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行動窯窯頂改裝煮咖啡測試報告 [複製鏈接]

4w

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發表於 2014-2-24 07:25:34 |只看該作者.....

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本帖最後由 4w 於 2014-2-24 07:26 編輯

網友訂購行動窯，希望用在室內當壁爐外，還能在爐頂煮咖啡，可是由於行動爐是雙層的板金，夾層有隔熱纖維，導致熱傳導出來熱能不多，所以爐頂溫度不足以煮熟咖啡。我轞於此我嚐試在煙囪旁挖個洞，導熱到鋼杯上煮咖啡，結果失敗，

這幾天又事實驗他方法，先買一個鐵擠L，用鋼釘定成一個圈圈，再用起子和拔出不要的板金，形成一個洞，然後放在行動爐上面，放上煙囪還有水，看看是否能煮沸一壺水，燒了好久爐內溫度都可以烤熟一隻雞，爐頂還是煮不沸騰。所以事實證明此法失敗。

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打造綠城堡 http://wwww091wang.pixnet.net/blog

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lkksm

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發表於 2014-2-24 08:21:08 |只看該作者.....

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4w:
你的方式錯誤請將平台轉180度煙囪後移取煙囪高溫讓高溫經過平台加熱試試看應該會成功加油

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4w

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大地彩妝師

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發表於 2014-2-24 08:44:35 |只看該作者.....

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一定要在爐頂嗎？
爐內白色的板子不是還有空間可以擺上一壺
倒是建議把前方鐵板改成玻璃板
在烤的過程中還可以先體驗烘烤食物的視覺享受

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lkksm

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發表於 2014-2-24 08:48:21 |只看該作者.....

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4w:更正應該是平台與煙囪後移頡取煙囪高溫先讓高溫加熱平台再經過煙囪排出

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FlyNews

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發表於 2014-2-24 09:48:53 |只看該作者.....

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本帖最後由 FlyNews 於 2014-2-24 10:21 編輯

開孔給煙囟的鐵擠L,煙囟孔的下方(窯頂的孔)必須誚�,
讓熱氣拐個彎經過鐵擠L沒開孔的地方。要不然,熱就直接衝出煙囟了!
但這樣效果多少也難說? 就算可以煮咖啡,也代表烤雞用的熱散失不少,可能讓烤雞溫度不平均。

若要讓熱更集中,甚至要拐更大的彎,但咖啡煮得愈快,也代表烤雞溫度愈少

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另外,烤雞大多是用200-250度,烤個0.5-2hr,火太大可能會烤焦,
但這樣的火候恐怕只夠給咖啡保溫,沒法把水煮滾。
一般天然氣瓦斯藍色火焰是632 °C,煮開水是焦中火力在鍋底,並不是隔那麼遠加熱。

還有個方法,用熱導管從烤雞板子下方直接把熱導出來,水才會熱得快,但成本較高...

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4w

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樂活族

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發表於 2014-2-24 09:50:10 |只看該作者.....

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火箭爐煙囪協放上有鐵板區
2home舊文有1篇很好的範例
前人想過的就直接用就好(沒有仿造問題的)

樂活族

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包種茶

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發表於 2014-2-24 10:32:26 |只看該作者.....

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本帖最後由包種茶於 2014-2-24 13:51 編輯

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.這電晶爐是鹵素燈管加熱...上面平台是耐高溫玻璃...火力強弱有5段控制...使用平底鍋...開水..咖啡..一下就滾了....
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我的意思是...
爐體上方平台下面的隔熱材料...挖除需要的大小....
上面平台挖除隔熱材料區塊的鐵板..應該溫度會超高的吧......
這樣那區塊的鐵板就很好使用了...(不要挖洞..用平底鍋具)...

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