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今天下大雨，壞爸閒閒沒事作，我看就在開一個欄讓大家討論一下肥料施用的方法吧。
收先請到 http://tw.myblog.yahoo.com/bbfarm-bbfarm/article?mid=706&prev=723&l=f&fid=24
下載一下課程講義，在課程講義的最後面，有一個肥料的表格以及用途，這是最基礎大家要知道的知識，這個表格建議大家列印出來，放在農場，時時與自己的作物作比對，這樣可以快速的累積經驗，當成是往後施肥的依據，雖說不是很詳細，但是對有機農業而言已經足夠了，因為真正的有機肥根本無法控制氮磷鉀的含量比例。
首先讓大家了解一下，有機質的分解會是怎麼一回事：因為我的筆記都被病毒搞掉了，所以只能靠印象虎爛，要是有專家看到了，歡迎時時糾正，因為壞爸也不是萬能的。
簡單來講，有機質的分解可以從以下幾個部分談起：
植物的殘渣：會有(糖類、澱粉、油脂、半纖維素、纖維素*1)、(蛋白質、胺基酸、胺類*2)、木植素、(未分解的物質*3)等。
*1被微生物分解之後，會變成O2、H2O， 中間產物(會變成醇類以及一些酸性的相關產物，在變成CO2和H2O)，其他的就會變成微生物的細胞物質。
*2被微生物分解之後會變成NH2，NO2 進去變成微生物的細胞物質。
*3變成腐植質，木質素後面再講。
微生物細胞物質會產生：蠟質、脂肪、半纖維素以及蛋白質。
蛋白質與木植素與土壤的鹽基搞在一起，變成腐植質核，加上土壤內的可融氮素化合物(微生物分解出來的 NH2以及NO2)
以及未分解的物質，就變成腐植質，也就是堆肥了。
所以，簡單的講，堆肥的組成，就是微生物的副產物(蠟質、脂肪、半纖維素)、腐質值核、可融氮素化合物以及未分解的物質。
為什麼要提腐質植，因為這是土壤由空氣中的氮素吸收力最強的東西，在自然的狀況下，土壤的氮素來源有三：
1.空中氨的直接吸收。 ----土壤中的細為部分能吸收存在於空氣的氨，尤其以腐植質最強。
2.雪雨水下降時融有可供植物營養的氮素。
3.經由氮素固定菌固定游離氮素。
所以說，我們應該很清楚的知道，腐植質根本無法讓植物直接吸收，所以說，一些奇奇怪怪的講法會讓許多農業科班出身的人反對就是這個原因，堆肥的肥力非常低，要經過轉換或是吸收空氣中的氨才會提供養分，台灣的地力薄弱，腐植質可以說沒有，就要求不施肥下去種植，後果應該會很明顯。
磷的部分：植物油跟自土壤吸收之磷均為磷酸鹽之離子，儒H2PO4等，如果真的要追求有機，只有種種醇類的磷酸脂，也是要經由微生物分解出來的磷脂質，我記得應該是六價環式的醇類(應該叫環已六醇)，主要存在於榖類的儲藏組織中，大概是鈣鎂的鹽類吧，所以說磷的含量要從天然的物質中獲得，就必須要花大錢了，像是在養微生物的培養基中，用掉的大量米糠、麥麩，就是要提供磷的來源讓微生物吃，而現在的米糠跟麥麩都么壽貴，比化肥還要貴，所以說以節省成本為目的的壞壞牌二號三號養液，就不放配方出去了，只是徒增農民的負擔，沒有意義。
土壤之中的腐植質，N/P的比率約10~30，所以土壤內的磷含量，與腐植質的含量多寡成正比，一般耕地的地表，無法被吸收的有機磷含量搭約占磷的20~50%，這些磷被微生物分解之後，會和土壤中的鈣、鐵、鋁相化合變成無機磷被固定(同化作用)，無法供植物吸收，目前發現到的融磷菌，最主要的功能就是在把被固定住的磷，再次分解出來變成無基鹽類，只可惜溶磷菌喜歡酸性的環境，所以說，一般PH在5以上的土壤，使用融磷菌的效果並不大，磷的來源，我還是會建議大家用葉噴高磷含量的化肥來補充，一樣都是無機鹽類，化肥還可以提供讓微生物吃的養分，用大量的堆肥不但效果有限，而且要保佑微生物相是合理的，不然一樣無效。
要提升可利用磷的方法有幾個方向供大家參考：1.增加土壤中磷酸的溶解度：PH質調在6.5的磷酸溶解度最高。2.增加有機質。3.土壤的水分多一點。4.施用水融性磷肥。5.用豆科作物下去輪作---豆科作物如魯冰、黃豆等跟不可以分泌出一種有機物(名稱忘了)，和鐵、鋁、鈣等離子化合成複合體，減少他們的同化作用效率，磷就比較不會被固定住了。
鉀的部分：
就是植物殘渣的鉀素，以無機鉀鹽以及有機鹽酸的型態存在，質物體被分解後，會游離出來，和土壤中的無機態鉀合併，變成可溶性與交換性鉀的一部分。
在有機肥中的鉀來源通常會是草木灰，尤其是根莖的部分，草木灰中會含有大量的鉀、鈣、鎂、鈉，通常草木灰會含有42%左右的鉀肥，所以說，只要環保的不要太機車，鉀肥的來源其實很容易，把雜草的屍體放一把火燒了，在蒐集起來，灑布到田裡面就會有充足的鉀讓微生物分解成可吸收狀況的肥料了，在政府要開罰農民，不罰寺廟的狀況下，要是有需要，可以去找那些香火鼎盛的寺廟討金爐的灰來用，田裡面最好不要搞，不然在去廟裡面燒好像也不錯。
鉀素在PH5.0~4.5時很差，在6.0以上時有效性最大，要有效的利用鉀，就是要讓土壤的通氣性、排水性良好(廣告時間：就是壞壞牌培養土啦，嘿嘿)，PH值要注意，還有單子葉植物在速效性鉀含量低的土壤發育旺盛，豆科的則是相反，所以說，鉀的應用隨著作物種類不同會有極大的變化，並不是越多越好，要注意。
其餘的微量元素，有空在慢慢寫了。 |
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發表於 2008-10-6 19:19:26
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