楊梅的大菜王家族

2home

菜都可以種的很大，但好吃嗎？

https://youtu.be/6yMCzblbBMw

nature4d

我去岳家往山上爬升的途中, 就是岳家下方某土地 ( 本來應該是屬於內人的堂叔土地 ), 大概六七年前易主.

新主人也是類似的狀況, 拼命把菜種到很大.

雖然土地不算大, 實際種菜的棵數與面積也沒多少 ( 兩夫妻而已, 而且女方對農事毫無興趣 ), 但是他都直接到 肥料廠 / 總經銷 / 堆肥廠 這類 " 上游源頭 " 採購肥料, 一次就買 50 包  100 包 的. ( 農會的價格比較貴, 源頭買會便宜許多 ).

我沒到現場看 ( 內人轉述的 ), 據說他的高麗菜也是 JUMBO 等級的, 常常得到岳家人的稱讚.

看到別人的菜, 長得又快又大, 內人也常講, 咱家的菜長得慢, 長得小, 所以要我買一大堆肥料, 努力澆水施肥. ( 我當然自身不認同, 我比較偏向 里山 的精神, 儘量順著大自然, 不強求, 也不追求速效 ).

一般的 20 公斤 粒狀有機肥, 光是一包, 我可能一個冬季都沒用完.  ( 不是花費不起肥料錢, 或是捨不得, 而是覺得沒有很必要 ).

...........................

長得又大又快, 長得普通, 或是長得緩慢, 每個人的喜好與選擇.

覺得高興就好.

Zefram

這種是澎湖高麗菜 然後還有噴激素才能這麼大..

但要種這麼大 就是每天照顧

Zefram

nature4d 發表於 2021-2-5 11:32
我去岳家往山上爬升的途中, 就是岳家下方某土地 ( 本來應該是屬於內人的堂叔土地 ), 大概六七年前易主.

...

自己種一包就夠了

一直催肥料也容易得病

今年由於1HOME 土壤有些鹽鹼化

所以今年只追肥不給基肥 黑腐病也在採收期才出現 而不是在發育期

已經算很不錯了

之後會再補黑肥 救土壤

nature4d

Zefram 發表於 2021-2-5 12:38
自己種一包就夠了

一直催肥料也容易得病

其實如果只是自己吃 ( 為了銷售才需要外表的個頭跟重量 ), 也沒必要那麼樣的搞. ( 影片中的多數其他蔬菜, 也都只是普通的尺寸而已 ).

像我就是, 根本也沒特別給什麼肥料, 芥菜 / 白菜類 都已經吃不完, 還可以曝乾來做酸菜哩.

講起來, 這個季節的 花菜 / 高麗菜 相對比較失敗倒是 ---> 還是有得吃, 個頭偏小而已.

eastern

nature4d 發表於 2021-2-5 11:32
我去岳家往山上爬升的途中, 就是岳家下方某土地 ( 本來應該是屬於內人的堂叔土地 ), 大概六七年前易主.

...

2home的朋友們應該都屬於隨喜施肥型的居多吧!

自己也是想到就施一點,所以收成便成正比...

要拼老命種菜,還不如市場買就好啦!...

Zefram

nature4d 發表於 2021-2-5 12:54
其實如果只是自己吃 ( 為了銷售才需要外表的個頭跟重量 ), 也沒必要那麼樣的搞. ( 影片中的多數其他蔬菜, ...

我高麗菜跟花椰菜都摘完了 花椰菜老樣子 作乾

今年有特別用天然激素

花椰菜的根 比去年還要長 每株的根都有一尺長

花椰菜也特別重


高麗菜沒打基肥就有大有小  讓他吸去年肥料也好

雖然個頭沒比較大 但重量也是有變重

nature4d

eastern 發表於 2021-2-5 13:00
2home的朋友們應該都屬於隨喜施肥型的居多吧!

自己也是想到就施一點,所以收成便成正比...

每個人對於自己栽培的作物, 會有不同的目標跟期望.

想要自己覺得好棒棒, 或是別人稱讚好棒棒.

要怎麼收穫, 就怎麼栽 ---> 基本原則, 永遠就是如此.

這個冬季, 我唯一比較 " 關注 " 的, 是要等到那些大型跟小蕃茄 " 轉色與成熟 " 而已. ( 要拍照留念或是記錄, 因為差不多算是過去三或四年來, 首次較好的一批 ).

至於其他蔬菜類, 夠吃就好.

nature4d

Zefram 發表於 2021-2-5 13:14
我高麗菜跟花椰菜都摘完了 花椰菜老樣子 作乾

今年有特別用天然激素

請問一下 : 花菜燙過並且曬乾, 保存方式與期限是多久啊? ( 孤狗都講是幾天或是頂多兩三週 ).

之前曾經直接低溫冷凍 ( 新鮮未燙過或是處理 ) ---> 結果口感都會因此徹底變軟像是爛掉, 丟棄.

竹筍就 " 很耐 " 於冷凍, 桂竹筍凍了四年, 吃起來都不會差太多.

Zefram

nature4d 發表於 2021-2-5 13:55
請問一下 : 花菜燙過並且曬乾, 保存方式與期限是多久啊? ( 孤狗都講是幾天或是頂多兩三週 ).

之前曾經 ...

可以用厚一點的透明塑膠袋 用封口機封起來

或是普通霧面塑膠袋兩層 封口機封起來

終極版本 使用真空封口饑 好市多就有賣啦


不讓他接觸到濕氣就可以放很久

然後冷藏


不知你有沒有加鹽下去煮

主要用粗鹽再加一點精鹽就可以延長保存了 天然防腐劑