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202011咖啡生豆團購(樂貝多快閃加購到1/5要買要快) [複製鏈接]

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發表於 2020-11-24 12:05:31 |顯示全部樓層

本帖最後由 oldhorse 於 2020-11-24 13:23 編輯

xm3大

方法1: A豆300g 炒一次，B豆300g炒一次，單獨喝或如要混著喝時再混著磨豆、沖泡
方法2: A豆150g + B豆150g合起來一起炒

之前都是採用方法1，想要來嘗試方法2，這種方式好嗎?

會不會豆子大小不同烘熟的程度不一樣?

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發表於 2020-11-25 09:45:09 |顯示全部樓層

smhu 發表於 2020-11-24 19:26
這大概沒有什麼意義吧，基本上A豆是卡杜拉+卡杜艾（哥斯大黎加）；B豆是卡杜拉+卡杜艾+鐵比卡（瓜地馬拉） ...

喔喔，那我不應該自己假敖隨興的亂混著烘了，

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發表於 2020-11-26 18:13:16 |顯示全部樓層

xm3 發表於 2020-11-25 17:07
這個等級便宜的豆子也不用太認真啦！

不過新豆子還是最好先各別試試有甚麼差異的風味

收到，先練基本功開始閉關苦練〈炒豆子炒豆子炒炒炒......〉，半年後再來分享

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發表於 2020-11-28 12:43:58 |顯示全部樓層

本帖最後由 oldhorse 於 2020-11-28 12:45 編輯

話說………說要閉關

棟袂條還是先來po一下

之前都是用平底鍋這次改用圓的炒菜鍋
天堂鳥 257/300克

樂貝多 256/300克

按這裡顯示圖片

剛泡了樂貝多，入口微酸喝下後口中甘醇，我的味覺等級通常只能喝出這些基本味，其他甚麼水果、花香、堅果.........細微的味覺差異我就喝不出來了。不過這樣子我自己覺得滿意了（自我感覺良好

）。

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