請問這種芋頭可食嗎

無為

6# castel

無為

6# castel
看起來應該是紫柄千年芋吧
但不知對不對

LKK46

轉貼自站大推薦的網路植物園:

食用種有檳榔心芋、麵芋、紅芋、黃心芋及野山芋等；
而觀賞用的有彩葉芋以及斑葉芋。
芋頭的地下莖含有多量的草酸鈣，會刺傷嘴、舌、皮膚，而且有澀味不能生吃，
但是只要經過煮沸或浸在醋中後草酸鈣的結晶就會分解，就不銳利也不澀了。
它的地下莖的黏液具刺激性，會使皮膚刺刺癢癢的....

我種的也是檳榔心~

LKK46

轉貼自網路:

芋頭和姑婆芋

姑婆芋長得很像芋頭，因此被誤食的機率很大，塊莖、花序及汁液皆含有劇毒，其中以根莖毒性較大。

1.芋頭與姑婆芋的葉子分別滴上數滴水滴，芋頭上的會形成水滴，姑婆芋的不會
2.原來以前包豬肉的是用姑婆芋的葉子
3.姑婆芋可以作為野外昆蟲叮咬的緊急用藥
4.芋頭可以用旁邊的小芋頭繁殖

陳

芋頭和姑婆芋的梗都是綠色.

castel貼圖的梗是紫色.

以上三種偶都有種!

但好像沒人知道紫色梗芋的正確名稱及特性~

LKK46

黑柄芋頭：較少見，葉有紫色長柄，心形葉，可食。
                  其野生族群有綠柄及黑柄兩品系，挺水性水生植物。

LKK46

千年芋跟一般食用芋及姑婆芋長相類似卻不同屬。其葉質地似食用芋、大小若姑婆芋。不過，最大的差別在於千年芋的葉基為箭型，而非姑婆芋或食用芋的盾型。
anthosoma sagittifolium（L.）Schott 千年芋
anthosoma violaceum Schott 紫柄千年芋

山林雅境

盾型的是否皆可食用?實在有點疑惑.尤其是那沒有紅點卻又綠莖桿的.好像誤吃了真的不是很舒服.還是誤解了它?因為以前在採收時莖桿及葉都枯萎了,挖了一批回家,其中混著一個比較白的,老爸吃下去的感覺就是這樣

LKK46

姑婆芋也有盾型的~
但有毒性不能吃~

網路資料 :
姑婆芋在葉基的部分會裂得比較深，芋頭會淺裂一點。
姑婆芋的葉梗是凸起，芋頭的葉梗是平的。
姑婆芋的葉子滴上數滴水會擴散成一攤水，芋頭葉上的水滴會形成圓形狀。
姑婆芋的葉子是濃綠富光澤，芋頭的葉呈粉綠色。

另外有有網友說 :
紫梗的山芋是可以吃的~
但吃起來會澀~

castel

謝謝大家的意見，有像黑柄芋頭
我再拿去給改良場的人看看，屆時報告給大家知道