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黑面 發表於 2013-12-21 21:11
香蕉現在不便宜, 那麼, Mr. Hu's Papaya可以考慮嗎?
被點名了,只好現身說法...
說來很漏氣,目前的狀況是連距離住家二公里內的一家果汁店都沒有辦法常年不間斷供貨...以我原先的認知木瓜是屬於整年都可以採收的常綠果樹,只是它一樣會受到外在環境的影響而發生斷果的情形,木瓜不耐貯存,所以採收下來,三天內就要處理掉,不然皮相就開始不漂亮,也就失去了商品價值。
在盛產時果汁店無法吃下那麼多的貨,所以一定要交運行口,而到低產季時,果汁店無法付得出那麼昂貴的價格,而且行口搶貨搶得凶(幾乎是天天來請安),我一向很注重產品的穩定度,但還是被朋友打槍說今不如昔,我也老實的回答他說「對不起,壞爸到柬甫寨了」。當您做出的品質無法得到多一絲絲的回饋時,每週定時的葉噴又不是不要工不需肥料錢(老實講肥料錢早就付了,只是心理不平衡而己)。
木瓜是屬於比產量的作物,品質只要顧到一定的層次,80分跟90分對生產者而言是沒有意義的,這不是什麼高經濟作物,我們會去比較小果番茄的甜度、酸度、色澤、含水量以及皮的厚薄或是口感,但是多少人會把這標準拿去比大果番茄呢?反正大果番茄吃一粒就飽了...而且多數人是拿來作菜或是夾漢堡,它只是個配角。
一般來說果汁店的水果都屬次級品,鮮食才會比較講究。多數果汁的水果來源是由高檔水果店收購次級品回來處理的,一粒發霉的木瓜在水果攤上絕對賣不出去,但是把那部份削掉照樣可以打汁給您喝下去。當年號稱我的木瓜只需木瓜跟牛奶就可以打出一杯好喝的木瓜牛奶了,可是那只有自己拿下去打汁時才會有那樣子的爽度,到果汁店裡頭買一杯木瓜牛奶您能夠確認裡頭裡有啥嗎?
香蕉從催熟可以吃開始到一看就噁大約是七天,店家要控制同一級的品質有一定程度上的困難,也就是說利用第一天的香蕉到第七天的香蕉打出來的東西並不會完全一樣,所以賣這種東西是在找自己的麻煩。 |
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