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植物工廠-控制蔬菜硝酸鹽 [複製鏈接]

ssbbs

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發表於 2010-11-10 05:17:53 |只看該作者.....

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想種出沒有含硝酸鹽的蔬菜，土耕的不可能，只有水耕才有辦法！
而水耕又不能列入有機蔬菜，因為他在水中加了一些 A,B,C...
有人一直想把水耕列入有機，但是，被傳統的有機栽培與學者反對，
這是標準的媒體暴力，利用媒體攻擊有機栽培...

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nenghsin

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發表於 2010-11-10 08:08:18 |只看該作者.....

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本文章最後由 nenghsin 於 2010-11-10 08:13 編輯

植物箱的燈光能完全取代太陽光嗎？
就像土壤分析出有那些成分組成，但那些成分攪一攪卻無法成為土壤。
水耕在台灣發展已經超過20年了，如果可行早擴大局面了，可是以前超市都看得到一區很大的水耕蔬菜專賣區，現在卻不見了，為什麼？
我收過水耕蔬菜，上午剛寄到好好的，沒空冰先放在原來的箱子，室內有空調，但紙箱內溫度比外面高，中午一打開菜全爛了，一問之下可能是鉀肥過重，您是消費者這麼碰過一次，還敢吃水耕蔬菜嗎？

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青蛙皇后

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發表於 2010-11-10 14:12:50 |只看該作者.....

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同品種的菜，水耕的很嫩、吃來沒啥感覺，還是土生土長的好，經大自然的洗禮有嚼勁這才是菜的真滋味。

非常喜愛戶外活動喜好種植花草想買一塊地來好好規劃夢想中的家園！

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jackiew

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發表於 2010-11-10 20:40:17 |只看該作者.....

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本文章最後由 jackiew 於 2010-11-10 20:51 編輯

植物工廠甚至被認為是21世紀解決人口、資源、環境問題的重要途徑。

我個人是頗難認同的啦！一座完全封閉的人工系統建物、人工照明(或許配合太陽光)、沒有土壤，利用人造的A,B,C.....養大的"飼料蔬菜"，會有多健康美味？對環境多友善？更別提它的造價多麼高昂卻說解決"資源"問題，還真需要不是普通的想像力，有啦，NASA送太空人到火星去就會需要它了啦...

我還是信奉自種自食啦~ 自家小菜園、有機或自然土耕設施能不用就不用

嗯，傍晚摘菜有點幫助(植物白天行光合作用用掉)
另外，有機堆肥含N不是才5-6%，為什麼硝酸鹽還會過量？
硫銨、硝酸銨、尿素、醯銨氮...這些化肥"下免驚" 才是兇手吧！-->這種菜也不好吃

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黑面

半農半工藝

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黑面

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發表於 2010-11-11 22:40:57 |只看該作者.....

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本文章最後由黑面於 2010-11-11 22:45 編輯

想種出沒有含硝酸鹽的蔬菜，土耕的不可能，只有水耕才有辦法！
而水耕又不能列入有機蔬菜，因為他在水中加了一些 A,B,C...
有人一直想把水耕列入有機，但是，被傳統的有機栽培與學者反對，
這是標準的媒體暴力，利 ...
ssbbs 發表於 2010-11-10 05:17

想種出沒有含硝酸鹽的蔬菜，土耕的不可能，只有水耕才有辦法！

您的肯定句恰是我的疑問句, 能否近一步說明?

想種出沒有含硝酸鹽的蔬菜，土耕的不可能??，只有水耕才有辦法????

上網以[硝酸鹽水耕]搜尋, 我倒是得到如下的摘要

水耕栽培實用D.I.Y.系列(一) 葉菜類(育苗篇) - 奇特耕地--幸福園區 ...
2009年9月10日 ... 不論以何種方式栽培植物(土耕、水耕、有機栽培)，植物體內都會殘留硝酸鹽，殘留植物體的鹽類(硝酸鹽)，沒有直接證據對人體有害，曾有人對植物體的鹽類 ...
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Tl ... le?mid=133&sc=1

[PDF]
隱形殺手---蔬菜硝酸鹽的檢測一、摘要：
檔案類型: PDF/Adobe Acrobat - 快速檢視
以四種不同栽種來源的蔬菜來看，水耕栽培的蔬菜硝酸鹽含量較高，大面積土壤栽種 ..... 3.9 個水耕蔬菜樣本的硝酸鹽含量，明顯比由超市買的、有機栽種和自家栽種的蔬菜 ...
www.ltes.cy.edu.tw/teach/科學展覽/.../科展硝酸鹽.pdf

[PPT]
由失敗中學習
檔案類型: Microsoft Powerpoint - 快速檢視
合理施肥可有效控制蔬菜所含硝酸鹽量。本發明係以此為出發點，於水耕蔬菜採收前停止供應液肥，加強光合作用環境，促使蔬菜自行轉化硝酸鹽。蔬菜是最容易累積硝酸鹽的 ...
www.ecaa.ntu.edu.tw/weifang/sysEng/康泉由失敗中學習.ppt

黑面喇飛，有佇喇塞，么擱袂飛。。

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發表於 2010-11-11 22:53:15 |只看該作者.....

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...有機堆肥含N不是才5-6%，為什麼硝酸鹽還會過量？
jackiew 發表於 2010-11-10 20:40

我猜是植物貪吃吧.

假如每天都灑一小把有機肥, 或者直接拿有機肥當培養土, 不知道植物還能不能存活?

黑面喇飛，有佇喇塞，么擱袂飛。。

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發表於 2010-11-11 23:10:16 |只看該作者.....

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所以威廉大的自然農法最健康, 我都還有施少許自家養雞的雞屎肥, 硝酸鹽可能還不是很理想.
Ryan 發表於 2010-11-5 20:32

我覺得自家養雞的雞屎應該不致於造成硝酸鹽的問題. 您養的雞數量又會有多少? 重點是您的雞吃什麼? 主要是吃自家菜園的東西嗎? 吃自家菜園的東西再回饋給自家菜園, 這不就是自然農法的原則嗎?

黑面喇飛，有佇喇塞，么擱袂飛。。

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nenghsin

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發表於 2010-11-11 23:39:12 |只看該作者.....

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還記得喧騰一時的菠菜加起司或牛奶會引起結石嗎？好多年後的現在又說不會了。
健康的好多手反式脂肪，現在搖身一變成健康殺手，但您我都吃了超過20年了，相信大家也都還沒掛掉。
各種蔬菜吃了幾千年的東西了，現在有硝酸鹽會危害健康的問題，是為了學位碩、博士論文而產生還是真有其事，誰說的清楚呢！
想當年吃豬肝是病的快掛的人，才享有的特權，一度成為送人都沒人敢要，現在的觀點吃內臟好像也不好，但國內的醫學中心內的餐廳飲食部，卻有在賣現煮豬肝湯，那不是鬧劇嗎？

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壞壞農場

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發表於 2010-11-12 00:49:44 |只看該作者.....

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很好玩的硝酸鹽話題，硝酸鹽在排水不利的地區很容易累積，最大的缺點就是很容易讓作物毒害，不管蝦米農法都一樣，只要施用鈣就可以中和掉了，泌濾作用也會產生硝酸根離子，這可是植物自身分泌出來的，水耕蔬菜不會有硝酸鹽殘留，根本就是話虎爛。
這些都是很自然的規律，我實在搞不懂有什麼可怕的，生物本身就是一個複雜的化學反應爐，順其自然，找到自己想要的就好了。
設施栽培根本就違反有機的基本精神，除非是台灣版的有機，不然設施栽培一般不會納入有機的範圍裡面，沒有土壤能夠稱之為有機算是很了不起的創舉了。
我是覺得與其一再的爭論是不是有機，到不如好好的研究水耕的優點加以發揚推廣，有不有機不是重點，重點在這套系統可以代給投資的人多少利益。
水耕栽培的設施瓶頸都很高，但是相對的操作都很簡單，若是以滿分100分計算，水耕系統很容易達到85分以上，但是要到95分以上也會很困難，畢竟是無土栽培，一市場接受度而言，水耕番茄洋香瓜小黃瓜等等毛病比較多的作物，都會在質量上有很亮眼的成績，只可惜入門的投資太高，在台灣要搞風險太大，推廣上一定很困難，到不如投資在人口多，土地與人工便宜的地方，來個以量取勝，會有一定的利基。

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