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原文出處 :芋頭種植技術
一、生長發育特性
性喜高溫濕潤，不耐旱，較耐蔭，並具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。
根系吸收力弱，整個生長期要求充足水分；對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜；
種芋在13∼15℃開始發芽，生長適溫20℃以上，球莖在短日照條件下形成，發育最適溫27∼30℃。
如遇低溫乾旱則生長不良，嚴重影響產量。
二、芋頭對環境條件的要求
1、對溫度要求 :
芋頭原產高溫多濕地帶，在長期的栽培過程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培類型。
但無論水芋還是旱芋都需要高溫多濕的環境條件，
13－15℃芋頭的球莖開始萌發，幼苗期生長適溫為20－25℃，發棵期生長適溫為20－30℃。
晝夜溫差較大有利於球莖的形成，球莖形成期以白天28－30℃，夜間18－20℃最適宜。
2、對水分要求 :
無論是水芋或是旱芋都喜歡濕潤的自然環境條件，旱芋生長期要求土壤濕潤，
尤其葉片旺盛生長期和球莖形成期，需水量大，要求增加澆水量或在行溝里灌淺水。
同時注意在球莖形成熟初期噴洒地果壯蒂靈，使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，品質提高，達到豐產。
水芋生長期要求有一定水層，幼苗期水層3－5厘米。葉片生長盛期以水深5－7厘米為好，收穫前6－7天要控制澆水和灌水，以防球莖含水過多，不耐貯藏。
3、對光照要求 :
芋頭較耐弱光，對光照強度要求不是很嚴格。
在散射光下生長良好，球莖的形成和膨大要求短日照條件。
4、對土壤要求 :
水芋適於水中生長，需選擇水田、低洼地或水溝栽培。
旱芋雖可在旱地生長，但仍保持沼澤植物的生態型，宜選擇潮濕地帶種植。
芋頭是喜肥性作物，其球莖是在地下土層中形成的，
因此應選擇有機質豐富，土層深厚的壤土或粘壤土，以土壤有機質1.05%，速效氮62.5ppm，速效磷11.25ppm，速效鉀62ppm，pH值5.5－7最適宜。
三、種植芋頭的主要技術措施
1、精細選地整地、施足基肥
芋頭最忌重茬，連作一年減產20—30%，最好種在前茬是地瓜的地上，其次是花生茬，而前茬是玉米等禾本科作物茬要減產30%。
芋頭的食用器官為地下球莖，而且芋頭根系分布深，宜選擇土質肥活，保肥、保水力強，土層深厚、肥沃、疏鬆、排灌方便，頭年未種過芋頭的田塊。
播前需深翻40厘米以上，深翻有利於球莖膨大和提高產量，是栽培的重要措施之一，
深翻前需667平方米，施有機肥2500公斤（或施富含有機質的土雜肥6000公斤）作基肥，
按每生產100公斤芋頭球莖需要：純氮1—1.2公斤，五氧化二磷0.8—0.84公斤，氧化鉀1.6—1.68公斤的標準，
按氮：磷：鉀=1.2：1：2的比例施好基肥，
一般每畝基施化肥的數量是磷酸二銨35公斤，複合肥50公斤，骨粉100公斤，碳酸氫銨75公斤，
在7月中旬前後芋頭旺長期，還要適量追施碳酸氫銨，磷酸二銨等肥料。
並適當施用硫酸鉀、過磷酸鈣等磷鉀肥。播種時每畝用硫酸鉀複合肥25公斤，過磷酸鈣50千克，施於兩株之間作種肥。
2、適期早播、覆蓋地膜、合理密植
①播種時間。
芋頭忌霜，喜溫暖濕潤的氣候，播種一般在當地終霜後進行，過早播種易造成爛種。
芋頭生長期長，在13—15℃以上才能發芽，一般在３月上中旬左右開始種植
（有條件的地膜栽培可提早在２月份前種植）。
在芋頭出苗後不受凍的情況下，播種期越早越好，提早栽植，延長生長期，能顯著增產。
覆膜芋頭，增溫保濕，提前露地20—30天播種，覆膜播種過早，地溫低，易造成爛種或形成弱苗；
過晚由於地溫高，易造成燒苗，根據氣候特點靈活掌握。
覆膜栽培能提高產量38.5—50%，並提高了子芋的比重，加工成品率高。
要求在冬至後，元旦前進行排種農膜覆蓋催芽，待長根萌芽後，元月份選擇晴好的天氣進行種植確保在８月中旬前可以採收芋頭上市，獲取高價。
②種子選擇。
種芋越大含有的營養成分越多，植株生長越好，研究表明，用50克的種芋播種比20克的種芋增產13%以上。同等大小的種芋，不切莖的整芋比切莖的增產6%以上。
生產上選用中等大小的子芋作種，選擇著生在芋頭中部的子芋作種，將種芋上的毛去除，再將頂芽以外的側芽去除，防止側芽萌生。
種芋要選擇球莖無傷口、無病蟲霉爛，頂芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圓球形的球莖為宜。
③曬種催芽。
為保證出苗整齊、在播前15―20天需進行曬種催芽，濕沙催芽等。催芽時可將貯藏的芋頭先曬1－2天，然後將種芋密排於催芽畦內，催芽時要注意保濕，使溫度控制在18－20℃，經15－20天芽長1厘米左右即可播種。
④合理密植，提高株產。
密度要根據品種、土壤、水肥而定，條件好的密一點，條件差的稀一點。從經濟效益來看，每畝種4500—6000株最為合理。
採用大小行栽培方式，按株距27－33厘米，大行距60厘米，小行距30厘米，進行播種。
3、起高壟覆膜深埋種植
在整好的地上按大行距開溝，溝深10厘米，溝寬35厘米，在種植溝內灌水造墒，水滲下後按照確定的密度擺上芋頭種，注意芽要朝上，按三角（錯位）栽植，在種芋之間施用適量化肥，並施用含有辛硫磷的熟大豆15—20粒防治地下害蟲，並作種肥。
起壟時要起高壟，使壟高20厘米，壟寬50—60厘米，起壟結束將壟耙平。種芋上蓋土厚約8—15厘米，一般為12厘米，秋後不用再分壟覆土，不傷根，產量高。
不出或少出青頭芋，提高了芋頭的質量。
噴乙草銨除草劑後，覆蓋地膜。選用透明地膜７－８斤覆蓋，要求廂面平整、泥土細碎，膜邊四周沿著廂邊用泥土壓實。地膜覆蓋後應注意檢查，播種後約5天出苗，出苗後，應及時破膜，並用泥土進行封孔，發現缺苗及時補上，地膜覆蓋時間可持續到６月底７月初，追施肥料時再揭膜。
4、合理施肥、科學管水
①合理施肥。 芋頭生長期長，產量高，需肥量大，除施足基肥外還應分次追肥。
可在幼苗前期追一次提苗肥，發棵和球莖生長盛期的初期、中期追肥2－3次，
施肥量前少後多，逐漸增加，氮、磷、鉀肥要配合施用。
後期應控制追肥，避免貪青晚熟。
底肥畝施複合肥(N：P：K=15：15：15)40—50公斤，
普鈣100—150公斤；苗齊後開始追施肥，畝施複合肥(N：P：K=16：10：20)75—100公斤，施肥結合鋤草、培土、地膜芋頭施肥採取肥料兌水澆施。
或在施足基肥的前提下，前期可適當施稀薄沼氣水或糞水，待芋頭長至６月初開始膨大時（3—4葉期），每畝用農家肥1000公斤，硫酸鉀１5公斤，生物有機肥５0公斤，硼鋅鎂肥２公斤，經堆漚30—45天後施於廂邊復土。
在７月中旬大暑前（5—6葉期），每畝用硫酸鉀複合肥２５公斤，硫酸鉀１５公斤均勻混合施於廂面上，淺土蓋肥，施肥前應拔除田間四周雜草。
8月份以後不再施肥。在芋頭迅速膨大期（6—7月份）可結合防治病蟲害時噴施膨大素加磷酸二氫鉀等，可促進芋頭膨大、提高產量。
芋頭整個生育期的追肥量：硫酸鉀20—30公斤，磷酸二銨30—40公斤，碳銨60—70公斤。
②科學管水。芋頭耐澇怕旱。
芋頭葉片大，蒸騰作用強，因此喜水、忌土壤乾燥，否則易發生黃葉、枯葉現象。前期由於氣溫低，生長量小，所以只需保持土壤濕度即可，特別是出苗期切忌澆水，以免影響髮根和出苗。
中後期氣溫高，生長量大，需水量多，要保持土壤濕潤，但灌水時間宜在早晚，尤其高溫季節要避免中午澆水，否則易使葉片枯萎。
在施肥揭膜前，應保持廂面濕潤，雨天要排出廂溝漬水，晴天乾旱，廂溝要灌跑馬水保持濕潤；生長高峰期（６－８月）廂溝要保持溝底有１寸水至濕潤；採收前20天應控制澆水，收穫前１０天停止灌水（１０月份以前收穫上市）。
5、中耕和培土。
芋頭球莖在生長過程中會隨著葉片的增加而逐漸向地表生長，從而影響芋頭的產量和品質，此外培土還可抑制子芋、孫芋頂芽的萌發，是減少養分消耗，促進球莖膨大的重要技術措施。
因此在封壟前均要揭膜結合中耕除草培土2－3次，每次可覆土5－7厘米，間隔15－20天。農事操作要儘可能地減少地上部和地下部機械損傷。
採用起高壟覆膜深埋種植的不用培土。
6、及時淋施矮壯素和切除子芋
①施多效唑和牡秧劑。
當芋頭長5－6片葉，株高45厘米左右進，每畝用壯秧劑５公斤和多效唑150克混合淋施，隔２０天再用多效唑150克淋施或葉面噴施。
用量可視植株長勢強弱酌情增減。晴天，１５克多效唑加水４０公斤，灌心葉80-100株，株高８０公分，有５葉以上，基本封行。
②切除子芋。
當芋頭長到7—8葉時開始發生子芋。
為減少養分分散和消耗，利於母芋膨大，子芋有一葉一心時，用小刀或小鐵鏟小心將子芋割除生長點，注意不要割傷母芋。需留種的子芋留三、四娘仔不除。
7、除草
播種澆水後進行芽前除草，用芽前除草劑噴施全田，除草劑可選用都爾、撲草凈等。也可用禾耐斯水劑除草劑每畝20毫升兌水60公斤均勻噴霧。
或每畝用150克乙草銨除草劑將地面噴勻。芋頭生長期結合施肥、鬆土等工序進行人工除草。
四、病蟲害防治。
遵循「預防為主、綜合防治」的方針，以農業防治為基礎，優先採用物理、生物防治，選用高效、低毒、低殘留的農藥，不使用禁用農藥，以確保芋頭的質量安全。
1、主要病害：
①芋疫病。
屬真菌性病害，主要為害葉柄葉片和球莖，在６一8月為發病高峰期。
高溫、多濕或時雨時晴，容易發生，過度密植和偏施氮肥，生長旺盛，發病嚴重。防治方法：以防為主，發病前於５月中旬開始用藥，可選用保護性殺菌劑如代森錳鋅，分別加入疫霜靈、甲霜靈、安克等交替使用，７－１０天噴一次。
施藥時應掌握好天氣，選擇雨前噴藥，同時噴洒藥液要均勻，葉背、葉面、葉柄都要噴到。
②軟腐病。
屬細菌性病害，為害地下球莖及葉柄基部，整個生長期都可發病。
防治方法：加強肥水管理，發現病株及時拔除帶走，同時在病穴周圍撒石灰。
藥劑防治：可用農用鏈黴素、百菌清灌根，施用時可在施肥前、培土後、割仔芋後各施一次。同時在常年發病重的地域每次用藥都應加農用鏈黴素，嚴防地下害蟲及控制水分。
③芋污班病。
僅為害葉片，
防治方法：可用百菌清、甲基硫菌靈於發病初期開始防治，隔７－１０天再噴施一次。
1、主要蟲害：
①蚜蟲。
以成蟲、若蟲在葉背或嫩葉上吸汁液，使葉片捲曲畸形，生長不良，並傳播病毒病，嚴重時造成葉片布滿黑色霉層。防治方法：可用樂果、吡蟲啉類農藥噴殺。
②斜紋夜蛾。
幼蟲食葉，嚴重時僅剩葉脈。
一般用功夫或樂斯本、吡蟲啉、銳勁特在幼蟲３齡前噴殺，用藥要考慮綜合防治。
如吡蟲啉加阿維菌素可以防芋蚜、斜紋夜蛾等害蟲。
③地下害蟲。
結合兩次施重肥可選用辛硫磷、米樂爾或敵百蟲進行防治。
④紅蜘蛛。
噴施1500倍的久效磷或800倍40%氧化樂果或800倍三氯殺蟎醇。
五、採收與貯藏
一般進入霜降季節即可採收，採收前２０天停止灌水，採收時間以晴天露水干後為好。
芋頭在霜降前後葉黃根枯球莖充分成熟時收穫，對產量影響較大。
對留種芋必須充分成熟後方能採收，採收前先割去地上部，待傷口乾燥癒合後選晴天採收。
種芋應挑選無病、無機械傷口，重量在50克左右的球莖為宜。
晾曬一天後進行貯藏，貯藏時待芋頭自然風乾即把芋頭倒放，放一層芋頭，覆蓋一層細沙，可單層或多層碼放，並注意剔除損傷或有病芋頭，避免傳染。
貯藏溫度以10－15℃為宜，不能受凍。
采後切除多餘的子芋，注意在收穫和搬運貯藏時避免碰撞磨擦造成損傷。
原文網址：https://read01.com/5z4KLn.html |
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發表於 2017-12-15 19:45:31
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