懶惰農夫靠天養

山林雅境

Antony 發表於 2018-11-25 08:33
1home現況
無花果紅了，可以吃了嗎？

稍微裂的時候最熟好吃。

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Antony 發表於 2019-6-23 18:01
秋行軍蟲大軍壓境，心繫山上玉米，還好秋毫無損
新聞說黃斑粗喙椿象為其天敵
不論有天敵，還是蟲蟲大軍嫌 ...

A兄的玉米看起來是同時種下了超甜玉米跟糯米玉米，所以兩者互相授粉成照片中的樣子。糯玉米在鬚比較熟乾種子成熟時比較粉好吃。但是超甜玉米是在鬚尾稍微乾一些許時就要採收，這樣才有嫩甜的感覺，超甜玉米擺越久越難吃，採收後也要進冰箱早點吃。兩者種在一起是有些困擾。

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Antony 發表於 2019-6-24 10:45
報告山林大

我的平坦的地方很小種約30株玉米就滿了

原來是雙色甜玉米，是我誤判了。
糯玉米類的要熟一點，裡頭的稍嫰又成粉狀，才好吃。我們假設玉米留種留到乾掉，那種口感應該是咬不下去。 所以那個口感階段是你喜愛的，可以觀察玉米鬚的狀況，並把其中最早飽熟的，在還沒採收前撥開尾巴一點觀察玉米尾巴的種子狀況。甜玉米的尾巴種乾扁時就太慢採收了。糯玉米你可以做類似的觀察法，先期採取可以的一兩根來試煮試吃看看。
做一兩次後應該可以做到最佳口感的採收期
超甜玉米是在裡頭還有很多汁液時採收，糯玉米裡頭應該是澱粉化但又不是這樣硬時好吃

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Antony 發表於 2019-10-7 12:35
nature4d大的地在山上，想必水源充沛、地勢平坦，才能種水芋
趕快把墾荒區再整理出來，以後就有吃不完 ...

這種大的芋頭。是哪個品種?
很奇怪不管我怎麼種的芋頭，都是喉嚨癢到整批放棄

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eastern 發表於 2019-10-7 18:14
節錄自: https://www.epochtimes.com.tw/n162830/%E5%90%83%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E5%A5%BD%E8%99%95%E5%A4% ...

我還蠻喜歡稍癢的感覺。只是吃過的人都說癢，讓我懷疑可能問題出在品種。街上買的芋頭真的我很少碰到過癢的感覺

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Antony 發表於 2019-10-8 08:36
山林大，你買的是什麼品種的芋頭啊？我一直以為一般市場只賣檳榔心芋

我圖片中的是大家熟知的檳榔心 ...

謝謝，找機會還真要去大大的地方取經。吃芋頭的事情可以擺一邊，找幾個小仔來繁殖，這個誘惑比較強。
您的原生香莢蘭也是誘惑力很大。