我的真心農場--

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可憐的小鳥

石階上傳來一陣一陣的鳥叫聲，尋聲音找到一隻可憐的小小鳥，

羽毛還未長豐，連走路都很顛頗，更別說會飛，

老爺一直在尋它的鳥巢，想要把它放進鳥巢，小鳥叫一聲，遠方的鳥也跟著叫一聲，

就是不知在哪裡?

拿紙箱想給鳥兒當家，小鳥兒就是不進去，老爺說不能用手，會有味道，深怕鳥媽媽不認兒，

就這樣小鳥兒連爬帶滾的，不一會兒消失在我的地界。




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不可能的任務1

這禮拜全部把枇杷採完，

我不敢爬樓梯，所以，高處的枇杷是兒子幫忙套袋的，

現在枇杷成熟了，沒人可以幫忙，自己要採還是要拿梯子，

所以就想順便幫枇杷矮化，把它們鋸掉，這樣我就採得到了。

想法覺得很不錯，就回家拿鋸子開始鋸，

鋸下來後，就不費吹飛之力就能採到枇杷，鋸完一株又一株，有點欲罷不能，結果4株都鋸了，

只剩手腕粗的枝條，等老爺來鋸，左等右等，不見人影，只好硬著頭皮自己鋸，

結果鋸一鋸，就鋸斷了，真的沒有我想像的難，索性全部都給他完成，

完成，我覺得不可能的任務，我實在太高興了，突然覺得戰鬥力十足。



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不可能的任務2

我不敢爬高，尤其是樓梯，只敢爬到第2階，套袋時，只包到第2階梯舉手伸直的地方，

再高就不包了，賞鳥吃。

這周，戰鬥力高昂，覺得應該再去幫桃子套套袋，於是再回家拿梯子，

樹上越上面的桃子，不知為何特別大粒，不包覺得有點可惜，

於是，提起勇氣爬上第3階，要爬上時，怕掉下來，雙手緊緊拉著樹幹，使力往上站起來，

雙手抓著樹幹就沒手可以包，於是，試著放手，只覺得雙腳一直抖、發軟，

停了一陣子，發現還好，不會晃了，就小心翼翼的包著桃子，這樣，又包了100個。

就這樣，我又完成了一個不可能的任務。

當然，手痠、腳痠了數天才變好。

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久旱不雨，植物都長不大，水果也長不大，

前一陣子，種了一些菜，幾乎都快渴死，老天都不幫幫忙，連個露水都沒，

自己種不好的蜀葵，幾乎瀕臨死亡的邊緣，很像是救不回來了。



瓠瓜也奄奄一息，有的死了。

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自己田裡沒有蜀葵可賞，跑到員林賞花去。(員林蜀葵花展)

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採梅

今年慢了一周採梅(應該清明時採)，本想再延一周，看樹上的梅子顏色轉淡，樹下掉落很多黃梅子，

所以，不得不暫時放下工作去採梅。

這次自己一個人，提著水桶採梅，形單影隻的穿梭在梅樹間，

想著去年人多勢眾的在梅樹間上下到處竄，嘻笑聲、吵鬧聲不絕於耳，

孤獨感襲來，覺得採梅好無趣，

當我採完 2棵後，老爺才來幫我採，順便做修剪，

有些高枝採不到，老爺就把它給鋸下來，讓我好整以暇地慢慢採，

時間有限，還留2棵沒採，只好隔天一早再採。

沒採完的隔周再採，結果全部掉光光，忙了半天，只收4粒。



製梅

採回來後，又馬不停蹄的清洗、晾乾，再忙忙碌碌的製梅酒、梅醋，

一些來不及製作的梅子，才隔一天馬上變黃，只好製作成梅醬，不然就可惜了。

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梅醬製作真累了，尤其是去籽，讓我累了好幾天。

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做好，迫不思及待的想嘗嘗看，去買了土司來塗抹，梅子的香氣很濃，甜中帶酸，不知會有人想跟我吃嗎?

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Zefram 發表於 2021-4-22 12:29
梅子品種不同的樣子

我的是褐色的枝條

我沒有注意到梅子枝條，有顏色的不同，

熱帶大梅，我也有種，下次去田裡，我再仔細查看，如何不同。

感謝你的提醒。

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採茶 製茶

梅雨不來，水庫乾涸，茶樹都不發春芽，還好田裡有水，每周都要辛苦地去噴水、灌水。

遲到現在才發第一芽，當然不能錯過採收，再忙再累，也非要放下其他事情來採茶，

一個人的力量，真的有限，我不停不休的採收，感覺進度很慢，

加上茶樹低矮，讓我的腰痠背痛的，才驚覺自己真的變老了，老化讓人無力，

以前覺得自己種很少的茶，一下下就採完，

現在怎麼覺得自己種的茶有點多，怎麼採還採不完。



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採茶回來，像踩自己的腳，自作孽，只能自己承受，

所以，曬茶，浪茶、揉茶、發酵、烘培，一連串的工作停不得，要一氣呵成才能休息。

PS:  做茶多年，總想獨樂樂不如眾樂樂，逢年過節，就會把它當年節禮物，送給親朋好友，

       大部分的人都會說很香、很好喝，我不知他們是說真話，還是客氣話，
      
       直到今年，有一個人跟我吐槽，說我的茶湯還好，沒有澀味，但是烘培有點過火，香氣還有待加強，.........

       指出很多缺點，有待我努力改進，

       被吐槽有點難過，但是現在能說真話的，又有幾人，

       有時別人的毒舌，才能讓人有所前進。

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牛奶果

沒有水的關係，今年水果都晚熟，又小粒，雖然生得多，沒甚麼助益。



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Zefram 發表於 2021-4-22 16:37
烘焙可以慢慢改善

如果有真空封口機 才能長久保存風味

真空封口機，你是買哪一牌的，可否告知，讓我參考參考。

我之前買了一個兩光的，一下就壞，又不好用，就是貪便宜的後果。

過年做臘肉時，也有人跟我說要抽真空，才能放久，那時就想再買一台了。

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Zefram 發表於 2021-4-23 21:45
170幾 可能是回頭車之類的

之前買攪拌機 中藥粉碎機 也是回頭車 升降尾門才有辦法處理

大大產業做得大，才需要粉碎機、攪拌、、濃縮機、抽真空包裝機，，，

1萬多跟2萬多 不知差在哪裡?

我沒在做大事業，只有廚房用，我之前買抽真空包裝機幾千元的，真的不好用，

但是封口機1千多元的就很好用，用了快10年還很好用。