檸檬榨汁工具一問?/延伸"玻纖妙用之一,二,三,..."

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樓主那種應該是台灣製的日式壓汁器,過去我家也一支不鏽鋼的,類似的有鋁製,

壓汁器找不到之後,為了個檸檬榨汁/壓汁工具我也在網路查半天,
日式壓汁器在淘寶含運後,沒比台灣便宜到哪裡,結果家人已先買個手動轉轉轉的了!

檸檬壓好汁後就放冰庫,一年的需求也只有0.5~1斤,
手動轉轉轉的可把果肉削出更多,速度較慢,果肉較不完整,
手動壓汁的則含有果皮檸檬油,速度較快,果肉較少但顆粒較完整,

焊點邊緣裂開是生產廠商的問題,若同樣要壓汁型的,也只能換個品牌試看看了!
鋁製的應該是開模,會更厚比較沒有焊點的問題,
而樓主不鏽鋼壓汁器是承受應力的不鏽鋼板裂開,焊點部份也同樣沒問題,
就用游標卡尺量厚度,選較厚不鏽鋼或鋁的,可能就可以改善...

因為那個碗狀是鋼板沖壓的,似乎也沒法太厚...
但不鏽鋼的可挑碗狀和把手焊接處相接面積較大的壓汁器,就可分散應力。

樓主的檸檬比一般家庭更大量,等試到較好的品牌再分享一下.....

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ey5701 發表於 2017-9-20 13:59
這支 ，用超過10年了， 還很好用!

看來鋁的壓汁器較耐用,但價格也較貴,

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wertys 發表於 2017-10-12 14:19
檸檬汁放久會苦嗎？ .

榨出檸檬汁之後放冷凍,就不會影響風味,

我家是買個半斤一斤檸檬,榨好汁後放冷凍庫, 大概就夠用0.5~2年,
若少量急用又還沒解凍,就把檸檬汁的冰塊加點白開水就能溶解些檸檬汁來用了!

過去要用時才切檸檬,常會把檸檬放到爛...

最近天熱,就 一杯白開水+冰塊+約2cc檸檬汁,就只微微微微微酸,不用加糖。
像有吧台的西餐廳倒的白開水也常是一壺水+一小片帶皮檸檬, 白開水才會好喝。