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[花蓮縣] 公益分享 • 107年吃不完ソ自然小農 [複製鏈接]

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發表於 2018-2-28 14:38:37 |顯示全部樓層
本帖最後由 SoClose 於 2019-1-5 09:06 編輯

<已結束>新鮮洛神葵種子
一包25克以上,看起來有上百粒種子,4月前可種
剩八份,3月8日統一寄出,沒賣完就回歸大地。
一包含平郵88,掛號另加20
兩包含掛號168
歡迎刷卡(選

自然農法.第二代洛神葵種子.沒接觸過農藥肥料,沒在澆水


第一代洛神種在排水不良的黏土小果園1號,收一推很煩惱。
第二代加種在排水佳的壤土小果園2號,晚種一樣有得收,部分直播也長得不錯。
因為好種又豐收,今年乾脆直播在兩個小果園中,靜候大自然的賞賜 (^^♪)

乾燥洛神花,泡茶顏色很漂亮,可看到洛神花的原貌。
按這裡顯示圖片

釀泡洛神花酒,1個月後顏色就紅的過火,3-6個月後風味更佳。
按這裡顯示圖片

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【關於農夫】
一輩子外食的都市聳,一天想不開買了一小塊地,從此踏上了自我虐待卻又驚喜不斷的旅程,並逐步展開了內在的飲食革命….

【關於本園】
產地位於好山好水的花蓮,種之前有近十年無管理。鄰地一邊是有機田 (部分變成休耕林),另一邊種藤心,均無用藥。
本園露天混植多樣化蔬果,從未使用過農藥與肥料,生態自然平衡萬物共生,蔬果雖慢熟卻強健,有時碩大無比。
凡本園出產的農產品,都非常歡迎買方自行送驗,並公開分享結果。
友善的農產品分享友善的人。奧客止步,謝謝。
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發表於 2018-3-1 05:42:09 |顯示全部樓層

小而美

本帖最後由 SoClose 於 2018-3-3 23:09 編輯

小農我不愛甜食,從小絕少碰甜膩的香蕉,開園時也沒想種香蕉。但有人給了幾棵苗,種活了又長出不少苗,一不小心就種了近百棵,很快就變成近百叢 (=數百棵香蕉),天啊 !遠看會以為是香蕉園!為了禮讓其他年長果樹曬太陽,去冬的工作重點是推倒香蕉。之前曾想過擴大規模,但看到近百叢香蕉產量驚人,不好賣又碰上崩盤,很慶幸自己沒蠢過頭!

有人生意做小不做大,仔細想想,小而美反而好,把健康、環境、壓力、成就、樂趣、動物福利、減緩癡呆等因素通通算進去,淨值破表,只要能收點合理工資就經營得下去,不做也OK,彈性大怎樣都好∼


種植這件事,從成長到採收驚喜不斷
把收成賣掉,樂趣成就倍翻
偶遇有緣人,做夢也會笑
共享是自然法則

按這裡顯示圖片
本園自然農法薑黃,107年春又完售,感恩有緣顧客的支持
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發表於 2018-3-2 14:20:38 |顯示全部樓層

傾消之後

本帖最後由 SoClose 於 2018-3-11 09:59 編輯

吃不完是農夫的宿命,無論規模多小。香蕉乾實驗了很多,怎麼消?想到我大嫂親友鄰居一拖拉庫,就通通寄給她,說好聽是盼好物盡其用,說難聽一點就是傾消啦…

除夕前三天,閉俗的她來電,說我的『脫水香蕉』誰誰誰要買,誰誰誰的同事也要買,誰誰誰……,而且還怕少不怕多!我心想,要買的人會不會是吃了不少拍謝。不過,說聲『好吃,謝謝』就很客氣啦,何必跟荷包過不去?這些人一不認識農夫,二不清楚農法 (我沒提),莫非……。機會難得,趕緊清空食物儲存間∼

香蕉遇上伯樂,懶農隨喜
現在的我很能吃香蕉,沒有就吃香蕉乾,酸甜不膩,嗜甜螞蟻族勿試!!!
傾銷 (消) 是壞事,會破壞平衡,製造壓力,還好以喜劇收場


去年新歡,狡兔Z窟土壤沒那麼優,拜託今年再請我吃ㄛ
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發表於 2018-3-2 15:01:30 |顯示全部樓層
本帖最後由 SoClose 於 2018-3-2 18:59 編輯

最近發帖之後,常常有人尾隨發帖,承蒙看得起哈哈

新帖若能多一點可讀性或娛樂效果,會好一點ㄛ

尊重擺攤農友、準顧客、也尊重自己
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發表於 2018-3-4 23:44:13 |顯示全部樓層
我的田是懶人農法,永遠在割草,讓我種洛神花試試!連絡方式私訊給你哦!謝謝!

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發表於 2018-3-5 21:55:04 |顯示全部樓層
Soclose 大大好 , 我想訂一包 , 在台北 。。。

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發表於 2018-3-25 19:12:29 |顯示全部樓層

實生檸檬(?)開花囉

本帖最後由 SoClose 於 2018-3-29 08:46 編輯

本自然農法小果園今年邁入第四年,開園後無意中發現兩棵類似檸檬的實生小苗,雖然才十來公分,但葉子跟嫁接檸檬很像,香氣也像,所以種種看。週六巡視,竟然發現了紫紅色花苞,另一棵也有耶,原來實生苗三四年就開始會生了,到底是不是檸檬呢?

嫁接檸檬沒刺,實生柑橘類果樹刺很多。這兩棵目前跟芭蕉差不多高!

下圖是嫁接柳丁,才百多公分高,三四年前剛來時也這麼高,是本園第一棵開花的柑橘類果樹,但開完花後就一直掉葉,隨後兩年只掛著兩片黃葉 ,不敢有任何期待。去年底竟然冒出新的枝條,現在綠意盎然。是脫胎換骨了嗎?辛苦了!
按這裡顯示圖片

自然農法柳丁、自然農法實生檸檬(?),吃的到嗎

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發表於 2018-3-25 19:26:01 |顯示全部樓層

好文分享

本帖最後由 SoClose 於 2018-3-26 11:43 編輯

<大樹何以活千年?果樹為何會生病?劉東啟「樹呆子」團隊將老樹智慧運用農業>

by 上下游記者 蔡佳珊 on 2018 年 03 月 12 日 in 農學堂

「把一個人綁在十字架關進老虎籠子裡,下場是怎樣?就是被吃掉啊!樹也是一樣,它靜靜地在那裡,很多病蟲害要來吃它,做慣行的人就下藥來做它的防衛軍。但是你要想,一棵一千年的樹,是怎麼來的?它沒有下藥,很多生物以它為食,憑什麼活一千年?」

「這個道理,就是有機要去追求的道理。在自然界,樹保護自己的方法是什麼?」樹醫生劉東啟剛為南投集集的大樟公謝樹禮肥後,又趕往鄰近契作的茶園訪視。每年醫治一百多棵老樹的他,一年多前也開始踏入果樹與茶樹的領域,以「樹呆子」為名,與農民一起切磋探討有機栽培的科學方法,希望將千年大樹的智慧,運用到果樹和茶樹身上。

起初是受農民所託去為果樹看診,卻一頭栽進農業,劉東啟笑道,「因為我覺得,一千歲的老樹我都醫得好,幾十歲的果樹算什麼?」結果跳下來做以後,「發現完全不是那麼回事。」

劉東啟認為,樹木有自己的防禦機制才得以存活千年,農友必須了解樹木生理,才能幫助果樹找回原力(攝影/蔡佳珊)


樹的意志就是要長高,過度修剪矮化會生病


劉東啟大嘆:老樹比較好醫,果樹比較難醫!他解釋,老樹存在那麼久,已有一定的條件,但是小樹長不好,卻有一百種可能的問題。再加上果樹肩負生產的任務,遭遇更加複雜。

首先他發現,果樹栽培最常見的問題,就是矮化和過度修剪。「樹要長高,是它最大的使命!」但農民覺得工作不便,就把它矮化,於是樹就繼續長出很多向上的枝條,被人稱為「徒長枝」,因為這些枝條不會開花結果,還會造成旁邊枝條落花落果,農民就又把它們通通剪掉。

但過度修剪,在樹身上造成許多傷口,而且缺少葉子可以行光合作用,樹就衰弱了。農民一看樹衰弱,於是又給它下肥。樹得到了養分,又想要往上長,又長徒長枝,農民又把它剪掉。「樹就瘋了,你到底是要我長,還是不要我長?」劉東啟雙手一攤。

樹的另一個使命,就是年輕時候努力長高,到達熟年才開花結果。但是農民等不了這麼多年,於是就透過截斷、捻枝、環刻等手法,對樹的枝幹造成傷害,促進樹的熟化、甚至快速老化,以得到果實。「可是老化的下一步是什麼?就是生病和死亡。」

傷痕累累的果樹,給予了病蟲害趁虛而入的機會。譬如在樹皮做環刻,是果樹常見的催花手法,看似會自然癒合,但劉東啟卻認為這方法最是慘烈,「樹的皮就是樹的血管,人割血管,不會馬上死掉,但多割幾次,會不會感染?」樹體一旦無法彌補傷口,接著就是病菌入侵,潰爛腐朽。

慣行農友可以農藥來消滅病菌,但是並沒有解決源頭的問題,更何況有機農友根本不能這麼做。既然要跳脫慣行,就須全新思維,這奠基於對樹木生理更深入的了解。

歷經多年環刻的柿子樹,樹皮癒合不完全,影響果樹健康(圖片提供/黃昭智)

果樹商量的栽培法,樹與農民都開心


「樹有很強的生命意志,但是農民做的,卻和樹的意志違背。你的作法它都不開心,它不開心就生病,」劉東啟直指核心。那麼,能不能跟果樹打個商量,找出一個讓樹開心、農民也開心的栽培方法?

劉東啟說明,既然樹想要長高,那麼農民可以保留一、兩枝向上的枝條,讓它繼續成長,不要全部剪光,這樣一來就順了樹的意。只要有幾枝往上長,就會抑制其他枝條也萌發向上,這叫「頂芽優勢」,樹就不會再亂長了。

留幾枝徒長枝,讓果樹有長高的錯覺(圖片提供/樹呆子)

劉東啟也和農民說明,不要用讓樹老化的方法來得到果實。樹枝的發展有許多層級,有幼年枝條、青年枝條、熟年枝條和老年枝條,越遠離主幹的枝條越熟化,熟化的枝條才會結果。農民需仔細觀察,製造樹枝的層級系統,培養會熟化結果的枝條、淘汰老化枝條。

如此一來,樹在健康的前提下,既能長高,也能開花結果。健康的樹,就會自然生產許多抗病物質,能抵禦病蟲害的入侵,農民也就無需下藥

樹枝的層級系統,由主幹往外延伸,號碼越大的枝條越熟化(圖片提供/黃昭智)

老樹活一千年的祕密揭曉

抗病物質究竟是什麼?劉東啟摘下一片茶葉,在手中搓揉,「等一下它就會產生香氣,」他解釋,這就是樹自體合成的防禦物質,原本存在樹葉細胞液泡內的二次代謝物質,在葉片受傷時,會全部釋放出來,和酵素結合。「兒茶素、咖啡因、單寧,這些都是。」

    他以單寧為例,茶中所含的澀味,來源就是單寧。當細菌想要吃植物細胞時,會釋放出酶來分解細胞,但植物所含的單寧,會和酶結合,於是細菌就沒了武器,不能分解植物,最後就餓死了。「所以光是澀的味道,就對微生物是一個很大的防禦,」這些天然的植化成分,不見得具有毒性,卻可以抵抗病蟲害。

    「所有的樹都有這些物質,這就是樹可以靜靜活一千年的原因。」劉東啟揭曉謎底。讓樹啟動它原來的抗病性和防禦力,這才是健康栽培的長久之計。

這些二次代謝物質,不光是抗病,還是作物風味的重要來源。劉東啟說,很多有機的茶喝起來淡無滋味,代表這樹已經敗掉,喪失自己的防禦物質,「你又不用農藥,要叫樹怎麼活下去?」

茶、果汁、奶油玉米濃湯,你的樹是哪一種?

四處訪視果園茶園,劉東啟發現,根系衰敗是最普遍的病況。

「一棵健康的樹,進行光合作用產生的糖分,就可以做成抗病物質。」他解釋,樹上面的葉片製造糖,濃度最高,不斷往下輸送,一旦下面也累積很多糖,就不能再往下送,「這時候樹就要做一件事,把糖變成澱粉,儲存在根。」當樹裡面糖的濃度下降了,上面的糖就又可以下來。

可是如果根衰敗了呢?「糖就一直在樹身體裡面,一直是糖,原本是一杯茶,就變成果汁了,很甜!」這樣很甜的樹,無疑是自動召喚很多生物來吃。繼而,「農民又施許多氮肥,就是蛋白質,果汁又變成什麼?變成奶油玉米濃湯。」

劉東啟的妙喻令人秒懂,「想像你是蟲,餓的時候,要喝茶,還是奶油玉米濃湯?」於是施很多肥、根又敗掉的樹,無法合成防禦物質,成為蟲媽媽的目標,蜂擁而來產下後代。

果園和茶園地底下的隱憂


劉東啟在中興大學園藝系的標本室內,收藏著許多樹木標本,每一個都傾訴著樹木自己的故事。為何果樹茶樹經常會根系衰敗?讓標本說分明。

吊掛在天花板的茶樹,水平發展的淺根無聲敘說著生前遭遇。劉東啟解讀,大多數果園茶園在開闢之初,都要用機械整地,重機碾壓過後,會在土表下三十到四十公分結成一個硬層。之後的中耕翻土,大都只有二十幾公分深,所以「有效土壤」只有在表層,水份無法往下滲透,導致樹的根系也無法往下發育。


根系衰敗的茶樹標本,無主根,根系只在淺層纏繞(攝影/蔡佳珊)

當園區的排水系統不良時,一下大雨,水份排不掉,又因底下有硬層下不去,使得根系缺氧窒息,嚴重時還會「立枯」,樹葉直接在樹上枯萎。

根系一衰敗,就無法把糖儲存成澱粉,「就像身上帶一大堆現金在路上走,一定會被搶。」病蟲害就來攻擊,也沒有存款可以提領來製造抗病物質。不過,大多數農民都只看到地上部,不知道地下的根只能在淺層打轉纏繞,貧病交迫。

「土壤的機械整地造成的障礙,會造成很多疾病,可是我們通常不去講這件事,就直接下藥。」劉東啟認為,真正要醫的不是樹的根,而是樹下的土壤。

奄奄一息芭樂園大改造

用什麼去醫?水刀,就是劉東啟的利器。

水刀是什麼秘密武器,像星際大戰的光劍似的,能破土救樹?說穿了,其實就跟洗車的水刀沒兩樣。劉東啟哈哈大笑,言明就是這麼簡單。

水刀既不傷根,也不會壓硬土壤。他以水刀在樹下土壤打洞,穿透土下硬層,加強透水性和通氣性,再補以一些有機質到洞中,引導植株的根系往下生長。

劉東啟以水刀在土中打洞(圖片提供/樹呆子)

台南大內農友張明發的芭樂園,就是改造前後對比鮮明的最佳例證。「原本我都要把樹全砍掉囉!」他回鄉種芭樂四年多,果樹長得瘦瘦小小,去年遭遇兩個颱風,更被掃得東倒西歪。而後又遇到介殼蟲大爆發,眼看所有芭樂樹就不活了。

大家都叫張明發噴農藥,但他就是想做自然農法,不願意用藥施肥。「劉老師來看過說,可以救!」出現一線生機。

劉東啟判斷,應是園區排水不佳,土壤下又有硬層;再把樹根挖出來一看,發現都是扦插苗,缺乏往下長的主根,難怪樹連站都站不穩。

經水刀在每棵樹下打了一米半深度的洞,根系有了空氣,終於能往下長,果樹逐漸能穩住。再把周邊排水溝做好後,整個果園現在變得欣欣向榮,芭樂樹長高也長壯了,樹皮褪去青苔變成健康的古銅色,張明發欣慰地說:它們終於像一棵樹了!

這巨大改變有如奇蹟,前後不過八個月。「你嘗嘗看這芭樂,」一咬下去,酸中帶甜、微澀又回甘,層次多元。劉東啟說,這芭樂剛開始無滋無味,如今因為樹體健康了,有能力製造二次代謝物了,不僅可抗病,更是豐富滋味和果實能量的由來。


芭樂園改造前,果樹瘦弱不堪(左圖)。改造後,果樹生長健旺(右圖)。(圖片提供/張明發)
有機就是要了解天理,天理就是科學

農友要轉型有機,通常會經歷一段漫長的過渡期,三、五年似乎免不了。但劉東啟認為,只要認真去了解土壤狀況和樹木生理,就可對症處置,未必需要那麼長的時間,芭樂園的成果就是很好的案例。

    「我今天相信我友善大地,大地就會對我好,沒這回事,天地不仁。」劉東啟說得犀利直接。「有機是非常科學的,不只是個信仰,是要去了解整個大自然生態運作的天理。天理就是科學,科學就是在逼近大自然的道理。」

他認為,每個農友都應該好好認識你的樹,認識天地的法則,然後去找出樹原本的力量,順應天地的法則。「所以我們不是樹醫生,是樹護士,幫忙把樹原有的能量培養起來。」

劉東啟觀察現在國內的有機作法,「一派就是完全不干涉、野草叢生,一派是人海戰術去抓蟲,兩極化的有機。我們在中間,覺得兩邊都有問題。」他不諱言自己對於有機栽培也還在摸索中,持續與農友們教學相長。農友不斷丟課題出來,他就去找科學解答,希望逐漸形成一個可驗證的有效栽培模式。

他不想做一個光說不練的教授,於是親自實踐,眼見為憑;目前契作了好幾處茶園和果園,有芭樂、芒果、酪梨、火龍果,品項日益增加中。他也不強迫人人都要做有機,只是強調,在不用藥的前提下,更需要明白樹木和土壤的知識,才能讓樹健康活著又能量產。

以老樹為師,為農業注入真氣

作為一個非主流的樹醫生和農學教授,劉東啟並非完全無畏他人眼光,卻仍執意前行。「當你認為你的生命有個任務是在做這件事,就不會辛苦,這叫天命,我就是一個發展救樹的知識的人。」

從樹醫生,到樹護士,到樹「呆」子─劉東啟「為樹開口」,以樹為師。如今他希望每個農友都能在自家果樹身上,也體悟到他從老樹那兒學到的寶貴智慧,繼而發展出人與樹相互尊重、和諧共生的自然之道。


開園後我有去上過修枝課,可每次拿剪刀心裡就一個大問號,沒用的枝條葉子樹又何必耗費寶貴資源長呢?想不通就下不了手。本園桑葚年年豐產,我從來沒有修枝過,其他果樹也是。以後對植物多懂一點,再說吧!
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發表於 2018-3-25 21:36:56 |顯示全部樓層
SoClose 發表於 2018-3-25 19:12
本自然農法小果園今年邁入第四年,開園後無意中發現兩棵類似檸檬的實生小苗,雖然才十來公分,但葉子跟嫁接 ...

底下冒出新的枝條,是否為本尊覘木

如果還是長滿了刺,就該把它們修剪乾淨,免得搶了接穗的養份

導致永遠只剩兩片葉子,將來也無法強出頭...
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要怎麼收穫?先那麼栽!

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發表於 2018-3-26 07:10:18 |顯示全部樓層
本帖最後由 SoClose 於 2018-4-23 20:43 編輯
eastern 發表於 2018-3-25 21:36
底下冒出新的枝條,是否為本尊覘木

如果還是長滿了刺,就該把它們修剪乾淨,免得搶了接穗的養份


謝謝東大提醒
有仔細看過,嫁接柳丁新枝條非從覘木冒出,是接穗的枝條
看到兩片黃葉撐兩年後又回春,對新手來說真的很開心
人生沒那麼多兩年

砂糖橘命運就沒那麼坎坷,去年請我吃了
金棗也年年主動進貢 ,感恩∼
柑橘類果樹除了果實,花也很香(泡茶很棒),葉子可以用在料理上(好像是法國菜)
希望他們可以健健康康,陪我長長久久。

實生檸檬(?)需要拔刺嗎?多年後變老欉,會不會比較沒有刺呢?
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