2016 假日農夫甘苦點滴...(END OF 2016...)

ASO

眉原 發表於 2016-12-16 21:34
借東大的版面請教各位大大  要如何種出不苦的蘿蔔
最近收成的蘿蔔煮湯帶苦味  老公命令全丟  心疼啊

不用丟掉啦! 可以曬成蘿蔔乾。

我幫你問了，會苦有幾種情形，
1.太早採收，還未成熟也會苦。
2.靠近頭部(與葉子的連接處)的地方會苦，只要切除1/5即可。
3.有一種蘿蔔的皮很厚也會苦，就把表皮去除即可。

我種薄皮的白蘿蔔不會苦，只會辣。

ASO

Dogo 發表於 2016-12-18 15:27
有時候街上買便當，雪裡紅吃來會有點芥茉般的嗆味，吃來很過癮耶!
有哪位home友能指點，什麼品種的菜做成 ...

一般都是用小刈(ㄍㄨㄚˋ )菜做，樓上也有人用刈菜心做。