自製巧克力

vs2485

post by ""indiliu""

但是用我的可可豆(用烤箱烤熟，再用純手工去殼)磨出來的可可漿冷卻變硬之後，味道跟市面上買的巧克力差別太大，就算加奶粉跟糖粉也只能讓它比較好吃ㄧ點，但是就是沒有濃濃香香的巧克力的味道，不知道是不是還要加其他的香料。

市面上的可可是調出來的, 直接豆子去磨應該是不會很好吃. 寄給您的越南豆或是馬來西亞豆您也可以磨看看, 味道也不會很好. 有關後半段的製造, 我們最近會開始著手去做, 但是人力不足, 進度緩慢.
不知颱風對您的可可樹有沒有影響, 後續收成可以繼續提供嗎?

vs2485

post by ""indiliu""

今天傍晚到田裡去了一趟，遠看有很多果實顏色轉黃了，但是靠近一看，幾乎每一個都被挖洞了，一開始還滿懷希望的盤算著能收多少，到最後不敢抱希望了；甚至還有好幾個還沒開始轉黃的綠色果實從蒂的地方被咬斷，掉在地上，我都懷疑是不是松鼠開始要研究可可果的催熟技術了....
松鼠好吃嗎？能抓到的話，應該會帶到山產店去，看看吃可可果的松鼠肉質怎麼樣 :twisted:

哈!
不要跟松鼠生氣啦. 是您種的太好吃了啦.
請教一下您是不是沒在噴藥? 所以才會生態那麼豐富?
如果您不考慮用藥的話. 我有幾個建議.
1. 可可樹基部幫他穿一件像裙子一樣的東西, 防止松鼠從底下鑽上去.
2. 松鼠會樹梢間跳躍, 可能要稍微剪一下枝條, 不要讓他太容易跳來可可樹上.
3. 鳥就要用網子來防了. 以前稻草人還有用, 現在的稻草人反而是鳥休息的地方. 不然就試著吊兩隻假鷹在樹上嚇嚇麻雀. 不過如果是像黑冠麻鷺那就不太有效.