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樓主: bobby2

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[綜合討論] 農地長了許多桂竹筍,這可以賣錢嗎? [複製鏈接]

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發表於 2014-4-23 22:46:07 |只看該作者.....

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tsay101 發表於 2014-4-23 20:50
請問，大概要煮多久，要不要加點鹽巴？

煮到沒澀味就可以冰存了

不必(要)放鹽

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tsay101

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12^#

發表於 2014-4-24 08:19:30 |只看該作者.....

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放在冷凍庫的桂竹筍，若要煮食前千萬別退冰...
直接放入開水中作解凍的動作，脆度才能保存，
我都是從冷凍庫拿出來直接煮帕菜竹筍肉片湯！

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13^#

發表於 2014-4-24 08:55:19 |只看該作者.....

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個人倒覺得加一點塩 , 煮桂竹筍會比較好

理由是加塩 , 可以提高水的沸點

另外塩也是天然的防腐劑

我煮綠竹筍會用洗米水 , 不知桂竹筍是否也適用?

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tsay101

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發表於 2014-4-27 23:47:05 |只看該作者.....

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採收後要盡快剝殼煮熟，放著會很快老化，變得粗硬不好吃

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發表於 2014-4-28 09:06:24 |只看該作者.....

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週日老媽去山上逛逛, 看是否有筍可摘, 結果在自家山上有人跟她打招呼, 還問老媽是從哪裡來的. 真是

, 想必是長期幫我們義務照顧這片山林的鄰居.

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