如何提升高麗菜保存時間

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食物保存
做乾 做鹹醬 作甜醬 做酒 做醋

高麗菜乾 是一種名產  烘乾機一台 再多都變成乾料
中藥店 所有物品 都是植物採下來 烘乾 做成一塊 或一片 或粉狀
乾料常溫 跟香菇依樣 不要受潮  放一兩年 都能吃

泡菜 那種就是做醬 鹽巴 或 糖都可以 濃度到細菌不會活就好了
喜歡辣椒 就加辣椒 喜歡麵粉就加麵粉 喜歡乳酸菌 就加乳酸菌 喜歡豆瓣就加豆瓣
這種基本就是 隨便喜歡調味什麼

另一種 高壓冷凍儲存 就是一個高麗菜 或食品
拿去壓扁 體積變超小 放進冷凍櫃 就會本來可以放一個 現在可以放十幾個
汽車 卡車 開過去 壓一壓 甚麼水餃皮 麵皮 蔬菜扁 通通一次壓好
有鐵板 兩片就搞定

一包麵粉 做成麵條 放進冰箱 可以變小1/2 體積

冷凍櫃 最好用 現在都節能的 一個月電費十幾塊
2尺x1尺 x4尺 大概可以藏 100多顆高麗菜

喜歡冰的 可以調冷凍 喜歡超冰的 可以調到 零下40度
喜歡冷藏的 可以調成冷藏