與料理-料理DIY-18 薑黃蒜頭蛤蜊湯 [複製鏈接]

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51^#

發表於 2015-11-4 16:48:36 |顯示全部樓層

eastern 發表於 2015-11-4 16:11
偶的薑黃經過兩次颱風掃過後,有半數葉子整個炮嶽囓�...

請問它地下有知?...還會再活回來嗎?

薑黃是好朋友，不會氣你而去，也不會棄你而去的，
它在地下養精蓄銳，蓄積養分，等待來春。
若是想吃它，現在葉洫氶A也可以挖出來吃，
我的已經種2年了，快要出關見客了。

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52^#

發表於 2015-11-26 15:36:31 |顯示全部樓層

料理DIY-19  薑黃炒豬肝

作法: 1.豬肝先用少備Q巴抓過清洗，然後加少雩紜{金粉拌一拌。
      2.起油鍋先爆炒薑黃片，炒好再加杏鮑菇切片下去拌炒，等杏鮑菇出水。
      3.再將豬肝下鍋煮，加遛T著，等豬肝變色，再加少麻瑼o膏、黑胡椒細粒調味即成。

試吃結果: 煮好後，香氣濃郁四散，
吃了有甘甜味，覺得配飯很對味，
湯汁泡飯很香，尤其豬肝用葛鬱金抓過，吃起來很鮮嫩。

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53^#

發表於 2015-12-4 14:41:59 |顯示全部樓層

料理DIY-20  薑黃蒜頭蛤蜊湯

做法: 1.薑黃切絲，蒜頭數粒拍碎。
      2.把水煮滾加入薑黃絲(片)、蒜頭碎粒，另加入少陪馴峈o。
      3.滾約數分鐘後，放入清洗好的蛤蜊，直到蛤蜊殼都把開後熄火，調味即成。

試吃結果:湯頭好喝清爽，有淡淡香氣，
是秒殺好喝的湯品。

這若是把蛤蜊換成黃金蜆更好，更具有保肝效果。

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