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樓主: jackiew

[台南市] 稻荷香自然田《解開食物密碼》蓮子紅斑性狼瘡肝纖維硬化腎炎 ~178#(第18頁) [複製鏈接]

山園麗景

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發表於 2014-6-16 11:48:29 |只看該作者.....

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一箱10斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =2645
一箱14公斤 (2公斤真空包裝*7 ) 2000元含運

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jackiew

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發表於 2014-6-17 10:30:38 |只看該作者.....

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山園麗景發表於 2014-6-16 11:48
一箱10斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =2645
一箱14公斤 (2公斤真空包裝*7 ) 2000元含運

已私訊回覆謝謝

半農半工藝

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jackiew

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發表於 2014-6-17 10:59:22 |只看該作者.....

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米昨日碾好了  傷腦筋的是老闆記錯數量  糙米短少了
結果我們自己沒糙米吃不過  要向大家報告一下
我們的白米算三~五分米  應該介於糙米~胚芽米之間(抱歉我沒吃過胚芽米)
請參考下址有較詳細說明 http://www.gtwang.org/2012/11/blog-post_20.html

昨日試煮  未浸泡  1.2~1.5杯水  煮起來黃黃油油亮亮的
吃起來香黏軟Q  但口感還是跟普通精白米不同
特此公告更正  也向訂購白米的朋友一一私訊通知
以免期待精白米的口感而有落差
若需修正訂單煩請儘早回覆  感謝
下周可收到稻荷香自然米

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dieselmy

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發表於 2014-6-21 19:07:36 |只看該作者.....

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您好,

欲向您訂購10斤帶殼蓮子,麻煩您了,謝謝!! (已私訊收件人資料)

一箱10斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =2645

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jackiew

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發表於 2014-6-23 00:35:53 |只看該作者.....

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本帖最後由 jackiew 於 2014-6-23 00:39 編輯

稻荷箱自然米星期一統一出貨
郵局便利箱預計星期二可收到

1.收到請先檢查真空狀態失真空(變軟)或開封後請冷藏
2.糙米白米外觀相似  糙米側邊有註記"糙"
糙米請放冰箱泡水8小時或隔夜再煮水量1.5  白米可免浸  水量1.2~1.5
3.今年品質比去年提升很多  帶殼率也極低雖然整包還是有紅米有黑米有綠(青粒)
但又香又Q又黏  請慢慢咀嚼細細品味提醒洗米時仍須注意小碎石(雖然我包裝時已有挑過)

謝謝

蓮子也準備開始出貨
目前少量採收中敬請耐心稍候

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thunder123

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發表於 2014-6-25 09:56:52 |只看該作者.....

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稻荷箱自然米, 已收到! 謝謝! 請問如果維持真空包裝,在常溫下可保存多久?

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greenhome

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發表於 2014-6-25 11:29:01 |只看該作者.....

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真是好心人,堅持給大家乾淨的食物.

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jackiew

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jackiew

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發表於 2014-6-26 00:28:57 |只看該作者.....

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thunder123 發表於 2014-6-25 09:56
稻荷箱自然米, 已收到! 謝謝! 請問如果維持真空包裝,在常溫下可保存多久?

您好
我不知"表定"是多久  半年？？
我目前還吃去年一期真空裝的米  開封時仍有剛碾好的那種氣味
吃起來還是一樣朋友的經驗是吃到兩年

因我一年只種一期  所以都是會放整年且吃到完
粒粒皆辛苦且珍貴
親族裏有人沒吃完的飯會丟掉  有人堅持只吃精白米
以上兩種人都吃不到稻荷香自然米

ps.我們的米冷飯也好吃耶~
當然還是趁新鮮早吃完好啦不過吃完還要就要等明年囉

半農半工藝

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jackiew

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發表於 2014-6-26 00:36:34 |只看該作者.....

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蓮子慢慢出貨中

1.收到請冷藏
2.盡快剝去殼
3.包好放冷凍

然後就可以慢慢吃  烹煮時不必退冰

蓮子像蘋果一樣劃刀處或放多日會漸漸褐變 (變紅褐色)
看起來不討喜但吃起來沒差

請用手(指甲)剝開殼即可  萬一有少數沒劃好刀痕的
可用鑽子戳破殼 (或帶殼煮煮後變軟可咬可手剝)

越黑熟的蓮子其實越鬆軟好吃但較不好劃刀剝殼且很難剝膜
所以市售帶殼蓮子多是青綠色我們不剝膜去心  所以差別也不大

料理可清蒸(帶殼有清香) 可水煮可蒸煮後再炒
炒蒜黑胡椒九層塔迷迭香...隨個人喜好
可煮蓮子排骨湯或粥滷肉時也可加
也可煮蓮子甜湯可加或不加白木耳夏天一大鍋蓮子湯冰冰喝真好喝
煮飯可加一些  還可以打蓮子(糙米)漿

連膜帶心一起煮  湯會藕紅色稍濁  是正常的  吃起來"會苦砍頭"

蓮膜不只一層較黑熟的蓮子有時會連殼上那層較乾硬的膜一起黏在蓮子上
用手搓掉就好了

若有任何不清楚的地方請提問
謝謝

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