樓主: 樂活族
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國際爐林大會第三集-桶仔雞爐PK大賽(10月26日賣爐子啦) [複製鏈接]

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11#
發表於 2014-10-1 13:00:42 |顯示全部樓層
mingsungwu 發表於 2014-10-1 12:05
4.我可以做紅娘,請各位父母把單身子女貴族帶來嗎?

Fbike是大騙子...我騙他很多次出外玩
結果都不成功

你若能成功...我叫你"師父"
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12#
發表於 2014-10-1 13:49:08 |顯示全部樓層
az.yuan-yuan 發表於 2014-10-1 13:37
族長沒答允,

我不敢造次吔。

樂活音樂會很早就想辦了

叫二泉休假好了...共襄盛舉
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13#
發表於 2014-10-1 14:28:27 |顯示全部樓層
mingsungwu 發表於 2014-10-1 14:18
我可以騙他說要帶他出去玩,直接載去小棧,應該就搞定了

他會說 ㄧ 給我ㄧ個女朋友
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14#
發表於 2014-10-5 09:44:35 |顯示全部樓層
open808 發表於 2014-10-4 23:49
報告樂活大
偶贊助日式厚工燒雞腿20隻(醃好的),供各爐主初體驗

太棒了...感恩您

大家有口服福了... OPEN808可是真的大廚
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15#
發表於 2014-10-8 20:23:59 |顯示全部樓層
4w 發表於 2014-10-5 12:52
報告樂活大人,剛剛我研發出金紙雞, 就是用金紙為燃料來煮雞, 我覺得很有意義,未來拜神還可以煮 ...

你玩你自己的爐...我有自己的樂活爐要玩

不過聽起來有點---超級利害
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16#
發表於 2014-10-8 20:26:19 |顯示全部樓層
andy999tw 發表於 2014-10-8 16:22
請問每各的材質?

大部份是不鏽鋼

每個爐主自己說明好了...我不變代答
樂活爐要求全白鐵製作
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17#
發表於 2014-10-14 16:46:43 |顯示全部樓層
本帖最後由 樂活族 於 2014-10-14 16:51 編輯

樂活爐  烤地瓜 全記錄

1:取木碳 約1斤 烤地瓜



2:直接拿火爐內爐心至瓦斯爐上起火
(像吃薑母鴨 升火後再放到桌上)
(怕老婆念的請直接在爐子升火用瓦斯噴燈)
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3:點著木碳升火後...放入樂活爐中...這時用吹風機最有效率了
(愛玩的朋友當然可以用空心竹管用嘴吹)

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4:木碳火紅約1/3即可  誘W誘l此時空燒約有250度


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5:放入洗好地瓜 誘W誘l 此時約有200度

6:等待就好...樂活爐最大優點就是...不用顧爐火啦
   您用了幾次自然就會了解 通風口開多大 溫度可以控制

7:地瓜約1小時  溫度約200 緩降至180度 (一次放置木碳的多寡很重要  多少碳可以燒多久?)

8:可以享用完美的地瓜了  皮薄 熟的恰到好處
(第一次烤就烤大一點的地瓜了)
(小地瓜要烤多久 自己買回去試啦)

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9:最後大家看完全燃燒的木碳...這樣最安心吃啦


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18#
發表於 2014-10-15 17:37:31 |顯示全部樓層
open808 發表於 2014-10-15 00:34
那一台樂活爐一台是多少
另外10月26偶們那邊要辦新北市政府辦的登山,千人活動的主場,到時又要出公 ...


沒空來沒關係啦!  不要為了雞腿跑ㄧ趟

當天很多ㄓ雞,,,還有其他食材,,,不會缺東西啦!

當天歡迎大家來玩
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19#
發表於 2014-10-18 11:25:03 |顯示全部樓層
li885002 發表於 2014-10-18 08:53
26日我也很想去,但是空手有點不好意思,請問還有欠缺甚麼嗎?

太棒了... 有兩串蕉

若來不及黃   換其他水果餅乾也可以


歡迎參加啦...我們都會準備...現金帶多一點啦
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20#
發表於 2014-10-18 12:41:46 |顯示全部樓層
本帖最後由 樂活族 於 2014-10-18 12:58 編輯

最新樂活爐烤雞啦

1...一樣要生火...
這回碳要多一點...約7-800克
提內桶(爐心)可以直接到瓦斯爐起火
點著後放入樂活爐用吹風機最快了
空燒無內容物很容易上250-300度的



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2...前一天要醃雞也可以...
裝到袋子裡放冰箱一夜
放入中空烤雞架上...待碳火穩定紅火後再放入雞
不要有內容物再吹風..灰就亂飛了

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3...放入烤雞就可以不用管他了
溫度計會下降至約200度並穩定可以持續
1小時後雞一定會熟...不熟砍頭(雞頭我都給我家酷哥吃)


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4...烤雞上菜了...
手扒雞也不錯
自製香雞油可別丟掉

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5...最後中空烤雞架發揮作用了
雞內裡都有點焦黃
只不過較難洗...(好吃最重要)
下回可以先包鋁泊在邊邊(如滴油盤)...應該就不會粘鍋了

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