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樓主: aliver

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<獨老者的餐桌> [複製鏈接]

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1^#

發表於 2016-4-29 20:32:33 |顯示全部樓層

鄉下也有許多獨居老人的問題，自從來到這個村後，一個又一個的老農倒了、走了，村子裏的人口又變得更少了!
相信台灣其他的地區，應該潛藏著更多的獨居老人。雖有每月有老農津貼，但仍乏人照料生活起居!

所幸這裏有位好村長及志工們，長期給老人們煮飯、打飯及照護! 這還是行動方便的老人，倒下去的就沒辦法了。
自己也沒時間幫老人們出點力，只能捐助給村裏貼補開支。村里志工組織的守望相助，對獨居老人就顯得格外重要!

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2^#

發表於 2016-4-30 22:30:13 |顯示全部樓層

yuan193689 發表於 2016-4-30 22:19
自從來到這個村後，一個又一個的老農倒了、走了，村子裏的人口又變得更少了!

十幾年前來到這個村後，幾 ...

大大用低溫燉鍋(80~100度)先燉老薑 8小時，再加黑糖或冰糖後起鍋!
連薑帶湯吃，對身體健康延年益壽有不錯效果!

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3^#

發表於 2016-5-1 08:19:26 |顯示全部樓層

阿妙發表於 2016-4-30 23:42
我一直有個疑問
薑在種植過程中如何防蟲啃咬薑塊?
我種的薑會被啃得坑坑疤疤的

阿妙大大是否培土時機未培土被地上的蟲啃了呢?
不然就是土裏的線蟲咬了，谷特菌、枯草桿菌可以抑制線蟲!

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4^#

發表於 2016-5-3 18:34:55 |顯示全部樓層

蔡先生發表於 2016-5-3 12:17
燉了八小時水都沒了可否告知水-薑的比率

大大要用 "低溫燉鍋"(80~100度)，只燉 8 小時的話，水位還是跟原來一樣!
"薑辣素" 低溫燉過之後轉換為 "薑烯酚"，變不辣了!
對喜歡 "薑茶"比例的人來說，老薑就要加多一些!

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發表於 2016-5-10 21:24:31 |顯示全部樓層

本帖最後由 austin7798 於 2016-5-10 21:26 編輯

然後要隔多久再燉來吃呢?

天天吃是最好，幾天吃一次也很好。

要連續吃多久才會產生效果?

每吃一次對身體的青春活力都會產生效果!

可要是吃膩了怎麼辦?

主要作法是固定不變，變甜變鹹隨大大的心情!
要加入涼性配料，甜的例如銀耳、蓮子、水果等。鹹的例如白肉、蘿葡、時蔬等。

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6^#

發表於 2016-5-27 20:57:20 |顯示全部樓層

本帖最後由 austin7798 於 2016-5-27 21:33 編輯

yuan193689 發表於 2016-5-27 20:20
感謝您之前的耐心回復與指導

內人說我的體質偏熱性，薑亦屬熱性，多吃不宜

內容恕刪，拍謝!

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yuan193689

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