第一次做洛神葉料理

lu472030

天丫~~超強的連洛神葉都能吃
現在正好可以來試試~

og2h

梅干 扣肉

改成這個來做

不知會不會一樣好吃

洛神葉 看來做紅茶也可以?

ASO

og2h 發表於 2014-9-11 19:57
梅干 扣肉

改成這個來做

我想應該沒辦法吧!
洛神葉很酸 真的很酸
要做扣肉 可能還要想想加那些調味 中和一下酸味

當茶可能還可以 就像洛神花茶一樣 酸V酸V吧!

土撥鼠

ASO 發表於 2014-9-10 14:10
之前做的洛神葉泥 打包冰凍起來
這禮拜 吃菜吃膩了 想起還有洛神葉泥
於是 連做了兩天 都吃得精光 哈哈哈 ...

這...........讓人看了,口水自動分泌吔
愛吃酸,我也要來試試!!

yum228228

華新街賣的乾炒裡面還加些筍絲
不怕辣的,放點辣椒也不錯!
試試看,油多放點加筍絲也蠻好吃

ASO

yum228228 發表於 2014-9-13 10:32
華新街賣的乾炒裡面還加些筍絲
不怕辣的,放點辣椒也不錯!
試試看,油多放點加筍絲也蠻好吃

其實 酸跟辣 是好朋友

第一次做沒有加辣 因為家人不是很愛吃辣
吃起來 真的很酸 很酸 酸到要閉眼睛

後來我加一些芝麻辣椒醬下去 再炒過 就很好吃
竟然被吃光光 是我料想不到的
而且吃起來不辣 有特殊風味
酸與辣共舞後 會譜出美味料理

Raptor

既然洛神葉很酸，那是否能試試火鍋料理
我個人很喜歡吃酸菜白肉鍋
但是又不知道商家的酸白菜是用什麼方式醃漬的
若是來個酸"葉"白肉鍋
是否可以不用像白菜這麼麻煩醃漬，然後又很好吃呢？

不然來個酸辣湯如何？

ASO

Raptor 發表於 2014-9-13 21:28
既然洛神葉很酸，那是否能試試火鍋料理
我個人很喜歡吃酸菜白肉鍋
但是又不知道商家的酸白菜是用什麼方式 ...

YUM大 她們有時煮酸辣湯會加洛神葉 增加風味
我們下次來試看看 煮火鍋 加洛神葉
看會是什麼風味

yum228228

說真的,我感覺泰式酸辣湯跟白菜火鍋的酸跟這個酸都有點不同
雖然說都是酸
但是....那個酸法好像不太搭嘎
不過,我是沒嚐試過啦
希望大家試過後,都來個報告!哈哈哈!

lu472030

我的第一次洛神葉料理
做成酸菜我的量還不夠
所以我將家中的葉+蛋煎
口味還真的不錯也，非常的特別
挑嘴的家人
連三次吃光光~~