南村田園紀事--（秋天的桃花）

ASO

皓首 發表於 2017-7-14 20:54
蝶豆花

    前幾天跟兩個同學在一家日式小館聚餐敘舊，館子類似日劇深夜食堂的格局，當天客人不多同學又 ...

剛剛從市場回來，看到路邊有人在擺地攤賣蝶豆花，
我好奇趨前一問怎麼賣?
老闆說一兩賣300，現在賣你200，還可以試喝，
老闆煮了一大鍋的蝶竇飲品，裡面有紅棗、檸檬片.....冰塊。

我比較好奇的是蝶竇飲品是藍色的，加上酸的會變成粉紅色，
老闆加了檸檬片，竟然不會變成淡藍色或是粉紅色。

ASO

上一次我看到一粒，在田裡就隨手放入褲袋裡，想說寄給你，

結果忘記了，把褲子洗了，一個禮拜後才想起來，

最後就不了了之。

ASO

皓首 發表於 2017-8-1 20:07
本期工資

    這次下田碰到尼莎及海棠兩個颱風，除了下雨並沒有暴風，雨勢也不大，除了無法下田工作外沒 ...

明年你可以改種八月豆，吃起來比較香、Q。

不會像吃豇豆咀嚼時會發出唏唏嗦嗦的響聲，我覺得豇豆做成酸豆比較好吃。

ASO

皓首 發表於 2017-8-4 16:05
變色的蝶豆花茶

    為了證明蝶豆花茶加檸檬後顏色會改變，就說是變魔術，找來大姊的孫子女倆當觀眾。 ...

可能我一次用3-4朵花的量泡，顏色較濃郁。



加檸檬汁

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皓首 發表於 2017-8-24 16:06
試作冬瓜茶

    不愛甜飲，連日酷熱不免懷念小時候冬瓜茶的滋味，超市販售的冬瓜茶磚標示的成分除了原料 ...

上個月，兒子說要喝冬瓜茶，叫他去上網估狗後動手做，兒子很認真的做，
把冬瓜削皮後切片，加二砂加水後放進電鍋煮，煮出來是有生腥味--菜味，不是很好喝，就是甜甜地而已。
這個方法失敗，實際跟網路說的差很大，
兒子說怎麼會這樣，不知如何補救?，
跟你一樣，說用果汁機打過後過濾，還是沒有冬瓜的香氣。

還是要用老方法，把冬瓜刨絲後放進大鍋子裡，與二砂小火慢炒，
不斷的翻炒，直到出水糖融化後，再繼續炒，炒到收汁，放涼備用(冬瓜糖)。

要喝冬瓜茶時，拿出一些炒好的冬瓜糖加水煮開，就是一杯香氣濃郁的冬瓜茶。

冰涼涼的更好喝。

現在流行黑糖，可以用黑糖代替二砂。

ASO

ChiaChen 發表於 2017-9-2 20:38
很抱歉,借皓首大的板,發問一下:

請問關於單瓣複瓣的蝶豆花都能食用嗎?

複瓣的蝶豆花是多年生攀藤植物，種過一次就不用在重種過，
所以要種時要選對地方，最好弄個造型給它攀爬，開花時會很美麗。

複瓣的蝶豆花不用人工授粉，真的隨便種都會開花開得很好，
我現在倒是有點討厭，因為我種在藍花盈樹旁，它就一直攀爬在樹上，
剛開始覺得這樣也很美，像藍色小燈泡點綴在樹上，
最後變成災難，除之而後快。

砍頭後以為沒事了，錯了! 隔年它又東山再起，奮力往上爬。

ASO

皓首 發表於 2017-9-25 19:45
紅肉文旦（續1414#）

     3年前種了4個品種的柚子，今年紅文旦率先結了7顆果實，捨不得而沒有疏果，雨 ...

去年吃到的都是紅色文旦，今年連吃幾粒都是白色文旦，

柚子會變色嗎???

真是奇怪啊!

ASO

我種兩棵，買的時候說是文旦&柚子，去年都有生，以為是不同的，
但是，兩棵吃起來都是紅肉的柚子，問站上網友說是西施柚。

今年有分別採收，看有甚麼(甜度)不一樣，結果連吃2粒都是白肉，
有一粒放置辭水，竟然被蟑螂咬了一個洞，有看到是紅色的囊，
所以，現在已經搞不清楚情況了。

明年再來認真地分辨(區分)。

ASO

皓首 發表於 2017-10-23 19:09
夢醒時分係金A
       
     自從春天結了5顆果後就顧惜不忘，著果後3個月就凍齡在5公分不再長大，9月中1顆落 ...

我的奇異果好像太早採了(9月)，還沒有很成熟，吃起來澀澀的，
可能是太心急了，希望明年還有機會試試。



重量只有20公克，比你的更小，因為我忘了施肥跟灌水。

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