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林口咖啡烘趴--新手入門3/19 13:30--8/27下午1:30~4:30同學會 [複製鏈接]

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1^#

發表於 2017-3-9 12:04:22 |顯示全部樓層

VC1234 報名2位

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jsun8899
xm3

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2^#

發表於 2017-3-14 12:18:36 |顯示全部樓層

我可以帶手沖器具一組.

電動磨豆機需要嗎?

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jsun8899
xm3

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3^#

發表於 2017-3-14 12:42:22 |顯示全部樓層

xm3 發表於 2017-3-14 12:41
磨豆机是砍刀的嗎？

Kalita Nice Cut Mill

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jsun8899
xm3

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4^#

發表於 2017-3-14 12:55:18 |顯示全部樓層

本帖最後由 VC1234 於 2017-3-14 12:58 編輯

這台

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jsun8899
xm3

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5^#

發表於 2017-3-15 22:53:43 |顯示全部樓層

xm3 發表於 2017-3-15 22:42
VC1234：手沖組有含電子秤嗎？

原沒有，我有電子秤，需要我可以帶。

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xm3

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6^#

發表於 2017-3-15 23:33:44 |顯示全部樓層

xm3 發表於 2017-3-15 23:05
需要啊！電子秤很重要，手沖沒電子秤會不知所措
烘豆也會用到

好喔，我會帶去。

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xm3

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7^#

發表於 2017-3-19 19:25:04 |顯示全部樓層

本帖最後由 VC1234 於 2017-3-19 19:29 編輯

xm3 發表於 2017-3-19 19:13
看走眼了，G3耶加雪菲丘壩村360元/KG價位不低(通常G3

另一支是薩爾瓦多聖伊蓮莊園SHG 波本蜜處理,我買半磅$425=ㄧ磅850，這家烘的豆我比較喜歡。

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8^#

發表於 2017-3-19 19:46:44 |顯示全部樓層

本帖最後由 VC1234 於 2017-3-19 19:54 編輯

今天感謝版主教我們練劍，以及生津茶廠陳先生提供的場地、冰山美人茶、以及生態導覽，很棒喔！

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發表於 2017-3-19 19:58:54 |顯示全部樓層

本帖最後由 VC1234 於 2017-3-19 21:51 編輯

先熱身一下，喝個咖啡、吃個點心：

挑豆：

按這裡顯示圖片
剛開始中小火：

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版大教炒豆：

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吹掉銀皮，留在鍋裡會焦掉影響咖啡風味。

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10^#

發表於 2017-3-19 20:18:58 |顯示全部樓層

自己的咖啡豆自己烘、自己炒：

一爆

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冒煙了

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完成了，Xm3大大說火不夠大，比他平常多花了幾分鐘

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