∼叫它大白豆∼來分享囉！》暫時額滿《

秋百合

真好！大家都已收到大白豆種子了∼
第2批的開花結果，原以為還可以繼續再分享，眼巴巴看着大白豆藤裡長了60多條的豆夾，酗[見不到夾裡有豆仁，是不是天氣太冷的關係，會不會像芭蕉一樣，變成啞巴呀！
我10月也播了些大白豆種子，長得有夠慢，所以我覺得還是4月播種較適合吧！

長第2批大白豆久久不見豆仁


10月播的，長得有夠慢
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秋百合

陳青 發表於 2015-5-22 17:00
天公爺普降甘霖，下了幾天雨。
大白豆似乎開始發飆，一棵棵胖嘟嘟。
長得特別快速，有4棵已經攀附盤繞 ...

可用細尼龍繩稍做固定一下，如種植小黃瓜那樣…

秋百合

陳青 發表於 2015-6-7 16:03
這是四季豆和長豆，4天前的照片。
今天發現有一些四季豆豆莢可以採收了。

種得真好！我今年什麼都沒種…
看到您種得綠油油，心情也好很多∼

秋百合

陳青 發表於 2015-6-20 16:09
好快，今天清晨已結豆莢了:

陳老師，您大白豆種得比我當年種的還要壯觀
我會把太茂盛的葉子除掉一些，就是葉片左右摘除留下中葉

秋百合

陳青 發表於 2015-6-21 13:37
謝謝您，我明天去觀察一下，看看是怎樣摘左右葉片。
葉子摘除，不會影響豆莢結果是嗎?

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamai ... 6d3aa5a3970c20b9bc4

比方這葉一組有3片，就左右摘除留下中葉，儘量摘得到就摘，一直到上頭嫩的或摘不到就算了，這樣豆莢會長的更厚實，而且會結更多的豆莢

秋百合

chews 發表於 2015-7-1 09:11
請問陳老師，大白豆收成後如要保存至明年春再種，如何處理?要先曬乾再存入冰箱或是不用曬直接冰箱冷藏?

對不起！我最近在台南…
我就順著陳老師所稱叫它”大白豆”
大白豆的成熟我都看它有厚度，且外殼轉變淺咖啡色時再把它取下，北部氣候潮濕，我會一取下成熟的大白豆拿回家就取出豆仁陰乾之後再放入冰箱冷藏
祝福您種植成功！

秋百合

chews 發表於 2015-7-23 08:49
感謝百合大的回應，另外想請教，大白豆如何料理，較好吃呢?

我是大白豆有厚度還未變成熟種子時就取下，剝出豆仁，煮排骨大白豆仁湯，或雞腿大白豆仁湯，煮紅燒也很好吃∼

秋百合

joeinhell 發表於 2015-7-25 18:27
請問秋百合.
合適的食用採摘時機,豆莢種仁跟種仁間會凹陷嗎?
或有比較明確的特徵?

我今年沒有種，只知我去年第一次種，是看豆莢有厚度，趁外殼還是綠色取下會比較好煮。
豆莢外殻是有一點點看不太明顯豆仁的鼔度，但一剝開豆莢就很清楚看出豆仁的問距及深度，當時一剝開的豆仁是雪白超可愛的…

再po去年照的


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