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樓主: 皓首

南村田園紀事--（秋天的桃花） [複製鏈接]

皓首

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發表於 2015-7-24 20:04:38 |顯示全部樓層

本帖最後由皓首於 2015-7-24 20:05 編輯

田園概況—蛀心蟲

這棵無花果有一枝幹不正常落葉，樹皮多處遭啃噬留下痕跡，看來是天牛的傑作。檢視後一處有碎木屑，兇手正享用我的心血，二話不說注入 2 cc 95度酒精，醉後方知酒濃，洞口撿屍拍照存證。

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發表於 2015-7-26 19:40:50 |顯示全部樓層

本帖最後由皓首於 2015-7-26 19:42 編輯

辣椒醬 v1.0

snoopyhome 大詢問辣椒醬作法，有兩個版本，第一個版本是二姊依照家傳製作，第二個版本是我做的少量測試 Beta 版，試吃過的目前都安好無恙。重點是我不能吃辣，所以不要問我甚麼滋味。版本二以後再介紹，版本一的製作步驟如下：

1.採下辣椒後洗淨、去蒂頭，曝曬一天。

2.與辣椒等量的蒜瓣清洗、去膜後晾乾。

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以上兩個步驟較耗人工。
3.食鹽、麻油備用。

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4.辣椒、蒜瓣、些備Q一起用果汁機打成醬。(早期沒有果汁機時，母親都用菜刀剁碎。)

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5.起鍋，加入適量麻油，油熱後加入辣椒醬中火拌炒約10分鐘。

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6.冷卻後裝罐，封賓e加 1~2 匙麻油後罐口用保鮮膜封口上誧N藏。

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發表於 2015-7-27 17:58:47 |顯示全部樓層

田園概況—大白豆

秋百合大分享的種子去年11月播種，之前一長新葉就不知被蟲或蝸牛吃掉，過一個冬天才約30公分高但已開花結果。梅雨季過後有一株不明原因乾活A採了乾豆莢和飽滿泛黃的綠豆莢，乾豆莢內豆仁部分遭蟲害，完好沒幾顆。豆仁與紅樹豆煮排骨湯。大白豆的豆皮有點厚但不影響口感(不像紅鳳豆的豆皮厚得較難下嚥)，嚼後豆子的鬆香甜充滿齒頰。

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發表於 2015-7-28 11:27:11 |顯示全部樓層

田園概況—木鱉子開花了

zheng19620209 大分享的木鱉子今年2月初播種，清明節地植。從像蚌殼的葉苞開花了，看起來是帶果的雌花，但未見雄花開或是有雄株，不知是否會有成果??

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發表於 2015-7-29 11:24:02 |顯示全部樓層

田園概況—黑樹豆

eastern 大分享的種子，今年4月中播種5月初地植。梅雨季後因雜草叢生，可能家人除草沒注意，端午節回去已找不到地植的樹苗。趕緊再播一批，今年應該來不及長大收成，但樹豆是多年生就先種下再說。7月中小苗已約30 公分，這次地植加圍一小片抑草蓆，以免敵我不分遭誤砍。

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發表於 2015-7-31 16:15:17 |顯示全部樓層

田園概況—蘆筍

都鋪了銀黑布，梅雨雨水滋潤後雜草從種向日葵那一畦蔓延過來，向日葵幾乎全被吞沒，只剩約1/4朵的種子掛在炸z搖搖欲墜，蘆筍一年苗被雜草掩說A二年苗則爆長，端午節假期事情較多，除草外其他就暫且擱置。隔一個月後旁邊花生已收成，蘆筍恣意橫生活像一頭亂髮。先不考慮收成，每叢留5~6枝，整理後清爽多了。