請問新竹縣適合種咖啡嗎？

lake22

自種咖啡樹-新竹市 , 種子來自蕙蓀林場的兩顆阿拉比卡咖啡豆
自收成 . 手工剝豆 . 鋼杯烘焙

一年一次同家人品嚐 1.2 次 ;
每年開獎--- 驚喜的濃郁多層次味道 & 驚訝的平淡無味 無規則交互出現   
好玩~

chingwen

wayneshen57 發表於 2014-5-23 09:33
或許有「摩卡」品種吧？我也不清楚！

精品咖啡界有幾檔名貴的咖啡豆：

我家的咖啡豆放在外頭都已經發霉了，
想留下它們又怕有毒，就全都給扔了，
發霉跟發酵不同，不知要如何讓咖啡豆正常發酵呢？

wayneshen57

chingwen 發表於 2014-5-23 10:12
我家的咖啡豆放在外頭都已經發霉了，
想留下它們又怕有毒，就全都給扔了，
發霉跟發酵不同，不知要如何 ...

這是專業咖啡農的Know how！
聽說大部分的品種都不適合放太久！

靜雯姊可以做實驗，製作不同條件的咖啡生豆，
然後找AbleChen替妳烘焙各種深淺度，
再辦網聚找大家來盲測鑑定！

wayneshen57

lake22 發表於 2014-5-23 09:50
自種咖啡樹-新竹市 , 種子來自蕙蓀林場的兩顆阿拉比卡咖啡豆
自收成 . 手工剝豆 . 鋼杯烘焙

可以想像您與家人品嘗年度咖啡時的畫面，
陶醉在咖啡香裡，加上中樂透的驚喜！
這是2home收成的最高成就感！