柿餅

無畏居

微黃8 分熟的柿子是做柿餅最好的時候，這時候的柿子澀度低甜度高，曬的柿餅香Q可口~

剛去皮的柿子~

曬一天的柿子~

已經可以吃的柿餅~

旺伯無添加物的柿餅，添加滿滿的陽光，爲了容易保存，旺伯會將柿餅多曬一下下，相對的柿餅顏色比較暗沉~

《wendy的簡單生活》中的“柿餅”~

yun

看起來好好吃喔!
原來柿餅可以這麼作,可以試試看~~

fums420505

1# 無畏居
您的柿子『好光滑』
我家的全部都長黑斑或是傷痕（說是果蠅叮的）
這次採收約200公斤，因為俗事多，全部泡湯
還在思考：怎樣柿子才會這麼光滑亮麗？
有空還需要多學習

文川

柿子採後不是要去澀及催熟嗎, 做成柿餅不須要去澀催熟嗎?

無畏居

1# 無畏居
您的柿子『好光滑』
我家的全部都長黑斑或是傷痕（說是果蠅叮的）
這次採收約200公斤，因為俗事多，全部泡湯
還在思考：怎樣柿子才會這麼光滑亮麗？
有空還需要多學習
fums420505 發表於 2009-11-11 14:29

我們山上的有黑斑，果蠅叮咬的到不多~
山上種的可以說完全無料理，頂多偶爾給除除草而已~

無畏居

2# yun
不加料的自製柿餅，健康啦！

無畏居

柿子採後不是要去澀及催熟嗎, 做成柿餅不須要去澀催熟嗎?
文川 發表於 2009-11-11 14:39

紅柿才需要點醬油催熟~
水柿及柿餅不可催，太熟反而容易爛掉~

jackQ

柿子（柿餅）
是治打膈妙方

曾有幾次打膈到掛急診的經驗（三天三夜不停）,
試過各種方法及偏方都無效!!!

後來聽老人家說,吃柿子（柿餅）可改善,真的很有效
現在每年都會買些柿餅吃!!!

不知樓上網友有沒有做來賣的,看起來乾淨衛生品質很好的樣子!!!!

無畏居

柿子（柿餅）
是治打膈妙方

曾有幾次打膈到掛急診的經驗（三天三夜不停）,
試過各種方法及偏方都無效!!!

後來聽老人家說,吃柿子（柿餅）可改善,真的很有效
現在每年都會買些柿餅吃!!!

不知樓上網友 ...
jackQ 發表於 2009-11-16 13:41

治打嗝，還地一次聽到~
不過聽說可顧氣管~
旺伯做的柿餅量不多，一斤200元~
我幫旺伯處理寄送，若有需要再告訴我~

柚子

大大：請問紅柿、水柿、石柿，怎樣分別。