矽膠揉麵袋好用嗎？ [複製鏈接]

Rank: 4

1^#

發表於 2021-6-20 15:21:17 |顯示全部樓層

上youtube找免揉麵包不管歐式或軟麵包食譜超級多可以常換口味
不用任何機器,只要家裡的一雙筷子一個碗公或鍋子就非常好用
https://www.youtube.com/watch?v=l8rePcZmEoQ

Rank: 4

2^#

發表於 2021-6-29 15:29:52 |顯示全部樓層

Zefram 發表於 2021-6-20 19:41
這是配方的小技巧

比較好的麵粉含水率可以到70~75%

個人最愛5分鐘內搞定歐式免揉麵包 (不整形，全程不沾手)也是新手很好的選擇
只需麵粉+水+鹽+酵母粉筷子拌一拌冰上一夜,早上起來烤麵包(或平底鍋煎)
還可加蔥加堅果或水果乾很簡單省事
有年紀後選擇最簡單食物

就愛拈花惹草

2home站內搜尋

回覆：矽膠揉麵袋好用嗎？