111700 : 不日記 : 屋頂上的桃花源

scatliu

雖然我不抽菸, 但是看到香菸越來越貴,也替那些香菸族荷包失血感到可憐,  看到原來自己製作香菸這麼簡單~ 這對抽菸族是一大福音!
菸草種子要去哪購買? 也想重來玩玩看~ 應該菸草也可以來製作殺蟲劑吧!

nodo

scatliu 發表於 2017-10-14 07:43
雖然我不抽菸, 但是看到香菸越來越貴,也替那些香菸族荷包失血感到可憐,  看到原來自己製作香菸這麼簡單~ 這 ...

如果需要 請傳 EMAIL 給我地址 過幾天我再寄去 謝謝

nodo

2017/10/13                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
不知道大家是否跟我一樣 覺的最近十年外賣食物越來越甜 廠商好像以為鮮就是甜 自立自強 只好自己做                                                                                                                                                              
之前做了很多次包子 每次都有不同原因不理想 這次終於成功了 鮮鮮鹹鹹香香 就是我想吃的味道                                                                                                                                                                    
我用的是嘉禾中筋粉心粉 麵柔的不太好 台糖絞肉 自己的黑豆醬油 米酒 蔥 及 鹽 胡椒 薑 麻油   

kissbmb

nodo大大日安!
看著您做的包子.看著看著肚子又餓了!

nodo

2017/10/15                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/10/13                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
前幾天在外面買了一個牛肉捲餅 又濕又黏又無味 很無奈 這摸好吃的東西變成這樣                                                                                                                                                                                   
發憤圖強 又滷牛腱 又做斤餅 在加甜麵醬 蔥 小黃瓜 酥鬆軟香 果然好吃                                                                                                                                                                                         

在家做甜麵醬                                                                                                                                                                                              

2017/10/16                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/10/16                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/10/16                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
斤餅與京醬肉絲         

nodo

2017/10/21                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
做起來簡單的好吃餅乾 一把刀 一個塑膠袋 手不沾材料 只要洗菜刀切菜板就好                                                                                                                                                                                    
材料有 糖 巧克力粉 麵粉 各式堅果 及油還有一點水 比例 0.2 : 1 : 2 : 2  這個比例比較苦 愛吃甜的可以加多一點糖                                                                                                                                                                  
堅果切成0.5公分碎粒  沒有巧克力粉也行   

2017/10/21                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/10/21                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/10/21                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
用一個比烤盤小一點的塑膠袋 混勻 糖 巧克力粉 麵粉 切好的堅果 倒入一點水及分批加入適量的油 搓柔至成團                                                                                                                                                               
在塑膠袋中用手或 桿麵棍將麵團壓成約0.5公分厚的麵餅 兩邊留縫 剪開左做及下留縫處 再將麵餅切成想要的大小                                                                                                                                                                                                                       

2017/10/21                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/10/21                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
剪兩塊比烤盤小一點的厚紙板 先放一層厚紙板 將塑膠袋及其上的麵餅移上來
鋪一層烘焙紙 再鋪一張厚紙板 手托起上下兩層厚紙板 翻過來 拿掉上層厚紙板及塑膠袋 再托起麵餅移入烤箱 抽調下層紙板                                                                                                                                                                                                                           

2017/10/21                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
低溫烤到剛好 因為每個烤箱不同 不知怎摸說明 只好寫剛好 最好烤一段時間看一下                                                                                                                                                                                
好像製作過程寫的不清不楚 下次來試試拍個影片

2017/10/21                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/10/21                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/10/21                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
                                                                                                                                                                                                                                                         
不想吃甜的 自己做 酥鬆香綿的起士餅乾 一樣的方法 材料是 麵粉 起士 油 及一點 鹽 辣椒粉 好像要加點糖 比較好                  

家裡有小朋友一定要讓他們一起做 以後就可以有各種好吃的餅乾 不用買加了許多可怕添加物的市售餅乾了                          

nodo

170921 : 測試 不脹氣 不溢出 不沾鍋 豆漿                                                                                                                                                                                                                  

經常脹氣五十年 終於決定來改善它 幾個月少量多餐細嚼慢嚥好多了                                                                                                                                                                                             
然後過濾會讓我脹氣的食物 首先就發現吃奶製品脹氣很嚴重 不吃果然又有進步                                                                                                                                                                                    
當然還有 青椒 生大蒜 等大家都會脹氣的東西                                                                                                                                                                                                                 
最後 原來豆子也會 上網很多人都說發芽再處理就好 就試試看吧                                                                                                                                                                                                

2017/10/23                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
這是泡八小時的黃豆 牙長 .3 公分                                                                                                                                                                                                                           
測試結果 : 還是有一點點脹氣 不過可以了 總比老是吃肉好 打汁時家了同體積的熟南瓜 多一點營養                                                                                                                                                                 

彰農米糧 : 催芽時間                                                                                                   
華人健康網 : 催芽黃豆打成豆漿喝　容易吸收、不脹氣                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                         
                                                                                                                                                                  

nodo

再來就是 如何煮豆漿 不攪拌 不溢出 不沾鍋 之前刷洗溢出豆漿的爐子鍋子及燒焦的鍋底 快發瘋了                                                                                                                                                                  
試了許多方法 結論是 下面這網頁的方法蠻有效的 簡單的說 鍋子要大要深 煮時先放水再放磨好的漿 不要攪拌                                                                                                                                                        

豆漿不溢出 不沾鍋                                                                                                    

2017/09/22   
                                                                                                                                                                                                                                             
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/09/22                                                                                                                                                                                                                                                

                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/09/22                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/09/22                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/09/22                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/09/22                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/09/22                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/09/22                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/09/22                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
煮好之後清洗時間約五分鐘 ya                                                                                                                                                                                                                              
試驗完畢 大家可有更好的辦法 ? 請不吝賜較 謝謝                                                                                                                                                                                                            
最後加一個省火的試驗 泡過冷凍再煮 果然很快就又軟又鬆                                                                                                                                                                                                      

各種豆類煮法                                                                                                          
                                                   

綠色之星

nodo 發表於 2017-10-27 16:15
再來就是 如何煮豆漿 不攪拌 不溢出 不沾鍋 之前刷洗溢出豆漿的爐子鍋子及燒焦的鍋底 快發瘋了             ...

nodo大,我知道的偷吃步跟你一樣,就是先放水煮滾在加入濃豆漿,可以減少鍋底燒焦情形
另一個就是自然消泡的方法了
用大火煮到滾,泡泡會一直變多,多到滿出來
但是如果煮滾後立即將火轉小泡泡就不會增加
火只要轉到泡泡不會增加的大小,但是豆漿還是會滾就可以了
然後大約再滾個10~15分鐘,泡泡會自然消掉,就算煮好了
其實我現在都是再滾10分鐘就關了,反正冷了泡泡也是會消,喝了也不會拉肚子
以上供參考

nodo

2017/11/07                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
這段香杉枯枝放在書桌上三個月了 依然很香                                                                                                                                                                                                                  
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2017/11/07                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
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種一小棵 只要他活著 每天都有香味陪伴 朋友來還可以每人一支回家香                                                                                                                                                                                          
2017/11/07                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/11/07                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
遲到的野薑花 十一月最美