~真棒的行動廚房...無煙環保烤肉爐~

Zefram

樂活族 發表於 2016-2-26 20:13
又不是天天吃燒烤

不會用木炭烤 真的您離美食越來越遠

越好吃的東西越不建康~

好幾十年前的桶仔雞 會用某些帶有香氣的木柴去燒烤

會特別香特別好吃


只是這樣不太建康

現在我一年也只吃一兩次桶仔雞  因為那間餐廳特別會料理

Zefram

4w 發表於 2016-2-26 20:50
老祖宗用材燒炭烤幾千年了！以前很少聽什麼癌症，木頭的毒沒有免洗筷，塑膠食器恐怖吧！

其實是因為古代壽命短 多數疾病無藥可醫

也就無法斷定是不是癌症

不像現代弄出一堆加工品 黑心產品


我也是都自己製作饅頭  自己種菜自己吃

油炸跟烤的東西就很少碰了

Zefram

2home 發表於 2016-2-29 12:35
唉! 考慮了幾天，受不了內心的煎熬,反覆看全家歡樂烤肉的圖片，加上廠商調漲的壓力，最後一根稻草又在昨天出 ...

http://goods.ruten.com.tw/item/show?99151102690733
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21517130654533

這兩個鑄鐵烤盤我都有

我還是覺得投資這個 會比那個瓦斯烤箱好

如果只是要烤肉 不烤雞的話

Zefram

2home 發表於 2016-3-2 23:50
今天老婆和女兒開心吃著我烤的蝦子,老婆突然問我這台多少錢?  

我說11510元,她聽到差一點把蝦子從嘴裡吐 ...

我以為你老婆會說

那麼貴

可以買好幾台烤箱了 而且還有上下火 調溫度的功能

Zefram

JL382 發表於 2016-3-3 21:31
因為不便宜, 加上對我來說只是體積小攜帶方便, 還可以烤雞, 所以一直猶豫無法下手, 漲價後應該就更下不了 ...

確定有要烤雞 買個桶仔雞爐 會比較快 還比較便宜

還要有決心練功夫  一直烤 一直試吃到自己能滿意為止



007的烤雞大概吃起來就跟 COSTCO的美式烤雞一樣


其他烤肉的 可以考慮用鑄鐵烤盤 只要5~6塊炭 (或瓦斯爐 烤盤架高) 烤起來不焦又多汁

鑄鐵烤盤 蓄熱能力好 故火不用太大

Zefram

JL382 發表於 2016-3-5 11:27
當初我也是想說露營用, 帶個大桶子比較不方便, 所以才有這個念頭
既然漲價, 應該還是會買桶仔雞爐
原來 ...

久久才能出去玩一下

就不要考慮 東西好不好帶

好不好煮 速度快不快才是重點

Zefram

2home 發表於 2016-3-5 15:32
今天試烤肉餅,用家裡包餛飩的剩料試看看,因007 火力比較集中,所以面積較大的肉餅,要不斷的調整方向,還好上火 ...

絕景 看來好像住得很高

我家的櫻花沒辦法開這麼多.....

Zefram

dcchen0929 發表於 2016-3-11 05:36
這樣挺耗瓦斯費，轉接桶裝不知會不會比電暖器划算？

單純使用瓦斯暖爐 肯定比電暖器划算

我是買這個瓦斯暖爐

http://goods.ruten.com.tw/item/show?21401299122407

開中小火 一天用約八小時

5公斤瓦斯桶 使用了快四個月 直到噴出桶內臭水 出現火星 才不得以拿去換



至於站大的 暖爐真的是 靈機一動 會比較耗瓦斯

我用的瓦斯暖爐 用瓦斯罐 用小火約可用20幾個小時



網路找到的使用影片 平常是不可能全開 太燙了

Zefram

用鑄鐵盤不是為了烤出條紋

只是厚鑄鐵盤  對於厚的牛排

瞬間熟透2mm 封住肉汁 可以弄出 裡面是粉紅色 汁又多的3分熟牛排

推薦牛肩肉  多汁油脂少 又嫩 又帶有牛腱那種筋 吃起來軟軟QQ的


如果用一般平底鍋就沒這種效果了 怎樣都煎不熟 還會煎到燒焦 中心還是冰的