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談咖啡 你有啥好建議? [複製鏈接]

萬分會員

樂活族

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發表於 2018-5-6 11:49:02 |顯示全部樓層
這篇含蓋多個區域 要放哪裡連我自己也不知道 所以放這區好了
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來到2HOME8年 算算農場也玩10幾年了
咖啡這東西就像毒品一樣.有著神奇讓人著迷的味道

我喝茶有30年歷史 . 茶經我可以講得頭頭是道
喝咖啡也有30年歷史.可是只是路邊或逛店隨性採買1杯
這30年買過的咖啡 可能沒有最近3個月喝的多

所以最近來篇我的咖啡事業

1:玩農地後就對種植會情有獨鍾  咖啡當然也少不了 種過的咖啡也不知有多少了
  想想偉大的夢想 "我一定要喝到自己種的咖啡" 10年後我還是沒喝到(咖啡不是種3年就會結果嗎?)
  你們別笑 跟我一樣的肯定佔多數

2:咖啡採收後後續工序還很多  水洗日曬脫殼
  2HOME 肯定很多記錄

是否有咖啡豆「去果皮、剝豆殼」簡易DIY?
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 3&fromuid=11894
     

3: 烘炒咖啡... 怎麼炒?怎麼烘?  
這些故事也好玩的不得了
你玩過了嗎?  還有每次自己每隔1-2周烘炒一回嗎?

咖啡烘豆手工晉升為機器
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 4&fromuid=11894


我的土炮咖啡烘豆機
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 7&fromuid=11894


4: 要喝牛奶你會選擇自己養頭牛嗎?  難怪1的(我一定要喝到自己種的咖啡)我就搞沒有
   所以另外有人走捷徑 "買生豆"  這我也參加過.真的快速完成任務

快閃團購精品咖啡生豆
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 4&fromuid=11894


5: 台灣豆 VS 進口豆
這更有趣.討論這很奇怪 最後我知道 找到自己愛喝喜歡的咖啡最重要 還有錢也是重點
台灣咖啡還能得世界第一呢 你會喝多少錢1磅的咖啡肯定每個人答案不一樣   

2018年因為緣分 串起來 我想搞咖啡
有農場有豆子有機器有朋友有....什麼都有了
電腦全自動紅外線咖啡烘豆機
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 4&fromuid=11894



"我的咖啡事業" 就是這樣來的
我真的進入這行只有3個月 大家有啥建議記得給我內  感恩您
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樂活族

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發表於 2018-5-6 20:33:35 |顯示全部樓層
恭喜  咖啡一條龍

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發表於 2018-5-6 20:40:04 |顯示全部樓層
買生豆 請咖啡店代烘最快..

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發表於 2018-5-6 21:27:50 |顯示全部樓層
談咖啡...也許我也跟族長一樣...

打從種子及幼苗培養起,立定要喝到自己種出來的咖啡;倒是夢想在七八年後成真(還好未達十年)...

只是自己喝喝玩玩,根本無法達到族長所謂的經濟產能規模

至於要達成這個型式,個人倒是有個建議:

如果2home的成員裡有種植咖啡的,產量介於還無法商業運轉的

或許就可以集中統一收購,相信團結力量大!

搞不好取名"2home coffee"or"樂活咖啡"

將來還比猩八客有名氣呢!...
要怎麼收穫?先那麼栽!

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萬分會員

樂活族

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發表於 2018-5-8 10:18:57 |顯示全部樓層
eastern 發表於 2018-5-6 21:27
談咖啡...也許我也跟族長一樣...

打從種子及幼苗培養起,立定要喝到自己種出來的咖啡;倒是夢想在七八年後 ...

因為有團購有買賣有代工 還可以契作

所以我把他取名字 "樂活咖啡產銷班

樂活咖啡產銷班  買賣咖啡
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 1&fromuid=11894
樂活族

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發表於 2018-5-8 19:59:56 來自手機 |顯示全部樓層
每天不超過2杯  減少依賴
晚上8點後不要喝  避免影響睡眠
不要有品牌遐思  不惠而費
別一直依賴吉胃福適  有不好身體反應的須結制
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發表於 2018-5-8 22:21:21 |顯示全部樓層
台灣的豆比不上外國

在一開始種植環境就不行了

所以要搞要走不一樣的路,怎麼不一樣?

簡單說先遼下去就會發現瓶頸,突破那個瓶頸路就開了

P.S:惠蓀林場不只是先驅,去觀摩看看還有什麼需精進的,看出也做得到那就是了。
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發表於 2018-5-9 20:37:50 |顯示全部樓層
一個人就可開店,行動咖啡整車輸出加貨源供應,這個如何?

想到瑞穗這個電動車網站,供族長大參考:
http://www.001.com.tw/bicycle-Electric/3-1.htm

沒去求證這個網站是否還在營業,但上次看和這次看比較,網頁有更新,應還在才對
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大狼得星京,洩漢囝啊剉青塞
LONG MAN 驚,佛祖耶嘎哩啵庇

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萬分會員

樂活族

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發表於 2018-5-9 20:54:06 |顯示全部樓層
oldtree 發表於 2018-5-9 20:37
一個人就可開店,行動咖啡整車輸出加貨源供應,這個如何?

想到瑞穗這個電動車網站,供族長大參考:

我幾月前認識了 與玉里利用1車開的移動咖啡館
我很想開課 專業知識又不足 所以就採策略聯盟方式
明天下午剛好有課 "手沖咖啡分享"

要喝牛奶需要自己養頭牛嗎?
專業就交給專家來處理
怎麼賣咖啡 要專家
怎麼教人喝咖啡 要專家
我不是專家 但我找得到專家(合作就可以了)

有錢大家賺喽
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樂活族

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發表於 2018-5-9 21:29:08 |顯示全部樓層

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