南瓜煮熟直接烤可成餅嗎

og2h

餅 是 超甜的東西

饅頭 麵包 是無糖的東西

做餅 大概只能做南瓜 內餡

南瓜饅頭 南瓜麵包 則是 跟麵粉混合
整個都南瓜色

直接南瓜糖 比較有可能
類似冬瓜糖 要一直敖 把糖弄進南瓜裡

og2h

南瓜 只是澱粉質

類似 烤 玉米 烤地瓜 烤芋頭
外面會黑黑的

熬糖成糊狀 才有點餅內餡的感覺


大部分 澱粉質的 食材都是熬糖再使用
芋頭 綠豆 紅豆 花豆 地瓜 南瓜 玉米...

吃冰的 當八寶冰配料
做月餅的 做有麵包餡的
做湯圓 餡餅....
包在裡面

甜湯的 加薑  當甜熱飲

og2h

蛋糕的還可以
有口感 有好吃

其他都過度加工

整顆拿去煮 煮出來把肉挖光就好
還一個一個去皮 切片?
太閒?

麵粉 加 進去 煮湯
南瓜糊 喝一喝  吃最快

台灣麵粉 品質沒有多好 做各種麵包 饅頭 也不會多好吃

做蛋糕 是蛋香跟口感 可以彌補麵粉的缺點

不然就加 台灣米 做南瓜粿 跟芋頭鬼一樣好吃