大湖大南勢===得失之間＿冬菜，苦茶園，變與不變――

山林雅境

今天先到雪壩國家公園管理處,討教雪見遊憩區開放時間,得到答覆是明年六月,看來又後延了,改天直奔"雪見"看問題所在,及其景觀風格如何.
路過大湖街頭,先拜訪我的代書,請教她建屋事宜,她最後還是要我向建築師討教相關細節.再到肥料種苗行,心想大湖草莓多在此討教應會有所得,先買了六株葱以示誠意(後來連同親友贈送的九層塔一同種到草莓周圍,草莓旁邊現在有香茅,葱,九層塔,紫葉羅勒),再跟店家討教草莓用肥料.他給我一小包日本進口有機化成肥30元/公斤,完整一包是20KG/三百多元,是台灣農會賣的複合肥的兩倍假格,零售又再加了一倍價格.不管如何只買一公斤,想試看此家肥料行的能耐.
到山上種完葱灑完水,就直攻新開闢的平台,由於地夠平,旁邊四周又有三個置竹處,工作起來既順利又迅速,就是汗多流一些就是,休息時發現旁邊小樹上有隻不小的樹蛙,趕緊給它拍照.頭上的柿子樹上停了不少的綠色鳥在吃水果,用測距望遠鏡看,倍率不夠看不清楚,心想六月到九月破布子數樹,十月十一月的柿子樹,有鳥可欣賞明年應該買個望遠鏡兼照相機.下午五點將此平台整理完畢.由於今天此地起了十月以來最濃的霧(想必以後應有更大的濕氣),傍晚相片瀑曝光不佳,明天再拍一次比較看看.
這個平台介於上方的頂緣平台及下方綠色走道之間,旁邊又有水泥路可直看後山的開闊空間的旁邊.它背後依附了三棵大岩石,石頭上方有大樹,它既有可區隔的隱密空間,又有可遠眺遠山的視野,明天就近搬五張大木樁椅到此自己先享用一下.

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明天帶1.飲用水2.鍋3壺.4.白飯5.鹽6小魚.7.黑糖.到山區
我山區有很多"全緣卷柏"它可清肝明目,治感冒發熱,眼疾,肝病黃疽,急慢性肝炎,肝硬化腹水,咳嗽等.明天加黑糖煮水現喝,原住民電視台也有介紹過.
過去整理的綠色走道現在長滿昭和草,它是野菜的佼佼者,味道像茼篙,嫩葉及莖(需去皮)到腳皆可食,具有健脾消腫,消熱解毒,行氣利尿功效,還可治高血壓,頭痛,便秘等效果.明天先以穿燙方式,配鹹小魚粥吃吃看.所謂的各種神仙菜作法,就是指它-----昭和草.

lisa

山茼蒿快炒也不錯用點蒜頭爆香再放入茼蒿起鍋前放點紅色辣椒拌色如不吃辣可用枸蒟代替

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post by ""lisa""
山茼蒿快炒也不錯用點蒜頭爆香再放入茼蒿起鍋前放點紅色辣椒拌色如不吃辣可用枸蒟代替

看樣子Lisa是位美食專家ㄛ,說得很好.以前常聽父母說日據時代,戰爭使得生活困頓,昭和菜是不得以又常吃的野菜.山中現在沒有炊具及廚房,先簡易的煮一下,第一次吃如果不錯再摘取帶回家,看樣子山中平台要整快點,到時也蓋個野外爐灶.
在此介紹一本好書:"樂庭"----主題功能庭園設計.寺岡雅明著.地景企業股份有限公司出版部.230元.
舉凡飲食,休憩,游玩,運動,裝飾,飼養與培育,聽,住所與生活等,各項設施都有範例及詳細尺寸給了我好多未來規劃的依據,像正想蓋野外爐灶,這本書裡面馬上就有,實在是個山坡地第二個家的百科全書,介紹給大家.

2home

山林兄可否告知那裡買得到樂庭這本書?這本好像不錯.

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post by ""2home""
山林兄可否告知那裡買得到樂庭這本書?這本好像不錯.

上回一次買了多種有關山坡地的書,記憶沒錯的話應是在墊腳石圖書文化廣場買的.我是在重慶南路一段三號(02)23708836接近忠孝路的左邊前幾家最大那家.看書籤中壢有中正路89號tel(03)28066185中和路118號tel(03)4257145

2home

感謝山林兄,提供的資訊,明天就到中壢找找看,感恩啊!

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出門前湊齊了1.飲用水2.鍋3壺.4.白米5.鹽6小魚,豬肉.7.黑糖.到山區 .還模仿原住民以石頭排成三個三角點在一起,上面放鍋子一個用來煮小魚豬肉粥,一鍋煮菜,另一鍋煮"全緣卷柏"茶.野外升材火是門學問,三鍋在一起燒很快就熟了,趕緊先吃滾燙過的昭和菜,不加任何佐料(也無污染)純山茼篙本身之味道就很過癮,真的比茼篙有過之,吃過想為什麼市面上沒有呢,回家時跟父母形容如何好吃,他們說那是逃難吃的,就像番薯葉他們多年以前也說那是豬吃的,現在不會如此說了.哈哈,人都以過去經驗,而有既定的觀念啦."全緣卷柏"茶喝過好像眼睛比較明亮了.
"全緣卷柏"它可清肝明目,治感冒發熱,眼疾,肝病黃疽,急慢性肝炎,肝硬化腹水,咳嗽等.明天加黑糖煮水現喝,原住民電視台也有介紹過.
昭和草,它是野菜的佼佼者,味道像茼篙,嫩葉及莖(需去皮)到腳皆可食,具有健脾消腫,消熱解毒,行氣利尿功效,還可治高血壓,頭痛,便秘等效果.
今天為了吃山上野菜,整地時間相對減少,只將昨日的平台周圍整理的更乾淨,也利用整此地讓週邊相關視野更順暢.也用鏈鋸鋸掉不大不小被風吹落的枝幹,此平台有先人古道經過,明天再來追蹤它往上的去向,明天應可完成,旁邊距離30米左右的果樹中小平台,及連絡的走道,

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這兩天來在剛清好的平台左方及下方,連續清出兩個中小平台.此兩個中小平台是以果樹當遮蔭樹(其實也是在救果樹),也是在比較大的平台中建立一個中間的休息站,也讓廣大的竹林中穫得較多的採光,這個竹林區因有配置大小的平台及走道,展現出日式的風格,等全園平台整完,有了竹亭,及一些水塔野外烤爐等後,再來加工加強此處日式的風格.
完成清理兩個平台後,因為要擴大與周圍平台的走道,也為減少不必要的竹子清理,反而發展出輕鬆的竹林走道清法:以前清理竹子都是以下方先清出一個空間後,在再逐一往上清除竹子,將竹子往下搬運到置竹處,此種清法常會因竹子重心向下,而導致剛鋸斷竹子當時,需要有另一隻手來平衡竹子重心,一手鋸另一手要抓住竹子,手鋸要夠銳利,也常會發生鋸斷太慢而導致竹子倒地,為了維持恢復竹子直立,反而需出更大的力量來拉正,那種感覺很像船釣大鮪魚在拉竿一樣,有時竹子太大重心已斜一番搏鬥後只好放棄,倒地後再分解大竹再搬運.若竹子直立得以維持,在一步一步搬到置竹處.
今天的新方法:是改變清理的順序,以讓周圍的尚未清理的竹子當支撐物,只預留竹子稍可通過的空間,如此剛清除的竹子就不需人力去維持其直立,搬運它就像您拿一隻拐杖方法類似,大部分竹子重量就由地面來支撐,斜向力量就交由未清理的竹子來擋住.如此操作起來既迅速又輕鬆.這應算是工作上的突破.
昨天回家前發現鄰地主剛到山區,還帶了一位先生在挖地種菜,今天一到山區,鄰居很熱絡的邀請喝茶,坐下來一聊才知那位先生是他台中市同事,由於去年有吃到此地的大白菜,感覺很好吃,昨天專程開車到此借地種菜,看來以後又會多了一些人到此.聊天石時鄰居對我剛發現的"全緣卷柏茶"很感興趣,也把我"百草茶"的書名抄去,以後要更認識山中藥草野菜.在聊山區整理及馬路維修時,他還當場打電話給地方代表,得到的答覆是趕在年底前修復道路,我請鄰居持續關注進度,也跟鄰居說"如果政府預算實在無法撥付,明年雨季之前就由我們自己花錢動工了".這次的修復要一併把馬路排水問題一併解決,不解決排水問題道路修繕是事倍功半或是白花錢.
這兩天偷吃自己未成年的小菜苗葉子,的確有平地沒有的甜味,看樣子大白菜要多種才是.

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由於最近清完的主要平台,多了幾個連接在綠色走道旁的梯田地,看看頗為可發揮向外視野效果,昨天乾脆清順視線角度上的一些竹子,清完後連同看往後山的通道在內,一共有三區因此清裡而得到更壯觀的遠景.
清完後就往上尋找製造頂緣平台跟下方的平台的道路,雖然花了一些工夫清理上下兩處的出口,除此之外製造此走道並沒有遭遇其它困難.先清通一條小道,改天多走幾次再發揮一些小創意擴大一些.